ร้านลาบ 101 ปิ่นเกล้า (แซ่บ5ดาว)
ร้านลาบ 101 ปิ่นเกล้า (แซ่บ5ดาว)
スープ料理
トムヤムクン・ルアムミット（シーフードミックス）
ต้มยำรวมมิตร
トムヤムクン、イカ、豚肉、鶏肉など数種類の具材が入ったトムヤム、酸味と辛味、ハーブの香りが豊かなスープ
฿150
≈ $5.00トム・ヌア・ルアムミット（牛肉ミックススープ）
ต้มเนื้อรวมมิตร
牛のミックススープ、様々な部位の牛肉と内臓入り、スパイシー
฿150
≈ $5.00シーフードスープ
ต้มทะเล
トムヤム・タレー・ルアムミット（シーフードミックストムヤム）、エビ、イカ、魚入り、スパイシーでハーブの香りが豊かなスープ
฿150
≈ $5.00トムセップ・エン・ゲーオ（牛すじ肉）
ต้มแซ่บเอ็นแก้ว(เนื้อ)
牛すじ肉のトムセップ、コリコリした食感、酸味と辛味が効いたスープ
฿150
≈ $5.00トムセップ・クラドゥーク・オン（豚軟骨）
ต้มแซ่บกระดูกอ่อน(หมู)
トムセップ・クラドゥーク・オン（豚軟骨）、食べられる軟骨入り、唐辛子とライムで酸味と辛味を効かせたスープ
฿150
≈ $5.00トム・ラープ・プラー・カン（淡水魚のトム・ラープ）
ต้มลาวปลาคัง(เนื้อ)
淡水魚のトム・ラープ、発酵魚醤とハーブ入り、旨味とハーブの香り
฿150
≈ $5.00トムセップ（豚肉）
ต้มแซ่บ(หมู)
豚骨と豚肉のスープ、唐辛子とタイハーブでスパイシーに味付け
฿150
≈ $5.00豚腸のスープ
ต้มไส้อ่อน
豚の腸のスープ、きれいに掃除され、苦味や臭みがなく、まろやかなスープ
฿150
≈ $5.00トム・コー・ラオ（豚肉の苦いラオス風スープ）
ต้มขมลาว(หมู)
ラオス風豚の内臓の煮込み、少量の胆汁入りで独特の風味
฿150
≈ $5.00全ての具材入りミックススープ
ต้มรวมมิตรทุกอย่าง
当店全ての具材が入った大きなスープ、スパイシーで具沢山
฿200
≈ $6.00おすすめメニュー
クン・ペーン・モル（鍋料理）
ขุนแผนหม้อ
当店特製鍋料理またはトムヤム、濃厚な味わい、鍋で熱々を提供
฿100
≈ $3.00手羽先のフライ
ปีกไก่ทอด
スパイスマリネの手羽先のフライ、カリカリに揚がっている、そのまま食べてもご飯と一緒でも美味しい
฿100
≈ $3.00腸のフライ
ไส้ทอด
豚の腸のニンニクとコショウマリネ、外はカリカリ、中は柔らかく揚げ、チリソース添え
฿100
≈ $3.00ティラピアの塩焼き
ปลาทับทิมเผา
ティラピアの塩焼き、ふっくらと焼き上がり、身は柔らかく甘い、新鮮な野菜とソース添え
ソムタム・コー・ムー・ヤーン（豚首肉グリルソムタム）
ส้มตำคอหมูย่าง
スパイシーなソムタム・タイ、香ばしい豚の首肉のグリル添え、完璧な組み合わせ
฿60
≈ $2.00エビのナンプラー漬け
กุ้งแช่น้ำปลา
新鮮なエビのナンプラー漬け、プリプリの身、スパイシーなシーフードソース、ニンニクとゴーヤ添え
฿100
≈ $3.00クイ・サイ・ムー（豚腸のクイ）
ก้อยไส้หมู
豚腸のイーサーン風ヤム、炒り米と唐辛子粉で味付け、スパイシー
฿80
≈ $2.00クイ・ヌア（牛肉のクイ）
ก้อยเนื้อ
粗挽き生牛肉のヤム、イーサーン風ラープ調味料と生血で味付け、濃厚な味わい
฿80
≈ $2.00クン・ペーン・ムー（豚肉料理）
ขุนแผนหมู
当店特製豚肉料理、スパイシーなヤムやラーブ
฿100
≈ $3.00鴨の口のフライ
ปากเป็ดทอด
鴨の口のスパイス揚げ、カリカリで食べやすく、おつまみに最適
฿100
≈ $3.00イーサーン風ステーキ
สเต็กอีสาน
イーサーン風マリネのグリル肉、ジャオソースと新鮮な野菜添え
฿100~
クイ・パン
ก้อยปั้ง
イーサーン地方の伝統的な生肉のクイ料理、血とスパイスで味付け
฿100~
ソイ・ジュ（牛肉）
ซอยจุ๊ (เนื้อ)
生牛肉と新鮮な内臓のグリル、ジャオソース添え
฿100
≈ $3.00ウペーア（牛肉）
อุเพี้ย (เนื้อ)
牛の内臓の煮込み、胆汁と苦味入り、苦味とまろやかさのバランス、ハーブの香り
฿100
≈ $3.00トム・ソム・ティン・ガイ（鶏足の甘酸っぱいスープ）
ต้มส้มตีนไก่
鶏足の煮込み、柔らかくなるまで煮込み、酸味が強く、爽やか
฿100
≈ $3.00ラープ料理
ラープ・ムー（豚のラープ）
ลาบหมู
豚ひき肉の炒め物、ラープ調味料、炒り米、唐辛子粉で味付け、酸味、塩味、辛味
฿70
≈ $2.00ラープ・ヌア（牛肉のラープ）
ลาบเนื้อ
ひき肉のラープ、イーサーン風ラープ調味料、炒り米とミントの香り
฿70
≈ $2.00ラープ・ペッ（鴨のラープ）
ลาบเป็ด
鴨肉の炒め物、ラープ調味料でスパイシーに味付け、エシャロットとコブミカンの葉の香り
฿70
≈ $2.00ラープ・プラー・ドゥック（ナマズのラープ）
ลาบปลาดุก
ナマズのグリルほぐし身、ラープ風に味付け、グリルナマズの香りと旨味
฿70
≈ $2.00ラープ・ムー・ニアオ（もち米入り豚のラープ）
ลาบ(เหนียว)หมู
血入り豚ひき肉のラープ、濃厚で粘り気があり、田舎風の濃厚な味わい
฿70
≈ $2.00ラープ・プラー・ムック（イカのラープ）
ลาบปลาหมึก
イカの茹で物、ラープ風に味付け、プリプリで歯ごたえがあり、スパイシー
฿100
≈ $3.00ラープ・パー・キーオ（牛の胃袋のラープ）
ลาบผ้าขี้ริ้ว
牛の胃袋の茹で物、コリコリした食感、スパイシーなラープ風に味付け
฿70
≈ $2.00クイ・ムー（豚肉のクイ）
ก้อยหมู
豚肉のヤム（生または茹で）、炒り米、唐辛子粉、血（生の場合）で味付け
฿70~
クイ・ヌア（牛肉のクイ）
ก้อยเนื้อ
生牛肉のひき肉、イーサーン風に味付け、牛胆汁入り（お好みで苦味を追加）
฿70~
ナムトック料理
ナムトック・ムー（豚肉のナムトック）
น้ำตกหมู
スライスした豚肉のグリル、ナンプラー、ライム、唐辛子粉、炒り米で味付け、濃厚な味わい
฿70
≈ $2.00ナムトック・ヌア（牛肉のナムトック）
น้ำตกเนื้อ
牛肉のグリル、少量の脂身付き、ナムトック風に味付け、炒り米とグリル肉の香り
฿70
≈ $2.00ナムトック・コー・ムー・ヤーン（豚首肉グリルナムトック）
น้ำตกคอหมูย่าง
豚の首肉のグリル、柔らかくジューシー、ナムトック風に味付け、スパイシー
฿80
≈ $2.00ナムトック・クルアイナイ（内臓のナムトック）
น้ำตกเครื่องใน
グリルした内臓の角切り、ナムトック風に味付け、スパイシー
฿70~
ナムトック・ガイ・ヤーン（鶏肉のグリルナムトック）
น้ำตกไก่ย่าง
香ばしい鶏肉のグリル、骨抜き、ラープ・ナムトック風に味付け、本格的なタイの味
฿70
≈ $2.00タプ・ワン（甘いレバー）
ตับหวาน
豚レバーの茹で物、ラープ調味料と唐辛子粉で味付け、柔らかく甘い
฿70
≈ $2.00ソムタムの種類
ソムタム・プー・プラー
ส้มตำปู-ปลาร้า
青パパイヤ、発酵カニ、発酵魚醤（茹で済み）入りソムタム、塩味、辛味、旨味
฿50
≈ $2.00ソムタム・プー（カニ入り）
ส้มตำปู
発酵カニ入りソムタム・タイ、酸味、甘味、塩味
฿50
≈ $2.00ソムタム・タイ
ส้มตำไทย
甘酸っぱいソムタム、ピーナッツと干しエビ入り、発酵魚醤なし
฿50
≈ $2.00ソムタム・タイ・プー
ส้มตำไทย-ปู
発酵カニ入りソムタム・タイ、より濃厚な味わい
฿50
≈ $2.00ソムタム・タイ・カイ・ケム（塩漬け卵入りソムタム・タイ）
ส้มตำไทยไข่เค็ม
まろやかなソムタム・タイ、塩漬け卵添え、クリーミーさと塩味をプラス
฿60
≈ $2.00ソムタム・テェン（きゅうりのソムタム）
ส้มตำแตง
新鮮でシャキシャキしたきゅうりのソムタム、ソムタムに似たスパイシーな味付け
฿50
≈ $2.00ソムタム・トゥア（インゲンのソムタム）
ส้มตำถั่ว
新鮮なインゲンのソムタム、スパイシーに味付け、豆に味が染み込んでいる
฿50
≈ $2.00ソムタム・コラート
ส้มตำโคราช
ソムタム・タイ・プーラー（発酵魚醤入りソムタム・タイ）、酸味、甘味、発酵魚醤の旨味
฿50
≈ $2.00ソムタム・スア
ส้มตำซั่ว
ソムタム・プー・プラー・コン・チーン（発酵魚醤とカニ入りソムタム・タイ、カノムチーン添え）
฿50
≈ $2.00ソムタム・タレー（シーフードソムタム）
ส้มตำทะเล
ソムタム・タレー（シーフードソムタム）、エビやイカ入り
฿80
≈ $2.00ソムタム・プーマー（ワタリガニ入り）
ส้มตำปูม้า
ワタリガニ入りのソムタム、カニの甘みとスパイシーなソムタムソース
฿100
≈ $3.00ソムタム・ホイ・ドーン（アサリのソムタム）
ส้มตำหอยดอง
発酵カキ入りソムタム、独特の酸味と塩味
฿60
≈ $2.00グリル料理
豚の乳房のグリル
นมหมูย่าง
豚の乳房のグリル、香ばしく、柔らかく弾力があり、脂が乗っている、ジャオソース添え
฿70
≈ $2.00豚の首肉のグリル
คอหมูย่าง
炭火で焼いた豚の首肉のマリネ、香ばしく、柔らかくジューシー、脂身入り
฿70
≈ $2.00豚腸のグリル
ไส้หมูย่าง
豚の腸のマリネグリル、香ばしく、噛み応えがあり、硬すぎない
฿70
≈ $2.00牛肉のグリル
เนื้อย่าง
牛肉のスパイスマリネグリル、ミディアムレア、肉の香りが豊か、ジャオソース添え
฿70
≈ $2.00レバー（豚）のグリル
ตับ(หมู)ย่าง
豚レバーのグリル、柔らかく、硬すぎない
฿70
≈ $2.00レバー（肉）のグリル
ตับ(เนื้อ)ย่าง
牛レバーのグリル、香ばしく、脂が乗っており、レバー好きにおすすめ
฿70
≈ $2.00鶏肉のグリル
ไก่ย่าง
ハーブマリネの鶏肉、皮はパリッと、肉は柔らかくスパイスの香り
฿70
≈ $2.00ナマズのグリル
ปลาดุกย่าง
ナマズのグリル、身はしっかり甘く、脂が乗っている
฿70
≈ $2.00グリルミックス
ย่างรวมมิตร
数種類のグリル料理を一度に楽しめる盛り合わせ
฿100
≈ $3.00お店情報
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
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