レストラン シェフ・ア・ターブル

Ce menu dégustation propose une succession de plats raffinés mettant à l'honneur des produits de la mer et de la terre. Les saveurs sont construites autour d'ingrédients de saison comme le chou pointu, le bar de ligne et le bœuf, préparés avec des techniques gastronomiques. C'est une expérience culinaire complète, idéale pour découvrir la cuisine du chef.

Une déclinaison gastronomique centrée sur le végétal, offrant une variété de textures et de saveurs sans viande ni poisson. Des plats comme le chou-fleur en tempura et le risotto à la truffe démontrent la richesse de la cuisine végétarienne. Parfait pour un dîner léger mais gourmand.

Une sélection de cinq verres de vin choisis pour accompagner chaque étape du repas. L'accord est conçu pour révéler et compléter les saveurs des plats servis. Une façon traditionnelle d'enrichir l'expérience gastronomique.