Restaurant VEGE

赤唐辛子とパセリやディルなどのハーブを使った風味豊かな前菜。おそらく野菜のディップまたはサラダで、濃厚で少しスパイシーな唐辛子の風味がします。前菜としてパンと一緒にお召し上がりください。

オイルとドライミントでシンプルに味付けした調理済みアーティチョーク。アーティチョークの土のような風味とわずかな酸味に、ミントの爽やかな香りが加わります。

揚げたスパイシーなひよこ豆のコロッケ（ファラフェル）とクリーミーなセサミひよこ豆ディップ（フムス）の定番デュオ。カリカリの食感と滑らかでナッツのような風味が特徴です。ファラフェルをフムスにつけてお召し上がりください。

ニンニク、ディル、フェタチーズで味付けした、ヨーグルトベースの爽やかなディップ。クールでクリーミー、風味豊かなニンニクの風味がします。口の中をリフレッシュするのに最適です。

ひよこ豆とタヒニ（セサミペースト）の滑らかなピューレ。ナッツのような風味で、クリーミー。中東の定番前菜で、ピタパンと一緒に食べます。

細かく刻んだり潰したりしたトマト、ピーマン、玉ねぎで作ったスパイシーなトルコ風サラダ。ピリッとしてスパイシーでフレッシュ。冷たいディップとして提供されます。

ぶどうの葉で味付けご飯を巻いたもの。葉っぱの酸味と柔らかい香りの中心が特徴です。指またはフォークでお召し上がりください。

ヨーグルトとマヨネーズで和えた野菜サラダ。調理済みの野菜とピクルスの角切りが入ったクリーミーで食感のあるサラダ。温かい冷たい前菜です。

ナスとズッキーニの独特の風味を持つ、ニンニクヨーグルトソース添えの揚げまたはロースト野菜。風味豊かでクリーミー。

クリーミーなドレッシングで和えた赤キャベツとナッツのコールスロー風サラダ。ナッツとピリッとした風味のカリカリした食感。

タンパク質豊富なレンズ豆サラダに、様々な野菜とハーブを混ぜたもの。土のような風味とフレッシュなハーブの味がします。

玉ねぎとピーマンを炒めたマッシュルーム料理。風味豊かでうま味があります。温かいか常温で提供されることが多いです。

すりおろした人参とヨーグルト、ナッツを混ぜたディップ。人参の甘さとヨーグルトのクリーミーさが特徴で、「タラトル」としても知られています。ディップとしてお召し上がりください。

ほうれん草と濃厚なヨーグルト、ニンニクを混ぜたもの。ツァジキに似ていますが、調理済みの緑黄色野菜を使った、冷たくてヘルシーな前菜です。

玉ねぎをキャラメリゼしたオリーブオイルで煮込んだ伝統的な白豆料理。柔らかく、甘く、風味豊かです。「ピラキ」として冷製で提供されることも多いです。

甘い玉ねぎで煮込んだひよこ豆。マイルドでナッツのような風味、柔らかい食感。

タヒニとヨーグルトで風味を増した濃厚なナスディップ（ババガヌーシュに似ています）。スモーキーでクリーミー、ニンニク風味が強いです。

チーズとハーブを詰めたペストリー（ボレキとも呼ばれます）。カリカリの生地の層に、塩味の効いた風味豊かなチーズフィリング。

柑橘類とオイルで味付けした、スライスまたは角切りのシンプルなアボカド。クリーミーでフレッシュ。

野菜のフリッター、おそらくズッキーニのフリッター（ムジュヴェル）。黄金色に揚げられ、外はカリカリ、中は柔らかいです。

クリーミーなヨーグルトドレッシングで和えたセロリの根のサラダ。セロリのフレッシュな風味とカリカリの食感に、濃厚なドレッシングがバランスをもたらします。

オイルとチリで味付けしたマリネオリーブ。塩味と少しスパイシー。

赤レンズ豆で作られた、ほっとするスープ。滑らかで風味豊かで、スパイスとドライハーブの香りがします。トルコの定番前菜です。

メゼの前菜を色々楽しめる盛り合わせ。一度に色々な味を体験するのに最適です。

様々な前菜を豊富に取り揃えた、大皿シェアプレート。2名様でのシェアに最適です。

新鮮なグリーンにクリーミーなアボカドと甘いドライフルーツを混ぜた、ボリュームのあるサラダボウル。ナッツとキャベツの食感がアクセントになっています。

フェタチーズと蜂蜜を使った甘くて風味豊かなサラダ。ドライフルーツとナッツが食感のコントラストを加えています。

レンズ豆と新鮮な野菜をベースにしたボリュームたっぷりのサラダ。ドライフルーツとハーブで風味豊かに仕上げました。

最も包括的なサラダオプションで、他のサラダの材料（フェタチーズ、アボカド、レンズ豆、ドライフルーツなど）を組み合わせています。

パスタの層にクリーミーなほうれん草と野菜のフィリングを詰め、チーズをトッピング。ミックスサラダのサイド付き。濃厚でチーズたっぷり、満足感があります。

ナスとズッキーニの層になった定番の焼き料理のベジタリアンバージョン。チーズとナッツが入って濃厚です。サイドサラダ付き。

半分に割ったナスにトマト、ピーマン、玉ねぎの風味豊かな詰め物をした料理。「イマム・バユルドゥ」スタイルとして知られています。柔らかく、野菜の汁を吸っています。

ブルグル小麦、スパイス、ナッツペースト（生ミートボールのビーガンバージョン）を練って作った伝統的なトルコ料理。濃厚でペースト状の食感とスパイシーな風味が特徴です。レタス、ハーブ、レモンで包んで食べるインタラクティブな料理です。

ナスディップやフェタチーズなど、地中海風の風味豊かなベジタリアンバーガー。ポテト付き。リクエストに応じてビーガンにもできます。

カリカリのファラフェルとクリーミーなフムスに、新鮮なミックスサラダを添えたメインコースの盛り合わせ。バランスの取れた満足感のあるビーガンミールです。

トマトソースで煮込んだ、味付けご飯を詰めたピーマン。ヨーグルトディップ（ツァジキ）またはマッシュルーム（マンタール）をお選びいただけます。

何層ものフィロ生地に刻んだナッツを詰め、シロップで甘みをつけた伝統的な甘いペストリー。カリカリでサクサク、とても甘いです。

シロップまたは蜂蜜に浸した細切り小麦（エンジェルヘア）で作られたデザート。ピスタチオなどのナッツが入っていることも多いです。カリカリした食感。

セサミペースト（タヒニ）で作られた、濃厚で甘いコンフェクション。崩れやすいのにクリーミーな食感で、ピスタチオ風味。

ターキッシュデライト。砂糖をまぶしたゼリー状のコンフェクションの小立方体。噛み応えがあり、甘く、香りが良い。

ドライアプリコット、イチジク、クルミのシンプルでヘルシーなデザートプレート。

蜂蜜とクルミをトッピングした濃厚なヨーグルト。クリーミーで甘く、カリカリとした定番の組み合わせです。

自家製ティラミス。コーヒーを染み込ませたスポンジとマスカルポーネクリームの層。

ミントティー、熱くて甘いのが一般的です。

オーガニックコーヒー。

トルココーヒー。小さなカップで提供される無ろ過コーヒー。濃く、濃厚で、底に粉が沈みます。粉は飲まないでください。

ホットチョコレート。

エスプレッソベースのドリンクにスチームミルクの泡を添えて。

クリームまたはミルク入りのコーヒー。

グレープフルーツジュース（搾りたて）。

レモンジュース（搾りたて）とフレッシュミント

オレンジジュース（搾りたて）。

オレンジとレモンを混ぜたミックスジュース。

グレープフルーツとオレンジを混ぜたミックスジュース。

グレープフルーツとレモンを混ぜたミックスジュース。

グレープフルーツ、オレンジ、レモンを混ぜたミックスジュース。

グラス入りフルーツジュース。アプリコット、マンゴー、ストロベリー、マルチビタミン、パイナップルからお選びください。

ブレンドフルーツドリンク。ストロベリー、マンゴー、ラズベリーからお選びください。

ミネラルウォーター（炭酸水：バドワ、または無炭酸水：エヴィアン）、小ボトル。

ミネラルウォーター（炭酸水：バドワ、または無炭酸水：エヴィアン）、大ボトル。

標準的なソーダオプション。

水、ヨーグルト、ひとつまみの塩で作られた伝統的なトルコのヨーグルトドリンク。爽やかで風味豊かで、スパイシーな料理によく合います。

クラフト生ビール、小サイズ。

クラフト生ビール、ラージサイズ。

ベルギーの修道院ビール、小サイズ。

ベルギーの修道院ビール、大サイズ。

人気のトルコ産ピルスナービール。軽快で爽やかでリフレッシュできます。

ビーガン認証ビール。

オーガニックでグルテンフリーのビール。

ベルギーのブロンドエール、一般的に強くフルーティーです。

ビールにレモネードとグレナデンシロップを混ぜたもの。

ラム酒、ミント、ライム、砂糖、ソーダ水を使った定番カクテル。

プロセッコ、消化促進ビターズ、ソーダ水からなるアペリティフカクテル。

テキーラ風味のビール。

テネシーウイスキー。

アニス風味のトルコ産アルコール飲料。水で薄めると乳白色になります。

ノルマンディー産リンゴブランデー。

甘いアーモンド風味のイタリアリキュール。

アイリッシュクリームリキュール。

クレーム・ド・カシス（カシスリキュール）と白ワインで作られたフランスのカクテル。

ブルゴーニュワインのボトル。

トルコ産赤ワインの小ボトル。

トルコ産赤ワインのラージボトル。

トルコ産赤ワインの小ボトル。

トルコ産赤ワインのラージボトル。

トルコ産ロゼワインの小ボトル。

トルコ産ロゼワインのラージボトル。

トルコ産白ワインのボトル。

ギリシャ産赤ワインのボトル。

ハウスメルロー（赤ワイン）の小カラフェ。

ハウスメルロー（赤ワイン）のラージカラフェ。

ハウスワイン（赤、ロゼ、白）のグラス。

シャンパンのグラス。

グレミエ シャンパンのボトル。

ラクのボトル（トルコのアニススピリッツ）。