หรอยแรง บางกอก (Rhoyrang)

鶏肉とターメリック、タイハーブのスープ。酸味と塩味のバランスが取れたまろやかな味わいで、ターメリック、レモングラス、エシャロットの香りが豊かです。黄金色のクリアなスープは飲みやすいです。

鶏肉と若い生姜のココナッツミルクカレー。甘み、酸味、ココナッツミルクの風味が豊かで、ハーブの香りもします。鶏肉は柔らかく、辛くない人気のタイ料理です。

豚バラ肉または豚肉を黒糖と調味料で煮込み、肉に味が染み込むまで煮込みました。甘味が強く、塩味が後から追いかけてきます。肉は柔らかく、ソースがたっぷりです。

一口大に切った牛肉をオイスターソースと様々な野菜で炒めました。塩味と甘味のバランスが取れており、鍋の香りが食欲をそそります。肉は柔らかく、歯ごたえがあります。

黄色いパキスタン風カレー。新鮮なスズキの切り身を使用し、スパイシーで酸味と塩味のバランスが取れた味わいです。南タイ風カレーの風味が豊かです。

濃厚なココナッツミルクカレーに柔らかい豚骨が入っています。豚骨は柔らかくなるまで煮込まれています。スパイシーでまろやかな味わいで、カレーペーストとココナッツミルクの香りが豊かです。

まろやかなココナッツミルクカレーに新鮮なエビとキノコが入っています。ココナッツミルクの甘みと辛味のバランスが良く、キノコの食感が楽しめます。

新鮮なエビをレッドカレーペーストとハーブで炒めました。スパイシーでパンチのある味わいで、こぶみかんの葉と若いコショウの香りが豊かです。

タイ風の濃厚でスパイシーなレッドカレー炒め。ハーブの風味が効いており、柔らかい牛肉がソースとよく絡みます。

大きなナマズの切り身をレッドカレーで炒めました。スパイシーでパンチのある味わいで、生姜と様々なハーブで魚の臭みを消しています。魚の身はしっかりとして甘みがあります。

人気の南タイ料理。スターアニスを香ばしいカピで炒め、新鮮なエビとひき肉を加えました。塩味、酸味、甘味、辛味のバランスが取れた味わいです。

スターアニスとエビの炒め物。エビがたっぷり入っており、濃厚な味わいでスターアニスのかおりが食欲をそそります。クリスピーでまろやかなスターアニスの実とよく合います。

豚バラ肉を良質なカピで炒めました。塩味と甘味のバランスが取れており、カピの香りが豊かです。熱々のご飯と一緒に食べるととても美味しいです。

イカを丸ごと、自然の黒い墨で煮込みました。甘味と塩味のバランスが取れたまろやかな味わいで、イカ特有の香りがします。イカの身は柔らかく、歯ごたえがあります。

新鮮なイカを味付けしたカピで炒めました。塩味とカピの風味が豊かで、少しスパイシーです。イカの身はプリプリでクリスピーです。

大きくてふっくらしたカニの身をタイ産唐辛子で炒めました。パンチの効いた辛さで、カニの甘みを引き出しています。

ひき肉を南タイ風のドライカレーペーストで炒め、肉に味が染み込むまで炒めました。辛くてパンチのある味わいで、生姜、レモングラス、こぶみかんの葉の風味が豊かです。新鮮な野菜と一緒にどうぞ。

南タイの女王と呼ばれる葉野菜を卵と干しエビで炒めました。まろやかな塩味と甘味のバランスが取れており、子供から大人まで楽しめます。

キャベツの芯を強火で良質な魚醤で炒めました。塩味と甘味のバランスが取れており、鍋の香りが食欲をそそります。野菜はシャキシャキとした食感を保っています。

大きな川エビを塩とバターで揚げました。塩味とバターの風味が豊かで、エビとバターの香りが食欲をそそります。エビの身はしっかりとして甘く、プリプリです。

お得なセット。塩味の川エビ3尾を塩とバターで香ばしく揚げました。塩味とバターの風味が豊かで、シェアするのに最適です。

カニ、エビ、豚の脂身が入ったふわふわの揚げオムレツ。外はカリカリ、中はふわふわで、まろやかな味わいです。食べ応えがあります。

揚げたアヒルの卵を特製ヤムソースで和えました。酸味、辛味、塩味、甘味のバランスが取れた味わいで、とろとろの卵黄がヤムソースとよく合います。

豚バラ肉を魚醤でマリネし、黄金色になるまで揚げました。外はカリカリ、中はジューシー。魚醤の塩味が効いており、そのまま食べてもご飯と合わせても美味しいです。

味付けしたスズキの切り身を、細長いフルートのような形に揚げた春巻きの皮で包み、黄金色になるまで揚げました。梅ソースを添えてお召し上がりください。

特製カピペーストと季節の新鮮な野菜、茹で野菜を添えて。酸味、塩味、辛味、カピの風味が食欲を増進させます。

柔らかく炊いたジャスミンライスを美しく盛り付けました。一人前です。

柔らかく炊いたジャスミンライスを大きな器に盛り付けました。数名でシェアするのに最適です。

柔らかく茹でた米麺に、香ばしい揚げニンニクを散らしました。様々なレッドカレーと一緒に食べるのに最適です。

豚の脂身をカリカリになるまで揚げました。塩味とまろやかな味わいで、料理にトッピングすると美味しさが増します。