Ristorante La Nduja Due

ボトルウォーター（ナチュラルまたはスパークリング）。食事に合うニュートラルで喉を潤す飲み物。

コーラ風味の甘い炭酸飲料。冷やして提供。

オレンジ風味の甘い炭酸飲料。冷やして提供。

レモンとライム風味の透明な炭酸飲料。爽やかで喉を潤します。

スモールドラフトビール。軽くて爽やかな味わい。

ミディアムドラフトビール。ピザやフライによく合います。

スモールドラフトビール（赤）。ローストモルトとキャラメルの香りが特徴。

中サイズの生ビール（赤）。コクがあり、ほのかな甘み。

カラブリア産DOC赤ワイン。コクがありタンニンが効いている。赤身肉やピリ辛料理によく合う。

カラブリア産ロゼワイン。フレッシュでフルーティー。アペリティフや魚料理によく合う。

カラブリア産白ワイン。辛口で香り豊か。シーフード前菜やグリル魚によく合う。

サンジョヴェーゼ種をベースにした有名なトスカーナの赤ワイン。チェリーとスミレの香りがするバランスの取れた味わい。

カンパーニャ産白ワイン。フレッシュでミネラル感があり、柑橘類と白い花の強い香り。

シチリア産赤ワイン。力強く濃厚。熟した果実とスパイスの香りが豊か。

プーリア産赤ワイン。非常にコクがありアルコール度数が高い。口当たりはまろやかで、ジャムのような香りがする。

中央イタリア産の赤ワイン。ドライで調和のとれた味わい、タンニンは柔らかい。

ヴェネト産スパークリング白ワイン。フレッシュで軽やか、活気があり、乾杯やアペリティフに最適。

甘く香りの良い赤ワイン。軽く発泡性があり、デザートと一緒に提供されることが多い。

ハウスワイン（1リットルデキャンタ）。食事に合うシンプルなテーブルワイン。

ハウスワイン（0.5リットルデキャンタ）。2名様に最適な量。

グラスワイン（赤）

グラスワイン（白）

トマト風味のライスコロッケ。溶けるモッツァレラチーズの中心。パン粉をつけて揚げたローマの定番ストリートフード。

カラブリア風のクラシックなスップリのピリ辛バージョンで、ンドゥヤ（唐辛子入りサラミ）を加えています。外はカリッと、中は風味豊か。

ナスを使ったコロッケ。柔らかく風味豊か。

パン粉をまぶして揚げたポテトピューレの円筒形。シンプルで美味しい。

塩抜きしたタラのフィレに衣をつけて揚げたもの。カリッと黄金色。

詰め物入りの揚げパン。温かい状態で提供。

衣をつけて揚げたズッキーニの花。通常、モッツァレラとアンチョビを詰めています。

ひき肉を詰めてパン粉をつけ揚げた緑色のオリーブ。マルケ地方の特産品。

イカの串焼き。パン粉をつけて揚げたもの、またはグリルしたもの。柔らかく風味豊か。

スティック状にカットして揚げたポテト。カリカリで塩味がある。

シェアできるミックスフライの盛り合わせ。自家製スペシャルを各種含む。

エクストラバージンオリーブオイル、塩、ニンニクをかけたトースト。

カラブリア風の代表的なピリ辛サラミ、ンドゥヤを塗ったブルスケッタ。

黒または緑のオリーブのクリーミーなペーストを塗ったトースト。濃厚で風味豊かな味わい。

角切りトマト、オイル、塩、バジルを乗せたクラシックなブルスケッタ。

フレッシュトマトと角切りモッツァレラを乗せたブルスケッタ。

生ハムのスライスを乗せたトースト。

砕いたソーセージを乗せたブルスケッタ。風味豊かで素朴。

ストラッキーノチーズとスモークスペックの組み合わせ。カリカリのパンに乗せて。

ストラッキーノチーズとクルミを乗せたブルスケッタ。

フレッシュリコッタチーズとルッコラを塗ったトースト。

様々なトッピングのブルスケッタの盛り合わせ。2名様でシェアするのに最適。

カラブリア風の3種類のピリ辛料理の盛り合わせ：ンドゥヤ（スプレッド可能なサラミ）、サルデッラ（シラスと唐辛子）、ボンバ（ピリ辛野菜ミックス）。

熟成チーズとフレッシュチーズの盛り合わせ。蜂蜜やジャムと一緒に提供されることが多い。

有名なパルマ産熟成生ハム。甘くデリケートな味わい。

ブッファラミルクで作られたフレッシュモッツァレラチーズ。濃厚で柔らかい食感。

モッツァレラの外皮とストラッチャテッラのクリーミーな中心を持つ小さなブッラータ。

ブッファラミルクで作られたフレッシュリコッタチーズ。濃厚でクリーミーな味わい。

サラミ、プロシュート、カポコッロなどのスライスされたシャルキュトリーの盛り合わせ。

シェフがその日の漁獲量に応じて選んだ、3種類の異なるシーフード前菜の盛り合わせ。

茹でたタコ、エビ、ムール貝などのシーフードサラダ。オイルとレモンで味付け。

ムール貝とアサリをニンニク、オイル、パセリ、コショウでソテー。ソースと一緒に提供。

イカの串焼き。グリルまたはフライ。

ポルチーニ茸の香りがする卵入り手打ちパスタ。ニンニクとパセリでソテー。

ナス、黒オリーブ、ピリ辛ンドゥヤ、溶けるモッツァレラチーズをたっぷり使ったソースで和えたショートパスタ。

ほのかな苦味のある赤チコリとカリカリのクルミでゆっくり調理したリゾット。

カラブリア風のピリ辛ンドゥヤソースで和えた手打ちパスタ。

甘いズッキーニ、スモークスペック、パルミジャーノチーズの削り節で和えたパスタ。

ポルチーニ茸と砕いたソーセージの素朴なソースで和えたストロッツァパスタ。

厚切り手打ちパスタにペコリーノ・ロマーノチーズとたっぷりの黒コショウをかけたローマ風パスタ。

エビのクリーミーなソースで和えたリゾット。甘く洗練された味わい。

ミックスシーフード（ムール貝、アサリ、エビ、イカ）と軽いトマトソースのリゾット。

アサリ、ニンニク、オイル、パセリを添えたスパゲッティ。シーフードの定番。

ミックスシーフードをたっぷり使ったソースで和えた手打ちパスタ。

グリルした牛ステーキ。ポテト添え。

最高級の非常に柔らかい牛フィレ肉をグリルし、ポテトを添えて。

グリルした牛フィレ肉に、香りの良いグリーンペッパーソースを添えて。

赤ワイン（バローロ）の還元ソースで調理した牛フィレ肉。

グリルした牛肉をスライスし、ポテトを添えて。

シンプルなグリルチキンむね肉。軽くてポテト添え。

400gの大きなビーフハンバーガー。ポテト付き。

グリルした豚肉ソーセージ。ポテト添え。

シェアできる様々なグリル肉の盛り合わせ。

グリルしたイカの丸焼き。柔らかくほのかなスモーク風味。

衣をつけて黄金色になるまで揚げたイカのリング。

殻ごとグリルした大きなエビ。風味を閉じ込める。

ロブスターに似た高級甲殻類。繊細にグリル。

繊細な味わいの鯛の丸焼きまたはフィレ。オーブン焼きポテト添え。

グリルした魚介類と甲殻類の盛り合わせ（2名様用）。

ローズマリーで味付けし、オーブンで焼いた角切りポテト。

カリカリのフライドポテト。

茹でてからニンニクと唐辛子でソテーしたチコリ。苦味としっかりした味わい。

ニンニクと唐辛子でソテーしたブロッコリー。ローマ料理の定番。

グリルまたはオーブンで調理した季節の野菜（ズッキーニ、ナス、ピーマン）の盛り合わせ。

レタス、トマト、季節の野菜を使ったフレッシュサラダ。

モッツァレラとコットハムの白いピザ。

ブッファラモッツァレラと新鮮なパキーノトマトのピザ。

ブッファラモッツァレラとカラブリア風ンドゥヤのピリ辛い白いピザ。

カラブリア風のピリ辛ピザ。

トマト、モッツァレラ、アーティチョーク、キノコ、オリーブ、プロシュートのクラシックピザ。

トマト、モッツァレラ、ピリ辛サラミのピザ。

ズッキーニの花とアンチョビのピザ。風味豊かで塩味がある。

トマト、モッツァレラ、マッシュルームのシンプルなピザ。

モッツァレラとキノコのピザ（トマトなし）。

キノコとコットハムのピザ。

ポルチーニ茸とソーセージの美味しいピザ。

ポルチーニ茸を使ったピザ。濃厚で森のような風味。

ポルチーニ茸とソーセージのピザ。

ゴルゴンゾーラチーズを使ったピザ。しっかりした味わい。

ゴルゴンゾーラチーズとソーセージのピザ。

カラブリア風ンドゥヤのピリ辛ピザ。

トマト、モッツァレラ、バジルを使った最もクラシックなピザ。

ブッファラモッツァレラDOPを追加したマルゲリータのバリエーション。

コットハムを追加したマルゲリータピザ。

フレッシュルッコラを乗せたマルゲリータピザ。

ソーセージを追加したマルゲリータピザ。

輪切りソーセージのマルゲリータピザ。

ソーセージとフライドポテトが入った、お子様に人気のピザ。

モッツァレラなしのシンプルなピザ。トマト、ニンニク、オイル、オレガノ。

ナス（フリットまたはグリル）のピザ。

モッツァレラとコットハムのシンプルな白いピザ。

トマト、モッツァレラ、アンチョビのピザ。

シンプルな赤いピザ、トマトのみ。

4種類のチーズをクリーミーにブレンドした白いピザ。

赤チコリとゴルゴンゾーラチーズのピザ。定番の組み合わせ。

ルッコラ、スモークスペック、パルミジャーノチーズの削り節を乗せたピザ。

スカモルツァチーズ（しばしばスモーク）とスペックのピザ。

ストラッキーノチーズとスペックのクリーミーなピザ。

オイル漬けツナと玉ねぎ（通常は赤玉ねぎ）のピザ。

グリルまたはオーブンで調理したミックス野菜のオルタラーナピザ。

ミックス野菜とソーセージのピザ。

カラブリア風ピリ辛ンドゥヤを乗せたフォカッチャ。

オイル、塩、ローズマリーのシンプルなフォカッチャ。

プロシュートのスライスを添えたフォカッチャ。

トマトとモッツァレラを乗せたフォカッチャ。

パキーノトマト、ブッファラモッツァレラ、ルッコラを乗せた贅沢なフォカッチャ。

モッツァレラとンドゥヤを詰めた半月型のカルツォーネ。

モッツァレラと生ハムを詰めたカルツォーネ。

モッツァレラ、スペック、ルッコラをたっぷり使った贅沢なカルツォーネ。

モッツァレラとンドゥヤを乗せたクロスティーニ。

モッツァレラとプロシュートのクロスティーニ。

モッツァレラ、プロシュート、キノコのクロスティーニ。

有名なカラブリアのヘーゼルナッツとチョコレートのアイスクリーム。溶けたチョコレートの中心とココアパウダーをまぶした手作り。

クレームブリュレに似たデザート。クリーミーなベースとキャラメリゼした砂糖のカリカリした表面。

温かいチョコレートトルティーノ。中心は溶けたチョコレート。

サヴォイアルディ（フィンガービスケット）をコーヒーに浸し、マスカルポーネクリームで層にしたイタリアの定番デザート。

柔らかくクリーミーな食感のデザート。

クリーム、砂糖、ゼラチンをベースにしたデザート。様々なソースで提供。

サクサクのパイ生地とクリームを交互に重ねた層状のデザート。

レモン風味の軽くて爽やかなフローズンデザート。飲むことも食べることもできる。

カットした新鮮なパイナップル。

新鮮なメロンのスライス。

新鮮ないちごのカップ。

新鮮なスイカのスライス。

レモンの皮を漬け込んで作られた甘いリキュール。イタリアの代表的な食後酒。

イチゴ風味のリキュール、またはイチゴ風味のワイン。

甘草系のハーブ系リキュール。甘草と苦味のバランスが良い。

有名なカラブリアのハーブ系リキュール。冷やして提供。

ブドウ搾りかすから作られたイタリアの蒸留酒。アルコール度数が高く香りが良い。

木樽で熟成させたグラッパ。琥珀色でまろやかな味わい。

カラブリア特産の濃厚で香りの良いリコリスリキュール。

樽で熟成させた穀物の蒸留酒。