リストランテ フィーゴ タレンティ

熟成生ハムの甘みとフレッシュメロンの塩味を組み合わせた、イタリアの定番前菜。フレッシュで軽やか。

ブッファラモッツァレラ、トマト、バジルを使用したカンパーニャ風フレッシュサラダ。エクストラバージンオリーブオイルで味付け。

ローマ風ライスコロッケ、ひき肉ラグーと溶けるモッツァレラの中心部が特徴。外はカリカリ、中はクリーミー。

ズッキーニの花のフリット、モッツァレラとアンチョビの詰め物。ローマの伝統的な風味豊かでカリカリの前菜。

種抜きグリーンオリーブ、ひき肉の詰め物、パン粉をつけて揚げたもの。マルケ州の特産品。

ゆっくり調理してクリーミーな黄身を保った卵、高級トリュフ添え。リッチでアロマティックな一品。

トマト、ニンニク、バジル、オリーブオイルで味付けしたトーストしたパン。シンプルでフレッシュな前菜。

ストラッチャテッラ（ブッラータのクリーミーな中心部）と甘いミニトマトをトッピングしたトースト。

クリーミーなストラッチャテッラチーズと高級イベリコ豚の生ハム「パタネグラ」を添えたトースト。

熟成ラルド・コロンナータのスライスを添えたトースト。温かいパンの上で軽く溶けます。

クリーミーなブッラータと塩漬けアンチョビフィレのトースト。甘味と塩味の完璧なコントラスト。

ナスをベースにしたベジタリアンミートボール、パン粉をつけて揚げたもの。

4種類のチーズを混ぜ合わせた、リッチで風味豊かなミートボール。

トマトソースでじっくり煮込んだクラシックなミートボール。パンにつけて「スカルペッタ」でどうぞ。

ポルチーニ茸とトリュフで風味付けされたグルメミートボール、濃厚で土のような味わい。

柔らかいサラミ（チャウスクロ）を詰めた丸ごとアーティチョーク、ペコリーノチーズのフォンデュとフレッシュミントの香りを添えて。

フィラートチーズをグリルで溶かし、お好みのソースで提供。

世界で最も高級な生ハムの一つであるベジョータ（パタネグラ）イベリコ豚の生ハムポーション。口の中でとろける甘い脂が特徴。

塩味の生ハムとフレッシュでクリーミーなブッファラモッツァレラのクラシックな組み合わせ。

揚げナス、トマトソース、モッツァレラ、パルミジャーノ、バジルを重ねたグラタン。

店が選んだ生ハムとチーズの盛り合わせ、シェアに最適。

24ヶ月熟成のプロシュート・ディ・パルマ、甘く繊細な味わい。

カンパーニャ産ブッファラモッツァレラDOP、丸ごと提供。

卵、カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノ、黒胡椒を使ったローマの象徴的なパスタ。クリーミーでリッチ。

グアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノ、黒胡椒のトマトソースパスタ。風味豊かでわずかにスパイシー。

ペコリーノ・ロマーノチーズクリームとたっぷりの黒胡椒で和えたパスタ。

カルボナーラとアマトリチャーナの祖先とされる：グアンチャーレ、ペコリーノ、胡椒を使ったパスタ、卵やトマトなし。

ソレント半島特産のズッキーニフライとプロヴォローネ・デル・モノを使用したロングパスタ。

炒めたアーティチョークとカリカリのグアンチャーレを添えた自家製パスタ。

アスパラガスのクリーミーなソースとグアンチャーレ、ストラッチャテッラチーズを添えたポテトニョッキ。

新鮮なポルチーニ茸を炒めたパスタ。森のような濃厚な味わい。

自家製パスタ、じっくり煮込んだリッチなミートソース添え。

トリュフを添えた細い自家製パスタ。独特で高級なアロマ。

新鮮な黒トリュフのすりおろしエクストラポーション、お料理に追加できます。

日替わりスペシャル、日曜限定。詳細はスタッフにお尋ねください。

ターキー、グラナパダーノチーズのスライス、クルトン入りミックスサラダ、クリーミーなランチドレッシングで和えられています。

スモークサーモン、フェタチーズ、アボカド入りフレッシュスピナッチサラダ、レモンヴィネグレットで和えられています。

季節の新鮮な野菜のシンプルなミックスサラダ。

茹でた子牛の薄切り冷製料理、ツナ、ケッパー、アンチョビベースのクリーミーなソースがかかっています。

ゆっくりとワインまたはブロスで調理された非常に柔らかい肉のカット、マッシュポテトとブロッコリー添え。

ローストビーフのスライス、マッシュポテト添え。肉は内側がロゼ色に仕上がっています。

フライパンで炒めたフィレ肉の細切り、フレッシュルッコラとミニトマト添え。

生ハムとセージを添えた子牛の薄切り、白ワインとバターで調理。

グリーンペッパーソース添え、フライパンで炒めたフィレ肉。

小麦粉をまぶしてフライパンで焼いた子牛の薄切り、白ワインソースまたはレモンソース添え。

パン粉をつけて揚げた子牛のカツレツ、フライドポテト添え。定番のコンフォートフード。

グリルした鶏むね肉をスライスし、スカローラとオリーブを添えて提供。

ニンニクとパセリで炒めた新鮮なポルチーニ茸。

セロリとパルミジャーノのスライスで味付けした生のポルチーニ茸。

茹でてからニンニク、オイル、唐辛子で炒めたスカローラ（エンダイブ）、時々オリーブとケッパー入り。

季節のグリル野菜ミックス。

ミニグリーンピーマンのフライ。ローマと南イタリア料理の定番。

フライパンで炒めた葉物野菜、わずかに苦味があり風味豊か。

ローマ地域特有のブロッコリーの一種。

グリーンアスパラガス、通常はオイルとレモンまたはバターで提供されます。

苦味のある葉物野菜をニンニクと唐辛子で炒めたもの。

ローズマリーと共にオーブンでローストしたポテト。

フライドポテトスティック、カリカリで塩味。

モッツァレラとソーセージの白いピザ。風味豊かで素朴な味わい。

モッツァレラとグリルまたはオーブン焼き野菜のミックスを使用した、野菜の白いピザ。

ズッキーニの花とアンチョビをトッピングした白いピザ、ローマの伝統的な組み合わせ。

4種のチーズを使ったリッチな白いピザ。クリーミーで濃厚な味わい。

ポテト、ソーセージ、トリュフの香りの白いグルメピザ。

ゴルゴンゾーラ、スモークスペック、クルミのピザ。

新鮮な野菜とクリーミーなストラッチャテッラチーズがたっぷり乗った白いピザ。

ソーセージと炒めたブロッコリーの白いピザ。伝統的な人気の組み合わせ。

生ハム、ストラッチャテッラ、黄色のミニトマトをトッピングした白いピザ。

ブッファラモッツァレラとパキーノミニトマトの白いマルゲリータの高級バージョン。

トマトソース、ブッファラモッツァレラ、緑のペストのトリコロールピザ。

高級イベリコ豚の生ハム「パタネグラ」、クリーミーなブッファラ、フリアリエッリ（ブロッコリーに似た野菜）の贅沢なピザ。

有名なパスタ・イン・ピザの再解釈：甘い玉ねぎ、グアンチャーレ、ペコリーノクリーム。

モルタデッラ、クリーミーチーズ、ピスタチオクラムの贅沢なピザ。

生の牛肉のカルパッチョをナイフで叩いたもの添え。

トマト、モッツァレラ、バジルを使った最もクラシックなピザ。

ブッファラモッツァレラDOPを使用したマルゲリータのバリエーション。

カラブリア産ンドゥイヤ（スパイシーなペースト状のソーセージ）とブッファラモッツァレラのピリ辛ピザ。

アンチョビフィレを追加した風味豊かなピザ。

スパイシーサラミのピザ。パンチの効いた味がお好きな方に。

マッシュルームのクラシックな赤いピザ。

マッシュルーム、生ハム、卵、アーティチョーク、オリーブがたくさん入ったリッチなピザ。

ブッファラモッツァレラと、焼き上がりに追加した生ハムの赤いピザ。

シンプルな白いピザ生地、オリーブオイル、塩、ローズマリーのみで味付け。

ストラッチャテッラ、ルッコラ、ミニトマト、生ハムを詰めたフォカッチャ。

生ハム添えシンプルなフォカッチャ。

南イタリアの味をイメージしたリッチなフォカッチャ、ブッファラ、ミニトマト、生ハム、グラナパダーノチーズ添え。

ルッコラ、パルミジャーノ、バルサミコ酢で味付けした薄切り生牛肉。フレッシュで洗練された味わい。

クリーミーなブッラータとコンフィミニトマト添え牛肉のカルパッチョ。

牛肉のカルパッチョ、チップスのサクサク感とトリュフの香りを添えて。

高品質の生の牛肉をナイフで叩き、伝統的な調味料で和えたもの。

ブッファラとオーブン焼きミニトマトを添えた牛肉のタルタル。

クラシックな調味料と生のうずらの卵を使った、リッチで風味豊かなタルタル。

マリネしてグリルした牛肉フィレ肉の串焼き。

マリネしたチキンの串焼き、フレッシュなヨーグルトミントソース添え。

チェダーチーズ、カリカリのグアンチャーレ、野菜、ソースのクラシックハンバーガー。ポテト付き。

ブッラータ、野菜、スモークソースのグルメバーガー。

カラブリア産ンドゥイヤ、ブッファラモッツァレラ、スパイシーソースのピリ辛ハンバーガー。

イタリアンクラフトアイスクリーム。

コーヒーに浸したサヴォイアルディ、マスカルポーネクリーム、ココアを使用した有名なイタリアのデザート。

チーズケーキ、ベリーソース添え。

シャンティクリームを詰めた、クランブル生地のタルト。

カスタードクリームを詰めたショートブレッド生地の小さなタルト、フレッシュベリー添え。

温かいチョコレートのミニケーキ、しばしば溶岩のような中心部があります。

チョコレートムース、クリスピーチョコレートクランブル、ブルーベリーアイスクリームの複雑なデザート。

リコッタチーズを詰めたカリカリの揚げ生地、シチリアの定番。

キノコ型のナポリ伝統のイースト発酵菓子、ラムシロップに浸したもの。

季節のフレッシュフルーツの盛り合わせ。

フレッシュでさっぱりとしたスイカのスライス。

ナチュラルまたはスパークリングミネラルウォーター。

クラシックな炭酸飲料、ガラス瓶入り。

食後に提供されるイタリアの伝統的なハーブ系消化酒。

イタリアンエスプレッソ。

ドイツ産ラガービール、バランスの取れた爽やかな味わい。

アメリカンIPAビール、アロマティックでホップの効いた味わい。

ベルギー産アビイビール、フルボディでわずかにスパイシー。

ドイツ産レッドビール、モルティーでまろやかな味わい。

お食事のお供に、焼きたてのパンのバスケット。