Ristorante Dillà

数種類のシャルキュトリとチーズの盛り合わせ。甘いジャムとオイル漬け野菜を添えて風味を引き立てます。

数種類のチーズのテイスティング。蜂蜜とジャムを添えて、甘味と塩味の完璧なバランスを実現。

厳選されたミックスコールドカットの盛り合わせ。伝統的な前菜に最適です。

高品質の生の牛フィレ肉をナイフで叩いたもの。パキーノトマト、バジル、レモンの皮などのフレッシュな地中海風の味付け。

柔らかく茹でたタコをサラダ仕立てで。茹でたジャガイモ、風味豊かなオリーブ、生の赤玉ねぎ、フレッシュバジルを添えて。

柑橘類の果汁とスパイスでマリネした生魚。魚の種類は日替わりです。

揚げナス、トマトソース、モッツァレラチーズのテリーヌ。オーブンで焼いた、リッチで風味豊かなクラシックな一品。

マリネした薄切りのズッキーニ。グラナチーズの削りかけ、フレッシュミント、カリカリの松の実で和えています。

イタリアの平たいパン。外はカリカリ、中は柔らか。エキストラバージンオリーブオイルとローズマリーでシンプルに味付け。

モルタデッラとピスタチオのクランブルを加えたミートボール。ハウススペシャルで、風味豊か。

皮付きのままオーブンで焼いた牛のグリル。田舎風ポテト添え。

グリルした高級牛のカット。ズッキーニのマリネ（コンチャ）添え。

レモンソースで調理した鶏むね肉の薄切り。ミックスベジタブルのオーブン焼きを添えて。

グリルしたラムチョップ。ルッコラサラダ、甘いグリルピーチ、アーモンドを添えて対比を。

ビーフバーガー、田舎風ポテト添え。クラシックでボリュームのある一品。

新鮮なサラダに、ソテーしたマグロ、インゲン豆、ジャガイモ、ゆで卵。アンチョビ、オリーブ、玉ねぎで飾られています。

クラシックなシーザーサラダにチキン、クルトン、カリカリベーコン。パルメザンチーズの削りかけで飾られています。

新鮮なマグロのソテー、インゲン豆、ジャガイモ、ゆで卵が入ったリッチなミックスサラダ。アンチョビ、オリーブ、玉ねぎで仕上げ。

トマトのスライスとモッツァレラチーズのフレッシュな一皿。フレッシュバジルとオリーブオイルで味付け。

オリーブオイル、ニンニク、パセリ、ミントでじっくり煮込んだ丸ごとアーティチョーク。柔らかく風味豊かで、ローマの典型的な料理です。

揚げたズッキーニをビネガーとハーブでマリネしたもの。ローマのユダヤ料理の典型的なサイドディッシュ。

皮付きのままオーブンで焼いたくし切りポテト。外はカリカリ、中は柔らか。

季節の野菜のオーブン焼き。シンプルで軽やか。

数種類のフレッシュブレッドの盛り合わせ。

厳選された組み合わせのグルメ風クロスティーニ3種。チーズフォンデュ、高級シャルキュトリ、濃厚な風味が含まれます。

幅広の自家製卵麺に、ソーセージたっぷりのラグーを和えて。カタルーニャ（苦味のある野菜）を加えて味のバランスを取っています。

季節の新鮮な食材を使った日替わりスープ。詳細はスタッフにお尋ねください。

生ハムとセージを添えた子牛の薄切り、白ワインで調理。ローマ料理の典型的なメインディッシュです。

グリルした繊細な味わいの高級魚。カリカリのプンタレッレ（チコリの新芽）を添えて。

柔らかいポレンタに、風味豊かなポルチーニ茸とルガネガソーセージを添えて。温かく心地よい一品。

ニンニク、オイル、唐辛子で和えたスパゲッティ。ボッタルガ（乾燥魚卵）のすりおろしを加えて、濃厚な海の風味をプラス。

高級黒トリュフのエキストラポーション。パスタやメインディッシュに追加するのに最適です。

サクサクのパイ生地とシャンティクリームの層になったデザート。フレッシュストロベリーとチョコレートの削りかけで飾られています。

ウィーン風チョコレートケーキ、アプリコットジャムの薄い層。ダークチョコレートグレーズで覆われています。

ショートクラスト生地のタルト、調理したリンゴとカスタードクリーム。アングレーズソースを添えて。

ビスケット生地のフレッシュチーズケーキ。ベリーソースで飾られています。

クラシックなイタリアンデザート。コーヒーに浸したサヴォイアルディとマスカルポーネクリームの層。

カカオとビスケットで作られた、サラミのような形をしたデザート。カリカリでチョコレート風味。

レモン風味のフローズンデザート。爽やかで消化を助け、微アルコールです。

熟成ラムのグラスをダークチョコレートと共に。瞑想的なペアリングです。

アーモンドビスケット（カンチュッチに似ています）をデザートワインと共に。ビスケットをワインに浸して食べます。

数種類のチーズと共に提供されるフランスのデザートワイン。洗練された食後の締めくくりです。

フレッシュストロベリーのコップ。レモンジュースまたはホイップクリームをお選びいただけます。

プレミアムミネラルウォーターボトル。

オレンジとハーブの香りがする、甘苦いヴェネツィア風クラシックスプリッツ。

アペロールよりも苦味が強く濃厚な味わいのスプリッツ。ルビーレッド色。

エルダーフラワーシロップ、フレッシュミント、プロセッコベースの爽やかなカクテル。

イタリアの典型的なレモンリキュールを使った、フレッシュなスプリッツのバリエーション。

アーティチョークから作られたビターリキュール、シナーベースのスプリッツ。

サルデーニャ島の典型的なミルトリキュールを使った、香りの良いスプリッツ。

特徴的な淡い紫色の、フローラルで香りの良いカクテル。

カンパリ、スイートベルモット、ソーダを使ったクラシックなイタリアンカクテル。

桃のピューレとプロセッコベースのヴェネツィア風カクテル。

ウォッカ、トマトジュース、スパイスベースの塩味カクテル。

ジンをウイスキーに置き換えたネグローニのバリエーション。

シャンパン、砂糖、ビターズ、ブランデーを使ったエレガントなカクテル。

ウォッカ、コアントロー、ライムジュース、クランベリージュースを使ったフルーティーなカクテル。

ホワイトラム、ライム、砂糖を使ったクラシックなキューバのカクテル。

ウォッカ、コーヒーリキュール、エスプレッソを使ったエネルギッシュなカクテル。

ジン、シャンパン、レモンジュース、砂糖を使ったスパークリングカクテル。

テキーラ、トリプルセック、ライムジュースを使ったメキシコのカクテル。塩縁で提供。

ジンとドライベルモットを使った、象徴的なドライカクテル。

ウイスキー、スイートベルモット、ビターズベースのクラシックカクテル。

カンパリとスイートベルモットを等量使った、ネグローニの原型。

ラム、ミント、ライム、砂糖、ソーダを使った爽やかなキューバのカクテル。

ウォッカ、ジンジャービア、ライムベースの爽やかなロングドリンク。

ジン、カンパリ、スイートベルモットを等量使った、有名なイタリアのアペリティフ。

ウイスキー、砂糖、ビターズを潰して作るクラシックカクテル。

スピリッツ、レモンジュース、砂糖ベースのカクテルファミリー（例：ウイスキーサワー）。

オレンジリキュールの代わりにアガベシロップを使ったマルガリータのバリエーション。