Ristorante da Peppe a Tor Cervara

厳選された様々な種類のハムとチーズの盛り合わせ。典型的なサラミや乳製品のバリエーションが含まれています。皆で食事を始めるのに最適です。

熟成プロシュートの薄切りと、新鮮でジューシーなモッツァレラチーズ。塩味のハムとチーズの甘さの組み合わせが絶妙なイタリアの前菜の定番です。

塩味のプロシュートと甘くて新鮮なメロンの夏の組み合わせ。軽くて爽やかな料理で、暑い日に最適です。

トマト、オリーブペースト、トリュフクリームなどの様々なトッピングを乗せたトーストしたパンのスライス。カリカリで風味豊かです。

ハム、オイル漬けまたはグリル野菜、チーズなどを含む伝統的な前菜の盛り合わせ。様々なイタリアの味を試すことができます。

穴あきロングパスタにトマトソース、カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノチーズを和えたもの。しっかりとした風味豊かなローマ料理です。

グアンチャーレを炒め、ペコリーノ・ロマーノと黒胡椒を添えたショートパスタ。アマトリチャーナの原型と考えられていますが、トマトは入っておらず、濃厚で風味豊かな味わいです。

卵黄、ペコリーノチーズ、カリカリのグアンチャーレ、黒胡椒のクリームを使ったローマのクラシックな第一皿。濃厚でクリーミー、非常に風味豊かです。

厚めのスパゲッティに似た生パスタに、濃厚なペコリーノ・ロマーノチーズクリームとたっぷりの黒胡椒を和えたもの。シンプルながらも力強くスパイシーな味わいの料理です。

新鮮なトマトソースと香りの良いバジルで和えたスパゲッティ。軽くて香りの良いイタリア料理の定番です。

柔らかいジャガイモのニョッキに、じっくり煮込んだ濃厚な肉ソース（牛の尻尾の煮込みまたは豚のスペアリブ）を添えて。非常にボリュームのある伝統的なローマ料理です。

グリルで調理された牛肉のフィレ。ジューシーで風味豊かで、肉の味を最大限に引き出すためにシンプルに提供されます。

グリルで調理された最高級の子牛のカット。牛肉よりも穏やかな風味を持つ、柔らかく繊細な肉。

グリルで調理された骨付き豚肉のカツレツ。調理による軽いスモークの香りがする、風味豊かでジューシーな肉。

骨付きの大きな牛肉のカットで、重量で販売されます。グリルで調理され、表面はローストされ、中はジューシーです。

小さな角切りにした羊肉を串に刺して炭火で焼いたもの。アブルッツォ州の郷土料理で、風味豊かで柔らかいです。

豚肉、ソーセージ、牛肉、アロスティチーニを含む盛り合わせグリルの盛り合わせ。色々な種類の肉を試したい方に最適です。

グリルで調理された豚肉ソーセージ。外はカリカリ、中はジューシーで、濃厚でスパイシーな味わいです。

グリルで調理された丸ごとまたはカットされた若鶏。柔らかく風味豊かな白い肉とカリカリの皮。

葉物野菜だけのフレッシュサラダ。軽くて爽やかで、メインディッシュによく合います。

レタス、トマト、ニンジン、キュウリなどの新鮮な野菜のミックス。彩り豊かで健康的なサイドディッシュです。

苦味のある葉物野菜で、通常ニンニクと唐辛子で炒められます。

黄金色でカリカリになるまで揚げたポテトスティック。クラシックで美味しいサイドディッシュです。

薄切りにして自家製で揚げたポテト。チップスに似ていますが、手作りです。非常にカリカリで風味豊かです。

カタルーニャチコリの芽を生のままサラダにしたもの。通常、アンチョビ、ニンニク、酢のソースで味付けされます。ローマの典型的な、新鮮でカリカリした料理です。

ローマ風またはユダヤ風（在庫状況による）の伝統的な調理法で作られたアーティチョーク。繊細で特徴的な味わいです。

季節の野菜ミックスをオーブンで焼き、パン粉とハーブのクラストを乗せたもの。柔らかく風味豊かです。

コーヒーに浸したサヴォイアルディとマスカルポーネクリームの層になったスプーンデザートで、ココアパウダーがかかっています。クリーミーで香りが良いです。

ワインと砂糖で作られた、ドーナツ型の素朴なビスケット。カリカリでサクサクしており、ワインに浸して食べることが多いです。

ドーム型のセミフレッドジェラートで、液体の中心または柔らかい中心を持ち、ココアまたはクラムで覆われています。チョコレートまたはクレマ味があります。

カップに入ったイタリアのクラシックなジェラート。甘くて爽やかな味わいです。

ジャムまたはクリームを詰めた伝統的なショートブレッドケーキ。シンプルで本物らしい味わいです。

濃厚で香りの良いイタリアンエスプレッソを小さなカップで提供。食後に最適です。

食後に消化を助けるためのハーブまたはフルーツのリキュール、例えばアマーロやリモンチェッロ。

グラッパやブランデーなどの高アルコール飲料。力強く複雑な味わいです。

ハウス赤ワイン（メルロー）大ボトル。柔らかくフルーティーで飲みやすいワインです。

ハウス赤ワイン（メルロー）小ボトル。少量消費に最適です。

熟した赤い果実とスパイスの香りがする、イタリア中部のフルボディの赤ワイン。肉によく合います。

チェリーとプラムの香りがする、濃厚で力強いシチリアの赤ワイン。しっかりとした構造で、口当たりが良いです。

南イタリアの典型的な、温かくまろやかな赤ワインで、コンポートと甘いスパイスの香りがします。

スペインワイン（ガルナッチャ・ブランカは白ブドウですが、ここでは赤ワインとしてリストされています）。フルーティーでミネラル感のある味わいです。

ハウス赤ワインのグラス1杯。

ハウス白ワイン（シャルドネ）大ボトル。トロピカルフルーツと柑橘系の香りがするフレッシュなワインです。

ハウス白ワイン（シャルドネ）小ボトル。軽いテイスティングに最適です。

ガルナッチャ・ブランカ種を使用したスペインの白ワイン。フレッシュでフローラル、しっかりとした味わいです。

ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・イエージ。爽やかで風味豊かで、アーモンドのような後味が特徴的なマルケ州の白ワインです。

シチリアのブドウ品種のブレンド。インツォリアのフレッシュさとシャルドネの構造を組み合わせています。フルーティーで香りが良いです。

イタリアのスパークリングワインで、活気のある泡が特徴です。辛口でフレッシュ、フルーティーでアペリティフに最適です。

ハウス白ワインのグラス1杯。

ナチュラルまたはスパークリングの精製されたテーブルウォーター。

コーラ風味の甘い炭酸飲料、シェア用の大ボトル。

コーラ風味の甘い炭酸飲料、シングルサイズ。

クラシックなコーラ風味の炭酸飲料のシュガーフリーバージョン。

スモールサイズのグラスで提供される、ドラフトのペールエール。フレッシュで喉の渇きを癒します。

ミディアムサイズのグラスで提供される、ドラフトのペールエール。

ラージサイズのグラスで提供される、ドラフトのペールエール。