Restaurant Traiteur Les Moulins de Beyrouth

パセリのみじん切り、トマト、ミント、ブルグルを主成分とした非常にフレッシュなレバノンサラダ。レモン汁とオリーブオイルで味付け。酸味のある味とカリカリした食感。

ひよこ豆とタヒニ（ゴマペースト）を混ぜたクリーミーなディップ。ナッツのようなマイルドな風味とクリーミーな食感で、レバノンパンによく合います。

グリルしたナスのピューレに、ゴマペーストとレモンを混ぜたもの。独特のスモーキーな風味とシルクのような食感。

オクラ（緑色の野菜）をトマトソースとオリーブオイルで煮込んだシチュー。柔らかい食感とわずかに酸味のある味。

揚げたナスとひよこ豆を濃厚なトマトソースで煮込んだベジタリアン料理。冷たいまたは温かい状態で提供。とろけるような風味豊か。

熟成した砕いたチーズで、しばしばスパイス（タイム、唐辛子）でコーティングされ、トマトと玉ねぎと共に提供されます。強い塩味とピリ辛な味。

水切りしてクリーミーなフレッシュチーズのような食感にしたヨーグルト。オリーブオイルを垂らして提供。フレッシュで酸味のある味。

プレーンヨーグルト、角切りきゅうり、乾燥ミントの爽やかなミックス。流動的でカリカリした食感、非常にフレッシュな味。

グリルして燻製したナスと、角切りにした新鮮な野菜（トマト、ピーマン）を混ぜたサラダ。野菜の新鮮さで引き立てられたスモーキーな風味。

オリーブオイルでマリネした小さなナスに、クルミ、赤唐辛子、ニンニクを詰めています。甘酸っぱい味、クルミによるとろけるような食感とカリカリ感。

米、パセリ、トマト、レモンを詰めたぶどうの葉のロール。酸味のある味と柔らかい食感。

レンズ豆と米（または小麦）を一緒に炊いた素朴な料理で、カリカリにキャラメリゼした玉ねぎをトッピング。土のような心地よい味。

平たいインゲン豆をトマトソースとオリーブオイルでゆっくり煮込んだもの。柔らかく風味豊か。

調理したレンズ豆と新鮮な野菜、ハーブを混ぜたサラダ。レモンとオリーブオイルで味付け。健康的で栄養価が高い。

白いんげん豆を軽いトマトソースまたはオリーブオイルで煮込んだもの。粉っぽい食感でとろけるよう。

フェタチーズを砕いて詰めた甘長唐辛子。チーズの塩味がピーマンの甘さを引き立てます。

燻製魚卵をベースにした淡いピンク色のクリーミーな調理法で、オイルとレモンを使用。海の風味と塩味、滑らかな食感。

カラフルな生野菜（トマト、きゅうり、レタス、玉ねぎ）をレモンとオリーブオイルのドレッシングで和えたもの。カリカリで軽い。

ツナまたはチキンを使ったスパイシーな料理で、ゴマソース（タヒニ）をかけ、玉ねぎとピーマンを添えています。濃厚でピリ辛。

クリーミーなフムスの上に、ソテーしたひき肉と松の実を乗せた一皿。温かいものと冷たいもの、クリーミーさとカリカリさの美味しいコントラスト。

ほうれん草、玉ねぎ、スマックを酸味のあるミックスで詰めた、三角形の小さなパスタパイ。オーブンで焼き上げ、黄金色の生地。

ひき肉と玉ねぎのスパイシーな詰め物をした、半月形の揚げパスタ。外はカリカリ、中はジューシー。

溶けるチーズを詰めた、半月形の揚げパスタ。外はカリカリ、中はとろり。

ブルグルと肉の皮でできた楕円形の揚げ物で、スパイシーなひき肉と松の実を詰めています。非常にカリカリした食感とナッツのような風味。

ひよこ豆とソラ豆を挽いてハーブとスパイスで味付けした、揚げたベジタリアンミートボール。外はカリカリ、中は柔らかく緑色。

潰したニンニク、レモン汁、オリーブオイルで味付けした、煮込んだソラ豆の温かい料理。しっかりしていて風味豊か。

乾燥した非常にスパイシーな小さな牛肉ソーセージを、ニンニクとレモンでソテーしたもの。濃厚でピリ辛な味。

鶏レバーのソテーで、しばしばザクロシロップまたはレモンでデグラッセされます。柔らかい食感と豊かな風味。

ニンニク、レモン、コリアンダーでマリネし、グリルまたは揚げた鶏手羽先。風味豊かで酸味があります。

スパイシーなひき肉を薄く詰めてグリルしたレバノンパン。パンはトーストのようにカリカリになり、肉汁が染み込んでいます。

チーズ（ハルーミタイプ）と時々トマトを詰めてグリルしたレバノンパン。パンはカリカリになり、チーズは溶けます。

揚げたジャガイモの角切りを、ニンニク、新鮮なコリアンダー、唐辛子でソテーしたもの。スパイシーで香りが良く、カリカリ。

2名様向けの温かい・冷たい料理7種の盛り合わせ。レバノンの味を多様に楽しめます。

3名様向けの温かい・冷たい料理10種の盛り合わせ。多様で親しみやすい食事を共有するのに最適です。

4名様向けの温かい・冷たい料理14種の盛り合わせ。様々な味を楽しめる、レバノンのメゼのフル体験。

厳選された最高のメゼを集めた盛り合わせプレート。ミックス（肉と野菜）または完全ベジタリアンバージョンがあります。

柔らかくマリネしてグリルしたラム肉の角切り串焼き2本。サラダとフムスと共に提供されます。スモーキーで風味豊かな味。

パセリ、玉ねぎ、スパイスと混ぜたひき肉の串焼き2本。ジューシーで香ばしくグリルされています。

レモン、ニンニク、ヨーグルトでマリネした鶏むね肉の串焼き2本。柔らかくジューシーで、わずかに酸味があります。

様々なグリル肉（ラム、カフタ、チキン）の盛り合わせ。色々な味を楽しめます。付け合わせと共に提供。

垂直なロティサリーでマリネしてローストした鶏肉のスライス。ガーリッククリームと共に提供されます。柔らかくスパイスが効いています。

マリネして垂直なロティサリーでローストした牛肉のスライス。ゴマソース（タラトル）と共に提供されます。豊かな風味と柔らかい肉。

チキンとビーフのシャワルマのミックス。両方の風味とマリネの組み合わせを提供します。

砂糖シロップとオレンジブロッサムウォーターを染み込ませた、濃厚なセモリナケーキ。しばしばアーモンドを添えて。粒状で非常に甘い食感。

何層もの薄いフィロ生地で作られたペストリーで、砕いたクルミを詰め、シロップをかけたもの。カリカリで、ナッツが豊富で甘い。

セモリナ粉のショートブレッドクッキーで、デーツ、クルミ、またはピスタチオを詰めています。ほろほろと口の中で溶ける食感、バター風味。

オレンジブロッサムウォーターで香り付けされた、クリーミーなミルクプリン。しばしばピスタチオを振りかけます。甘く、フレッシュでフローラル。

揚げたエンジェルヘアパスタのロールで、丸ごとピスタチオを詰め、シロップに浸したもの。非常にカリカリでナッツが豊富。

冷たい炭酸飲料。爽やかで甘い。

様々なフルーツジュース。甘くフルーティー。

レバノンから輸入された軽いブロンドビール（ピルスナータイプ）。爽やかでわずかな苦味があり、メゼによく合います。

レバノンのワイン産地（ベッカー渓谷など）で生産されたワイン。赤、白、ロゼがあり、太陽の光を浴びたフルーティーな風味を提供します。

濃くて苦いエスプレッソ。苦味があり刺激的。

温かい水、オレンジブロッサムウォーター、砂糖で作られたカフェインフリーの温かい飲み物。リラックス効果と消化促進。

温かい紅茶で、しばしば新鮮なミントと共に提供されます。心地よく香りが良いです。