Restaurant universitaire Mabillon - Crous de Paris

クリスマスディナーのために特別に用意された、彩り豊かなミックスサラダ。フレッシュで軽やかで、季節の野菜や特別な食材が使われています。前菜としてどうぞ。

豚肉のパテを黄金色の生地で焼き上げたものに、ムース（リシュリュー風）を挟んだもの。生地のサクサク感と肉の柔らかさのコントラストが豊かな味わいです。冷製で提供されます。

ほぐした魚とピーマンを使った自家製ディップ。クリーミーでパンに塗りやすく、マイルドで海の風味がします。パンに最適です。

パスタ、エビ、サーモンを使った冷たいミックスサラダ。パスタとシーフードの美味しい組み合わせ。爽やかで栄養満点です。