Restaurant de La Cordonnerie

新鮮な生野菜（ニンジン、トマト、キャベツなど）の盛り合わせ。シャキシャキとして軽い。そのまままたはヴィネグレットで。

薄切りキュウリのフレッシュサラダ、クリームと胡椒のソース。シャキシャキとした食感とクリーミーさ。クラシックで爽やかな前菜。

リヨンのドライソーセージ（ロゼット）スライス、バター添え。シャルキュトリー特有の塩味と肉の風味。新鮮なパンと一緒に。

豚の腸を重ねて作ったブルターニュ風スモークソーセージ（同心円カット）。強いスモークの風味としっかりした食感。個性的な一品。

鴨肉を使った素朴なパテ。濃厚で風味豊か、粗挽きの食感。田舎風パンに塗って美味しい。

ハム、サラミ、パテなどの盛り合わせ。様々な豚肉の風味を味わうのに最適。シェアまたはボリュームのある前菜として。

四角い小さなパスタ、チーズとパセリ詰め、ローズマリー風味のクリーミーソース添え。とろけるような食感と繊細な味わい。ドーフィネ地方の典型的なコンフォートフード。

温かい鴨フォアグラのソテー、チョコレート添え。塩味の濃厚さとチョコレートの苦味の斬新な組み合わせ。とろけるような濃厚な食感。

タラとエストラゴン風味のサラダ。フレッシュでアニスのような香りがする。軽い前菜。

マグロのステーキ、マリネしてからスパイスミックスでグリル。メカジキに似たしっかりした身、スパイシーな風味。温かいメインディッシュとして提供。

プロヴァンスハーブ（タイム、ローズマリー、オレガノ）風味のソースでゆっくり煮込んだ鶏肉。柔らかい肉と香りの良いソース。クラシックで家庭的な煮込み料理。

霜降りのシャロレー牛（有名な品種）のステーキ、グリル。濃厚な味わいとジューシーな食感。通常フライドポテトまたは野菜添え。

シャロレー牛リブアイステーキ、エシャロットのコンフィと白ワインソース。濃厚で香り高い。クラシックなビストロ料理。

ノルマンディー風仔牛のカツレツ、クリームとマッシュルームのソース。まろやかな風味と柔らかい食感。ノルマンディー地方の名物。

グリルした子羊の鞍肉。子羊特有の風味、ロゼ色でジューシーな肉。風味豊かな肉料理愛好家に人気。

高品質認証の豚のトリップソーセージ（アンドゥイエット）、グリルして自家製マスタード添え。非常に強い香りと濃厚な味わい。愛好家向け。

シンプルなグリーンサラダ、ヴィネグレットソース。フレッシュで軽やか。付け合わせとしてよく注文される。

熟成されたフランスチーズの盛り合わせ。パン添え。伝統的にデザートの前または代わりに。

アマレーナチェリー添え、軽やかな洋梨ムース。甘くフルーティー。冷やして提供。

濃厚なチョコレートケーキ、とろけるような中心部（またはオリジナルの逆転スタイル）。非常にチョコレート感が高く温かい。食いしん坊に最適。

ラム酒でフランベしたバナナ。温かく、甘く、香りが良い。

フルーツシャーベット3スクープ。食後にさっぱりと軽やかに。お好きなフレーバーをお選びください。

伝統的なクリームアイスクリーム。クリーミーで甘い。

リンゴソルベにカルヴァドス（リンゴのブランデー）をかけたアルコール入りアイスクリームカップ。非常にフレッシュで食後酒に。

フランスの定番：ウォッカをかけたレモンソルベ。口直しになり、消化を助けます。

エスプレッソコーヒーと数種類のミニデザートの盛り合わせ。少量で色々試すのに最適。

甘口天然ワイン、甘口で酒精強化。モーリーは赤くフルーティー、ミュスカは白くフローラル。デザートに最適。

ガスコーニュIGP（セクションにより白または赤）。一般的にフレッシュでフルーティー、飲みやすい。

メルロー種ベースの赤ワイン。丸みがあり、赤い果実のノートを持つフルーティーな味わい。

ボージョレ産赤ワイン（ガメイ種）。軽やかでタンニンが少なく、非常にフルーティー。

ロワール産白ワイン。辛口、フレッシュ、ミネラル感。

ブルゴーニュ産白ワイン（シャルドネ種）。フローラルでわずかにフルーティー。

ジロンド産ロゼワイン。フレッシュで爽やか。

有名なプロヴァンス産ロゼワイン（ここではボトル販売）。非常に淡く、辛口でアロマティック（柑橘類、花）。

ローヌ渓谷産白ワイン。リッチで豊か。

ブルゴーニュ産辛口白ワイン。ミネラル感とフレッシュさで有名（シャルドネ種）。

ブルゴーニュ産赤ワイン。ピノ・ノワール種由来の赤い果実の香りがエレガント。

洋梨風味の濃厚な甘口リキュール。食後に冷やして飲む。

シャンパンのスパークリングワイングラス。お祝いに最適でエレガント。

クラシックなアメリカンコーラソーダ。

短く濃いエスプレッソコーヒー（またはカフェイン抜き）。伝統的な食後。