Ristorante Fuoco Bere - Dolce - Salato

パエストゥム産、新鮮な水牛のミルクチーズ。柔らかく弾力のある食感と、濃厚でミルキーな風味が特徴です。そのまま、または付け合わせと共に提供されます。

ナスをスライスし、トマトソース、モッツァレラ、パルメザンチーズを重ねてオーブンで焼いたもの。柔らかく、とろけるような食感と、風味豊かで満足感のある味わいです。

フリゼッラ（プーリアの伝統的な硬いパン）に乗せたエビ。ジュースで柔らかくしたフリゼッラに、新鮮なトマト、玉ねぎ、バジルをトッピングした、カリカリで爽やかな前菜です。

サウリス産の高級熟成ハム。軽い燻製プロセスで知られています。肉は柔らかく、甘さとスモーキーな風味が繊細に調和しています。

ライムとチャイブで味付けした細かく刻んだ新鮮なアボカド。クリーミーな食感と、爽やかで刺激的な風味プロファイルを提供します。

3種類の異なる生の前菜：サーモンとアボカド、マグロ、赤エビ。食感のコントラストと新鮮なシーフードの風味を体験できる素晴らしい盛り合わせです。

地中海の食材（トマト、オリーブ、ケッパーなど）で味付けした、細かく刻んだ生のマグロ。風味豊かで新鮮、柔らかい食感です。

クリーミーなアボカドとカリカリのアーモンドと合わせた生のサーモン。ライムとチャイブで味付けし、濃厚ながらも爽やかな風味。

高品質の生の牛フィレ肉に、マスタード、卵、ウスターソースなどのクラシックなタルタル調味料で味付け。濃厚で風味豊か、滑らかな食感です。

揚げたポテトチップス。カリカリ、ゴールデン、塩味。

パルミジャーノレッジャーノ入りのパン粉で衣をつけ、揚げたモッツァレラチーズ。外はカリカリ、中はとろりとしたチーズ。

軽い天ぷら衣で揚げたエビ。クリーミーなタルタルソースを添えて。

ゴールデンブラウンになるまで揚げたタラの切り身。風味豊かなエスカローレパイを添えて。魚はフレーク状で、クリスピーな衣の中にしっとりしています。

クリーミーなリコッタチーズと塩味のアンチョビを詰めた繊細なズッキーニの花を揚げたもの。食感と風味のコントラストが楽しめる、ローマ風のクラシックな前菜です。

新鮮な水牛のモッツァレラと甘いソレントトマトを使用した、クラシックなイタリアンサラダ。新鮮でミルキー、ジューシーな食材を活かすためにシンプルに味付けされています。

マグロ、新鮮なモッツァレラ、オリーブ、トマトをグリーンサラダに乗せた、ボリューム満点のミックスサラダ。新鮮で満足感があります。

新鮮なほうれん草サラダに、カリカリのベーコン、ナッツ、甘いチェリートマト、パルメザンチーズをトッピング。風味豊かで、カリカリとした食感、栄養満点です。

パンでソテーした苦味のあるチコリ。通常、ニンニクと唐辛子で調理されます。独特の苦味のある、風味豊かな野菜の付け合わせです。

伝統的なネアポリ風に調理されたエスカローレ（葉野菜）。通常、オリーブ、ケッパー、松の実と共にソテーされます。風味豊かで柔らかいです。

「スカルパリエッロ」ソース（濃厚なトマトとチーズのソース）で提供される太いチューブパスタ。風味豊かでクリーミー、満足感のある一品です。

厚切りスパゲッティに、揚げたズッキーニと溶けたプロヴォローネ・デル・モノチーズを添えて。ネラーノ地方で有名な、クリーミーで風味豊かな一品です。

太い四角いスパゲッティに、クリーミーなチーズとペッパーのソース（カチョ・エ・ペペ風）を和え、レモンの皮とエビで風味をプラス。濃厚ながら爽やかです。

ニンニクとオイルで和えた太いスパゲッティに、高品質の生の赤エビをトッピング。シンプルながら贅沢な一品で、シーフードの甘さを引き立てます。

スパゲッティと醤油で和えた野菜炒め。風味豊かで食感の良いフュージョン料理です。

エビと野菜の炒め物とスパゲッティ、醤油と生姜で味付け。香り高く風味豊かです。

鶏肉と野菜の炒め物とスパゲッティ、醤油で味付けし、アーモンドを添えて食感をプラス。風味豊かで食感も楽しめます。

柔らかい牛フィレ肉を、苦味のあるチコリと焼きポテトと共に提供。肉の旨味と風味豊かな付け合わせのバランスの取れた一皿です。

フライドポテト（チップス）を添えたリブアイステーキのスライス。肉は風味豊かでジューシー、カリカリのポテトと相性抜群です。

牛フィレ肉のステーキに、ペッパー風味のルッコラとカリカリのパルメザンチーズチップスを添えて。柔らかい肉に、シャープで風味豊かな付け合わせ。

シェア用に作られた、骨付きの大きなリブアイステーキ。風味豊かで霜降りの肉を好みに合わせてグリルします。価格は通常キログラム単位です。

ピスタチオのパン粉をまぶして焼き上げたマグロのステーキ。野菜炒めを添えて。ナッツのような風味と香ばしさ。

厳選されたタラのロインを2種類の方法で調理：オリーブやトマトなどの地中海食材で煮込むか、葉野菜と共に蒸す。フレーク状の白身魚で、風味はマイルドです。

厳選されたスコットランド産サーモンのフィレを、野菜炒めと共に提供。脂の乗った魚に風味豊かな付け合わせ。

ネアポリ風に調理された、風味豊かなエスカローレ（葉野菜）を詰めた丸ごとイカ。香り高いバスマティライスを添えて。

厳選されたキアニーナ牛250gを使用したバーガー。新鮮なトマト、レタス、甘いキャラメルオニオンをトッピング。ジューシーで風味豊かです。

キアニーナ牛、チェダーチーズ、ベーコンを使用したボリューム満点のチーズバーガー。新鮮なサラダとキャラメルオニオンを添えて。

レタスとフライドポテトを添えた、肉を使わないバーガーパティ。風味豊かなベジタリアンオプションです。

ヘーゼルナッツのクラストに濃厚なカスタードクリームを詰め、新鮮なミックスベリーをトッピングしたデザートタルト。甘く、クリーミーで、ナッツのような風味です。

クリーミーなチーズケーキに、お好みのフルーツトッピング。濃厚で甘い。

カプリ島の伝統的な小麦粉不使用のチョコレートとアーモンドのケーキ。濃厚でしっとり、チョコレートの風味が豊かです。

ラムシロップに浸したキノコ型のイーストケーキに、クリームとベリーを添えて。甘く、しっとり、ほんのりアルコール風味。

コーヒーを染み込ませたレディフィンガーとマスカルポーネクリームの層を重ね、ココアパウダーを振りかけたクラシックなイタリアンデザート。クリーミーで元気が出ます。

クリームを添えた自家製クッキー。カリカリで甘い。

調理した小麦、卵、リコッタチーズ、オレンジフラワーウォーターで作られた、ナポリの伝統的なタルト。濃厚で甘く、香り高いです。

新鮮なパイナップルのスライス。ジューシーで甘く、爽やかな酸味。

新鮮なメロンのスライス。甘く、爽やかで、軽い。

新鮮な季節のフルーツの盛り合わせ。健康的で爽やかなデザートオプションです。