Restaurant Maison Rouge

メロンの角切り、カリカリのキュウリ、フレッシュミント、フェタチーズを使ったフレッシュサラダ。甘くてしょっぱい、爽やかな組み合わせで、食感も様々です。軽やかな食事の始まりに最適です。

マリネした薄切りの生牛肉に、熟成パルメザンチーズの削り節を添えて。肉は柔らかく口の中でとろけ、チーズの塩味と旨味がアクセントになっています。ビストロ料理の定番です。

フェンネルとセロリラブを使ったクリーミーなベルーテに、貝類の乳化ソースとカキ（シーフード）を添えて。甘いアニスの風味と、海のヨード風味が組み合わさっています。

マリネしたタコのぶつ切りに、様々なお野菜を添えて。タコはしっかりとした食感ながらも柔らかく、地中海風の風味で味付けされています。

スモーク鴨のマグレットのスライス、インゲン豆、乾燥クランベリーを使ったサラダで、スマックパウダーを振りかけます。レモン風味のドレッシングで、スモーキーさ、甘さ、酸味のバランスが取れています。

グリルしたアンガス牛のサーロインステーキに、クラシックなエシャロットソースを添えて。赤身肉で繊維が長く、非常にジューシーで風味豊かで、コンポートにしたエシャロットの甘みが引き立てます。

5A認定のアンドゥイエット（最高品質の証）を、伝統風マスタードソースで提供します。力強い風味と独特の食感を持つトリップソーセージで、ピリッとした食感のあるソースが添えられています。

グリルした仔牛のチョップに、フルノルスソース（おそらくフルノルスチーズベース）を添えて。柔らかく繊細な白身肉に、リッチでクリーミーなソースがかかっています。

新鮮な生のマグロを角切りにし、タイ風ソースで味付けしました。ライムとハーブの香りがする、エキゾチックでフレッシュ、わずかにスパイシーな味わいです。

約300gのボリューム満点のビーフのリブアイステーキを、お好みの焼き加減でグリルします。霜降り（肉の中の脂肪）で、風味豊かでジューシーな部位です。

お好きな前菜、メインディッシュ、デザートをお選びいただけるフルコース。

2品コース：前菜とメイン、またはメインとデザートからお選びいただけます。

前菜やデザートなしのメインディッシュのみのご注文。

メインディッシュなしの前菜とデザートの軽いセット。

アラカルトで前菜またはデザートのみのご注文。

お子様向けに特別に調整されたメニューです。

ブルボンバニラ風味のリッチなデザートクリームに、カリカリのキャラメルシュガー層を重ねました。冷たいクリーミーなクリームと温かいキャラメルの美味しいコントラスト。

フレッシュないちごとフルーツのコンポートを詰めたタルトレットを、バター風味のブルトンサブレに乗せて提供します。フルーツを主役にした贅沢なデザートです。

バニラ風味のイタリア風ゼリーデザートに、ピスタチオ風味のホイップクリーム、チェリーとベリーのコンポートを添えて。シルクのような食感とフルーティーな味わいです。

モヒートカクテルにインスパイアされた、爽やかなデザートをグラスで提供します。パイナップル、ラム、ライム、コリアンダーを混ぜ合わせ、軽やかで酸味のある食後の締めくくりに。

ライチとパッションフルーツを主役にしたフレッシュフルーツの盛り合わせ。非常に軽やかでジューシー、香りの良いデザートです。

ソフトタイプのシェーブルチーズ、サントモール・ド・トゥーレーヌのポーション。特徴的なヤギの風味で、しばしばパンと一緒に提供されます。