Restaurant Pilgrim.
Restaurant Pilgrim.
テイスティングメニュー
テイスティングメニュー（5品）
Menu Dégustation (5 temps)
5品。仔牛のタルタル（ムール貝、パセリマヨネーズ）、黒ニンニクキャラメルオニオン（ソテーした森のキノコ）、キジ（ミラノキャベツの煮込み、ヤーコンピューレ）、フェンネルソルベ（黒ブドウ、ミントの泡）、ホットワイン漬けイチジク（栗蜂蜜、イチジクの葉のアイスクリーム）。
5品のフルコースメニューで、洗練された料理が続きます。子牛、キジ、イチジクなどの季節の食材を強調しています。シェフの料理を体験するのに最適です。
€106~
テイスティングメニュー（4品）
Menu Dégustation (4 temps)
4品。仔牛のタルタル（柿、ヤーコンチップス）、ほうれん草のラビオリ（ムール貝、森のキノコ）、イエローコブダイ（ロマネスコ、マス子とベアルネーズソース）、ブラッドオレンジソルベ（スペキュロスとスパイス入りカスタードクリーム）。
4品のテイスティングメニューで、やや短めですが、子牛、ラビオリ、季節の魚に焦点を当てています。
€45~
ランチ＆ビジネスメニュー
ランチメニュー（選択式）
Menu Déjeuner (Choix)
3品。前菜、メイン、デザートをお選びいただけます。
前菜、メイン、デザートを自由に組み合わせられるアラカルトランチメニュー。季節の料理、肉、魚、ベジタリアンオプションを幅広く取り揃えています。
€60~
ランチメニュー（固定）
Menu Déjeuner (Fixe)
3品。マリネしたイワシ（ストラッチャテッラ、チェリートマト、ガスパチョ）、ノルマンディー豚肉のロース（アニー・ベルタン産のニンジン）、ホットワイン漬けイチジク（栗蜂蜜、イチジクの葉のアイスクリーム）。
3品の固定ランチメニュー。魚の前菜、豚肉のメイン、フルーツデザートを提供します。
€68~
ランチメニュー（代替）
Menu Déjeuner (Alternative)
3品。キノコのタルトレット、イエローコブダイ、ブラッドオレンジソルベ。
ランチメニューのバリエーションで、タルトレットの前菜、白身魚のメイン、ソルベのデザートを提供します。
€78~
ビジネスランチ
Menu Business
2品。キノコのタルトレット（ジャガイモとカカオのピューレサイフォン）、イエローコブダイ（ロマネスコ、マス子とベアルネーズソース）またはイエローコブダイ、ブラッドオレンジソルベ（スペキュロスとスパイス入りカスタードクリーム）。
2品のクイックランチメニュー。お客様は前菜とメイン、またはメインとデザートの組み合わせを選択できます。
€35
≈ $41.00お店情報
乳製品を含む
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魚を含む
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