Restaurant Le Lassani


インド・パキスタン料理 タンドールとは? タンドールはインド料理に不可欠な要素です。 これは、日干しされたわらとサトウキビ糖を混ぜたテラコッタで作られたオーブンで、35~55℃で乾燥させます。直径2m、高さ80cm、重さ65kgの壺のような形をしています。十分で一定の温度を保つため、この壺はレンガでできた台座に置かれ、その中には大量の砂が入っています。このオーブンは炭火で常に加熱されます。串に刺したグリル(魚、鶏肉、肉)はオーブンの中に垂直に置かれます。パンは数分間、オーブンの壁に押し付けられます...
121 Bd Saint-Denis, 92400 Courbevoie, France
野菜パクora
PAKORA DE LÉGUMES
ジャガイモ、ひよこ豆のフリッター
ひよこ豆の衣をまとって揚げた野菜のフリッター。クリスピーでゴールデンブラウン、チャツネソース添えが多い。インド料理の定番前菜。
ナス・パクora
PAKORA D'AUBERGINE
ナス、ひよこ豆の粉、数種類のスパイスを使ったフリッター
スパイシーなひよこ豆の衣をまとって揚げたナススライス。内側はとろけるような、外側はクリスピーな食感。温かい状態で提供されます。
オニオンバジヤ
OIGNONS BHAJIA
マリネした玉ねぎのスライス、数種類のスパイス、ひよこ豆の粉を衣にして揚げたもの
スパイシーな玉ねぎを揚げたもの。インドスパイスで引き立てられた玉ねぎの甘み。前菜として人気。
シュリンプ・パクora
PAKORA DE CREVETTES
ひよこ豆の衣をまとって揚げたエビのフリッター
ひよこ豆の衣をまとって揚げたエビ。クリスピーなシーフードとスパイスの美味しい組み合わせ。
ミートサモサ
SAMOSA DE VIANDE
ラムひき肉を詰めたフリッター、あまり辛くない
ラムひき肉とスパイスを詰めた三角形の揚げパイ。外はクリスピー、中は風味豊か。
ミックスベジタブルフリッター
MIXED BEIGNETS
野菜サモサ、ナスパクora、ジャガイモパクora、オニオンバジヤ
様々なおインドのフリッターの盛り合わせ。一度に様々な味と食感を試すのに最適。
野菜サモサ
SAMOSA DE LÉGUMES
様々なお野菜を詰めたフリッター、あまり辛くない
スパイシーな野菜(多くはジャガイモとグリーンピース)の詰め物をした三角形の揚げパイ。定番のベジタリアン料理。
タンドーリ・チキン
POULET TANDOORI
スパイスと数種類のハーブでグリルした鶏もも肉
ヨーグルトとタンドーリスパイスに漬け込んだ鶏のもも肉を、伝統的な土窯でグリルしたもの。柔らかい肉質と特徴的なスモーキーな風味が楽しめます。
チキンティッカ
POULET TIKKA
マリネしてタンドール窯でグリルした角切り鶏むね肉
タンドール窯でマリネしてグリルした鶏むね肉。柔らかく骨なしで、スパイスによる美しいオレンジレッドの色合い。
シーク・カバブ
SHEEK KABAB
玉ねぎ、ミント、少量のハーブ、数種類のスパイスで味付けしたラムひき肉
ハーブとスパイスで味付けしたラムひき肉の串焼き。タンドール窯で調理。柔らかい食感と芳香な風味。
ラムティッカ
AGNEAU TIKKA
骨抜きラムのもも肉を角切りにし、スパイスで軽くマリネして炭火で焼いたもの
マリネしてグリルしたラム肉の角切り。炭火焼きによるスモーキーな香りがする美味しい肉。
バラ・カバブ
BARA KABAB
骨付きのラムシャンク全体をマリネし、数種類のスパイスで味付けして炭火でグリルしたもの。シェフのスペシャリテ
マリネしてグリルしたラムシャンクを骨付きで提供。マリネと調理法により、柔らかく風味豊かなスペシャリテ。
フィッシュティッカ
POISSON TIKKA
スパイスでマリネし、炭火でグリルした魚(コダイ)
マリネしてグリルした魚の切り身。軽やかで香り高く、繊細なスパイシーな皮。
タンドーリ・ガンバス
GAMBAS TANDOORI
スパイスとハーブのブーケに長時間漬け込んだタンドール窯焼きの大きな海老
タンドール窯でマリネして調理した大きなエビ。ジューシーでスパイシー、グリルした風味が強い。
ハーフミックスグリル
½ MIXED GRILL
チキンティッカ、シークカバブ、ラムティッカ、フィッシュティッカ、タンドーリ海老
一人前のタンドーリグリル盛り合わせ。チキン、ラム、魚、海老を試すことができます。
ミックスグリル
MIXED GRILL
前菜盛り合わせ (2名様用): チキンティッカ、シークカバブ、ラムティッカ、フィッシュティッカ、タンドーリ海老
シェアできる様々なグリル料理の盛り合わせ。タンドール窯で調理した最高級の肉とシーフードのセレクション。
レンズ豆のスープ
SOUPE DE LENTILLES
温かく、ほんのりスパイシーで、辛くなく、美味しく、風味豊か
伝統的なインドのレンズ豆スープ(ダル)。心温まる、栄養価が高く、わずかにスパイシー。
ライタ
RAITA
ヨーグルト、キュウリ、人参のソース、あまり辛くない
ヨーグルト、キュウリ、マイルドなスパイスを使ったフレッシュな付け合わせ。スパイシーな料理の後に口の中を落ち着かせるのに最適です。
インド風サラダ
SALADE INDIENNES
玉ねぎ、トマト、キュウリ、細かく刻んだハーブを使ったサラダ
インド風に味付けした、フレッシュでクリスピーなミックスサラダ。シンプルで軽やか。
チキンサラダ
SALADE AU POULET
チキン、トマト、キュウリを使ったサラダ、あまり辛くない
チキン(多くはタンドーリ)の角切りを添えたミックスサラダ。フレッシュでタンパク質豊富な一品。
シュリンプサラダ
SALADE AU CREVETTES
エビ、トマト、キュウリを使ったサラダ、あまり辛くない
エビを添えたフレッシュサラダ。軽やかで香り高い。
ナン
NAAN
プレーンナン、小麦粉、バターナン
タンドール窯の壁で焼いた伝統的なインドのフラットブレッド。柔らかく、わずかにグリルされています。
チーズナン
NAAN AU FROMAGE
発酵させた白い小麦粉のチーズナン、シェフのスペシャリテ
溶けたチーズ(多くは「ラ・ヴァッシュ・キ・リ」)を詰めたナン。非常に人気があり、美味しい。
チーズナンに天然ハニーをかけたもの
CHEESE NAAN AU MIEL NATUREL
シェフのスペシャリテ、チーズナン、白い小麦粉、天然ハニー添え
チーズナンにハニーをかけた甘塩っぱいバージョン。甘くクリーミーな味の組み合わせ。
カシミールナン
NAAN KASHMIRI
白い小麦粉、ピスタチオ、アーモンド、ドライフルーツのパン
ドライフルーツとナッツを詰めた甘いナン。カシミール地方のスペシャリテで、そのまま食べても、マイルドなカレーと合わせても美味しいです。
カシミールナンに天然ハニーをかけたもの
NAAN KASHMIRI AU MIEL NATUREL
ピスタチオ、アーモンド、ドライフルーツを詰めた白い小麦粉のパン、天然ハニー添え
ドライフルーツ入りのナンにハニーを加えて甘みを増したもの。
ガーリックナン
NAAN A L'AIL
ニンニクとバターが入った発酵させた白い小麦粉のパン
ニンニク風味のナンにバターまたはギーを塗ったもの。非常に芳香。
ガーリックチーズナン
NAAN AU FROMAGE AIL
ニンニクとチーズが入った発酵させた白い小麦粉のパン
溶けたチーズとニンニクの組み合わせが美味しい、温かいナン。
ラサニ・ナン
NAAN LASSANI
ラムひき肉を詰めた発酵させた白い小麦粉のパン
スパイシーなラムひき肉を詰めた発酵させた白い小麦粉のパン。ほぼ一食分になるほどボリュームがあります。
キーマナン
KEEMA NAAN
バター風味の野菜入りフラットブレッド、発酵させていない生地
野菜を詰めたインドのパン。タンドール窯で焼いたもの。
パラタ
PARATHA
バター風味の全粒粉フラットブレッド、発酵させていない生地
全粒粉のパイ生地風パン、バター風味。リッチでわずかにクリスピーな食感。
チャパティ
CHAPATI
発酵させていない全粒粉のプレーンフラットブレッド
全粒粉のシンプルなフラットブレッド、発酵させていないもの。インドの基本的な日常の付け合わせ。
チキンカレー
POULET CURRY
チキン、カレー、スパイス
定番のカレーソースで煮込んだチキン。風味豊かで中辛。
マドラス・チキン
POULET MADRAS
マドラス風スパイシーチキンカレー
南インド原産のチキンカレー。濃厚な赤いソースで、唐辛子で風味付けされ、スパイシー。
チキン・ヴィンダルー
POULET VINDALOO
ジャガイモとチキンのカレー
ゴア地方の料理で、非常にスパイシーで酸味があり、ジャガイモ添え。刺激的なものが好きな方向け。
パラク・チキン
POULET PALAK
刻んだほうれん草とチキンのカレー
クリーミーなほうれん草とスパイスのソースで調理したチキン。鉄分と風味が豊富な一品。
チキン・バインガン
POULET AUBERGINE
ナスとチキンのカレー
チキンととろけるナスを組み合わせたカレー。マイルドな風味と心地よい食感。
チキンティッカ・パラク・パニール
POULET TIKKA DAL-SAG
ほうれん草とインド産レンズ豆のグリルチキンカレー
ほうれん草とレンズ豆を混ぜたチキンティッカ。バランスの取れた栄養価の高い一品。
チキン・シャヒ・コルマ
POULET SHAHI KORMA
ピスタチオ、アーモンド、カシューナッツ、生クリームで調理したチキンカレー
ドライフルーツとクリームを使った非常にマイルドでクリーミーなロイヤルカレー。濃厚で芳香ですが、辛くはありません。
チキンティッカマサラ
POULET TIKKA MASSALA
オーブンでグリルしたチキンを、カレー、パプリカ、トマトで調理したもの
最も有名なインド料理:タンドール窯でグリルしたチキンを、濃厚でクリーミーなトマトソースで煮込んだもの。
バターチキン
BUTTER CHICKEN
タンドール窯でグリルしたチキンを、クリーミーなトマトカレーソースで調理したもの。最も有名なインド料理。
バターチキン。トマト、バター、クリームを使ったクリーミーなソース。マイルドで非常に人気。
ラジャマ・チキン
RAJMA POULET
レッドビーンズとチキンむね肉のカレー
チキンとレッドビーンズ(ラジャマ)を濃厚なソースで煮込んだオリジナルのカレー。
チキンティッカ・パラク・パニール
POULET TIKKA PALAK PANEER
ほうれん草とチーズで調理した角切り鶏むね肉
チキン、ほうれん草(パラク)、インドのチーズ(パニール)の組み合わせ。リッチでバランスの取れた一品。
ラムカレー
AGNEAU CURRY
伝統的なラムカレー
芳香なカレーソースで煮込んだラムひき肉。柔らかく風味豊か。
マドラス・ラム
AGNEAU MADRAS
スパイシーラムカレー
マドラススパイスで味付けしたラムカレー。辛い料理がお好きな方向け。
キーマ・マタル・ラム
AGNEAU KEEMA MATTAR
グリーンピースとラムひき肉
ひき肉のラムをグリーンピースとスパイスで煮込んだもの。心地よい食感と豊かな風味。
コフタ・ラム
AGNEAU KOFTA
カレー風味のラムひき肉団子
カレーソースで提供されるスパイシーなラム肉団子。
ヴィンダルー・ラム
AGNEAU VINDALOO
ジャガイモとラムのカレー
ジャガイモ入り非常にスパイシーなソースで調理したラム肉。刺激的なスペシャリテ。
パラク・ラム
AGNEAU PALAK
刻んだほうれん草とラムのカレー
スパイシーなほうれん草と調理したラム肉。北インド料理の定番。
ラム・バインガン
AGNEAU AUBERGINE
ナスとラムのカレー
ラムとナスを一緒に煮込み、野菜がとろとろになるまで調理したもの。
ラム・ダル・サグ
AGNEAU DAL - SAG
ほうれん草とインド産レンズ豆のラムカレー
ラム肉、ほうれん草、レンズ豆を組み合わせたボリュームのある一品。タンパク質と風味が豊富。
ラム・シャヒ・コルマ
AGNEAU SHAHI KORMA
ピスタチオ、アーモンド、カシューナッツ、生クリームで調理したラム肉のカレー
カシューナッツとアーモンドを使ったクリーミーでマイルドなソースで煮込んだラム肉。繊細で洗練された一品。
ラムティッカマサラ
AGNEAU TIKKA MASSALA
オーブンでグリルしたラム肉を、カレー、パプリカ、トマトで調理したもの
グリルしたラム肉をマサラソースで煮込んだもの。風味豊かでわずかにスモーキー。
シュリンプカレー
CREVETTES CURRY
カレー風味のエビとスパイス
伝統的なカレーソースで煮込んだエビ。シンプルで風味豊か。
マドラス・シュリンプ
CREVETTES MADRAS
マドラス風スパイシーな殻付きエビのカレー
マドラス風スパイシーソースで調理したエビ。スパイシーなシーフードがお好きな方向け。
シュリンプ・シャヒ・コルマ
CREVETTES SHAHI KORMA
ピスタチオ、アーモンド、カシューナッツ、生クリームで調理した殻付きエビのカレー
ドライフルーツを使ったマイルドでクリーミーなソースで煮込んだエビ。リッチでクリーミーな一品。
エビ・バインガン
CREVETTES AUBERGINE
ナスと殻付きエビのカレー
エビととろけるナスをスパイシーなソースで和えたもの。
フィッシュカレー
POISSON CURRY
カレー風味の魚とスパイス
カレーソースで調理したフィレ。軽やかで香り高い。
フィッシュティッカマサラ
POISSON TIKKA MASSALA
オーブンでグリルした魚を、カレー、パプリカ、トマトで調理したもの
グリルした魚に、トマトとパプリカを使った濃厚なマサラソースをかけたもの。
マサラ・ガンバス
GAMBAS MASSALA
タンドール窯でグリルした海老を、カレー、パプリカ、トマトで調理したもの
濃厚で香り高いマサラソースで提供されるグリルした大きなエビ。
海老のシャヒ・コルマ
GAMBAS SHAHI KORMA
ピスタチオ、アーモンド、カシューナッツ、生クリームで調理したタンドール窯焼きの海老
ナッツを使ったマイルドでクリーミーなコルマソースで提供されるグリルした海老。
バインガン・バルタ
BANGHAN BARTHA
ナスキャビア
タンドール窯でグリルしたナスを潰し、トマト、玉ねぎ、スパイスで調理したもの。独特のスモーキーな風味。
パラク・ダル
PALAK - DAL
ほうれん草とインド産レンズ豆のカレー
ほうれん草とレンズ豆を煮込んだ、健康的でベジタリアンなミックス。
ダル・マクニ
DAL MAKHNI
インド産レンズ豆のカレー
バターとクリームで長時間煮込んだ黒レンズ豆。リッチでクリーミー。
パニール・シャヒ・コルマ
PANEER SHAHI KORMA
ピスタチオ、アーモンド、カシューナッツ、生クリームで調理したホワイトチーズカレー
ドライフルーツを使ったクリーミーなコルマソースに入れたインドのチーズ(パニール)の角切り。マイルドでベジタリアン。
アロー・パラク
ALOO PALAK
刻んだほうれん草とジャガイモのカレー
ほうれん草とスパイスで調理したジャガイモ。定番のベジタリアン料理。
アロー・ゴビ
ALOO GOBI
カリフラワーとジャガイモのカレー
スパイス(ターメリック、クミン)で炒めたカリフラワーとジャガイモのソテー。ドライで香り高い。
ラジャマ・アロー
RAJMA ALOO
玉ねぎ、トマトソースで煮込んだレッドビーンズとジャガイモ
ソースで煮込んだレッドビーンズとジャガイモ。素朴でボリュームのある一品。
ミックスベジタブル
MIXTE LEGUMES
人参、ジャガイモ、インゲン、グリーンピース
季節のミックスベジタブルカレー。
野菜・シャヒ・コルマ
LEGUMES SHAHI KORMA
人参、ジャガイモ、インゲン、グリーンピースをピスタチオ、アーモンド、カシューナッツ、生クリームで調理したもの
様々なお野菜を、クリーミーでリッチなコルマソースで煮込んだもの。
野菜ビリヤニ
BIRYANI DE LÉGUMES
様々なお野菜を米と数種類のスパイスで煮込んだもの
バスマティライスを様々なお野菜と芳香なスパイス(カルダモン、シナモン、クローブ)で炊き込んだもの。ソース添え。
チキン・ビリヤニ
BIRYANI DE POULET
殻付きチキンを米と数種類のスパイスで煮込んだもの
チキンとスパイスを使ったお祝いのライスプレート。香り高く、満足感のある一品。
ラム・ビリヤニ
BIRYANI D'AGNEAU
殻付きラムを米と数種類のスパイスで煮込んだもの
柔らかいラム肉と豊かなスパイスミックスで炊き込んだバスマティライス。
海老のビリヤニ
BIRYANI DE CREVETTES
殻をむいたエビを米と数種類のスパイスで煮込んだもの
エビを添えたスパイシーライス。
フィッシュビリヤニ
BIRYANI POISSON
魚(コダイ)を米と数種類のスパイスで煮込んだもの
魚とバスマティライスをスパイスで調理したもの。
ロイヤル・ビリヤニ
BIRYANI ROYAL
エビ、ラム、チキンを米と数種類のスパイスで煮込んだもの
数種類の肉とシーフードを組み合わせた豪華なビリヤニ。味の爆発。
海老のビリヤニ
BIRYANI DE GAMBAS
殻をむいた大きな海老を米と数種類のスパイスで煮込んだもの
大きな海老と共に炊き込んだバスマティライス。
チキン・カダイ
POULET KADAI
チキンとトマト、パプリカ、玉ねぎ、数種類のスパイス (2名様用)
インドの鉄鍋(カダイ)で様々なお野菜と挽いたスパイスで調理したチキン。シェアできるボリュームです。
カダイ・ラム
AGNEAU KADAI
ラムとトマト、パプリカ、玉ねぎ、数種類のスパイス (2名様用)
パプリカと玉ねぎで炒めたカダイ風ラム。スパイシーで風味豊か。
カダイ・シュリンプ
CREVETTES KADAI
殻付きエビとトマト、パプリカ、玉ねぎ、数種類のスパイス (2名様用)
北インドの伝統的なスタイルで、スパイスと野菜で炒めたエビ。
サフラン風味のプレーンライス
RIZ NATURE AU SAFRAN
サフラン風味またはプレーンの白いバスマティライス
サフランで香り付けした長粒バスマティライス。カレーに最適な付け合わせ。
ピーズ・プラオ
PEAS PULLAO
グリーンピース入り白いバスマティライス
グリーンピースと軽いスパイスで炊き込んだピラフ。
カシミールライス
RIZ KASHMIRI
ピスタチオとアーモンドで調理した白いバスマティライス
ドライフルーツ入りの甘塩っぱいご飯、カシミール地方の代表的な料理。
ジーラライス
RIZ JEERA
玉ねぎで炒めた白いバスマティライス
クミンシード(ジーラ)で炊いたピラフ。独特のナッツのような香り。
フルーツサラダ
SALADE DE FRUITS
シロップ添えのエキゾチックフルーツミックス
新鮮なフルーツまたはシロップ漬けのフルーツ。食後の軽いデザート。
ソルベ・アイスクリーム
SORBET - GLACE
お好みのフレーバーのアイスクリームボール:レモン、ココナッツ、パッションフルーツ、マンゴー、ラムレーズン、バニラ、ピスタチオ、チョコレート、ストロベリー、コーヒー
爽やかなアイスクリームまたはソルベ。
クーペ・コロネル
COUPE COLONEL
レモンシャーベット 2スクープ、ウォッカ
定番の食後酒:ウォッカをかけたレモンのソルベ。
バナナ・スプリット
BANANA SPLIT
ダークチョコレート、バニラ、ストロベリー、バナナ、ホイップクリーム
バナナ、アイスクリーム3スクープ、チョコレートソース、ホイップクリームを使った定番のアイスクリームパフェ。
フランベ・バナナ
BANANE FLAMBÉE
お好みのシャーベット添え
フライパンでソテーし、アルコールでフランベしたバナナ。温かいアイスクリーム添え。
ダーム・ブランシュ
DAME BLANCHE
バニラアイス 3スクープ、温かいチョコレートソース、ホイップクリーム
バニラアイスクリームに温かいチョコレートソースとホイップクリームをかけたもの。
クーペ・ラッサニ
COUPE LASSANI
マンゴーシャーベット 2スクープ、パッションフルーツシャーベット 1スクープ、マンゴーソース添え
マンゴーとパッションフルーツ風味のエキゾチックフルーツパフェ。
クルフィ
KULFI
自家製ミルクアイスクリーム、カシューナッツ、ピスタチオ入り
伝統的なインド風アイスクリーム。還元乳をベースにした、濃厚でクリーミーな味わいで、ドライフルーツで香り付けされています。
グラブ・ジャムン
GULAB JAMUN
サフランシロップ漬けのミルクケーキ
ローズウォーターとサフランで香り付けしたシロップに浸した揚げた生地の団子。非常に甘く、柔らかい。
ハルワ
HALWA
セモリナケーキ
ローストセモリナ、砂糖、バター、ドライフルーツで作られた温かいデザート。粒状でとろけるような食感。
キール
KHEER
自家製ライスケーキ
カルダモンで香り付けし、ドライフルーツを添えたインド風ライスプディング。クリーミーでマイルド。
ラッシー
LASSI
叩いたヨーグルトを使った伝統的な飲み物。爽やかでクリーミー。
ランチ・ターリーメニュー
Menu Thali Midi
ランチタイムのみ(土日祝日を除く)。 + バスマティライス + チーズナン付き。
丸いトレイ(ターリー)に盛り付けられたランチメニュー。様々な料理が楽しめる、バランスの取れた一食。
ランチメニュー (15.50€)
Menu Midi (15.50€)
ランチタイムのみ(土日祝日を除く)。 バスマティライス添え。
前菜、パン、メイン、デザートを含む、完全なランチメニュー。
ランチ&ディナーメニュー (22€)
Menu Midi & Soir (22€)
バスマティライス添え。
前菜、パン、メイン、デザートを選べる、ランチとディナーで利用可能なセットメニュー。
ランチ&ディナーメニュー (26€)
Menu Midi & Soir (26€)
バスマティライス添え。
より豪華な料理と、詰め物入りパンのオプションを含む、より洗練されたセットメニュー。
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
ヴィーガン対応
食事制限やアレルギー情報が必要ですか?
4.6
925人のお客様がこの場所を称賛しました。 (Google)
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121 Bd Saint-Denis, 92400 Courbevoie, France
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