Restaurant Chez Lionel Paris 6

Aubergines rôties façon antipasti, servies avec un coulis de persil frais. Une entrée végétale fondante aux saveurs méditerranéennes.

Salade composée de haricots verts frais croquants, d'oignons doux et de roquette poivrée. Un plat simple, frais et léger.

Terrine rustique préparée avec du canard et assaisonnée au poivre Timut, qui apporte des notes d'agrumes uniques. À déguster avec du pain.

Assiette de charcuterie mettant à l'honneur le jambon noir de Bigorre, une viande d'exception, accompagnée de spécialités des Pyrénées. Riche et savoureux.

Saumon fumé accompagné d'un condiment épicé (rougail) au gingembre et citron vert, servi avec du riz noir (vénéré). Un mélange de saveurs fumées et exotiques.

Céleri-rave râpé en sauce rémoulade onctueuse, parfumé à la coriandre fraîche et agrémenté de petits légumes croquants. Une entrée classique revisitée.

Morceau de veau cuit lentement à basse température pour garantir une tendreté exceptionnelle. La viande est juteuse et délicate.

Pièce de bœuf (onglet ou hampe) poêlée, servie avec une sauce bordelaise au vin rouge relevée par le poivre long de Java. Un plat de viande riche et parfumé.

Filet de merlu (poisson blanc) cuit au four, garni de graines noires et d'huile de sésame grillé. Saveurs douces et notes de noisette.

Poisson de roche (rascasse) à la chair ferme, poché dans un bouillon de coquillages aux palourdes. Un plat marin authentique et fin.

Grosse pièce de bœuf sur os à partager. Grillée et savoureuse, c'est le choix idéal pour les amateurs de viande rouge.

Blancs d'œufs montés en neige et cuits, flottant sur une crème anglaise vanillée. Un dessert traditionnel léger et aérien.

Dessert crémeux façon yaourt, parfumé à la verveine et au citron vert, accompagné de framboises fraîches. Frais et acidulé.

La création sucrée du moment proposée par le chef. Varie selon l'inspiration et les produits de saison.

Pâte à choux fourrée d'une crème pralinée aux amandes et noisettes. Un grand classique de la pâtisserie française, gourmand et onctueux.

Biscuit croustillant aux amandes surmonté d'une chantilly au chocolat blanc infusée au thé au jasmin. Un dessert raffiné aux notes florales.