ร้านเกี๊ยวจีน มโนรม




















豚の角煮(東坡肉)
ขาหมูตงโพ
中華風豚足の煮込み。口の中でとろけるような柔らかさで、甘辛くまろやかな味わい。スパイスの香りが食欲をそそり、饅頭や白米と一緒に食べるのがおすすめです。
海藻の和え物
ยำสาหร่าย
緑色の細切り海藻を、ごま油の香る甘酸っぱいタレで和えたもの。コリコリとした食感が特徴で、人気の前菜です。
ピータン豆腐
เต้าหู้ไข่เยี่ยวม้า
滑らかな豆腐とピータンを特製ソースで和えた中華風前菜。塩味とまろやかさがあり、さっぱりとしています。
キュウリの和え物
ยำแตงกวา
パリパリのキュウリを中華風調味料で和えたもの。ほんのり酸味、塩味、辛味があり、油っこさを和らげます。
クラゲの和え物
ยำแมงกะพรุน
コリコリとした食感のクラゲを、ごま油とスパイスで味付け。弾力のある歯ごたえと、ごま油の香りが食欲をそそります。
麺類の和え物
ยำก๋วยเตี๋ยว
春雨または麺を、酸味、塩味、辛味のバランスが取れた濃厚なタレで和えたもの。お店独自の具材が入っています。
茹でたニラまんじゅう
ไส้หมูกุ้ยช่ายลวก
豚ひき肉とニラが入った水餃子。柔らかい皮とジューシーなニラの餡が特徴。黒酢につけてお召し上がりください。
揚げたニラまんじゅう
ไส้หมูกุ้ยช่ายทอด
豚ひき肉とニラが入った餃子を揚げたもの。外はカリッと、中はジューシーです。
豚ひき肉と白菜の茹で物
ไส้หมูผักกาดขาวลวก
豚ひき肉と白菜の水餃子。白菜の甘みと豚肉の旨味が合わさり、柔らかい皮で食べやすいです。
豚ひき肉と白菜の揚げ物
ไส้หมูผักกาดขาวทอด
豚ひき肉と白菜の揚げ餃子。まろやかな味わいで、揚げたての香りが食欲をそそります。
豚肉・エビ・ニラの茹で物
หมู+กุ้ง+กุ้ยช่ายลวก
豚肉、エビ、ニラが入った水餃子。エビのプリプリ感と豚肉の柔らかさ、ニラの香りが楽しめます。
豚肉・エビ・ニラの揚げ物
หมู+กุ้ง+กุ้ยช่ายทอด
豚肉、エビ、ニラが入った揚げ餃子。外はカリッと、中はジューシー。濃厚な味わいです。
小籠包
เสี่ยวหลงเปา
小さな蒸し饅頭。薄い皮の中に、まろやかなスープと豚ひき肉が入っています。食べる際はスープが熱いので火傷に注意してください。黒酢と千切り生姜と一緒に食べるのがおすすめです。
焼き餃子
อบเกี๊ยว
焼くかフライパンで焼いた餃子。皮は香ばしく、中の餡はジューシーです。
ゴーヤの和え物
ยำมะระ
薄切りゴーヤを和風タレで和えたもの。ほのかな苦味と、酸味、塩味、辛味が合わさり、食欲を増進させるヘルシーメニューです。
豆板醤ソースとひき肉をかけた麺
บะหมี่ราดเต้าเจี้ยว
麺に、ひき肉と豆板醤を炒めたソースをかけたもの(中華風ジャージャー麺)。濃厚な甘辛い味。食べる前によく混ぜてください。
麺入りスープ
บะหมี่น้ำ
熱々のスープに入った麺。まろやかな味わいで、飲みやすいです。
冷製豚肉
หมูเย็น
豚足の煮こごり。煮込んだ豚足を冷やし固め、薄切りにしたもの。冷たいままで、弾力のある食感とまろやかな味わいです。
豚胃袋の和え物
ยำกระเพาะหมู
茹でた豚の胃袋を一口大に切り、スパイシーなタレで和えたもの。コリコリとした食感で、硬すぎません。
鶏肉の塩唐揚げ
ไก่อบพริกเกลือ
味付けした鶏肉を乾燥させ、唐辛子と塩で炒めたもの。塩辛くピリ辛でスパイスの香りが食欲をそそり、おつまみに最適です。
豚耳の和え物
ยำหูหมู
薄切りにした豚耳を、コリコリとした軟骨と一緒にスパイシーなタレで和えたもの。
具沢山ひき肉
หมูสับทรงเครื่อง
味付けしたひき肉を丸めたり平らにしたりして蒸すか揚げ、特製ソースをかけたもの。濃厚な味わいです。
揚げひき肉
หมูสับทอด
味付けしたひき肉を丸めて揚げたもの。外はカリッと、中はジューシー。チリソースや梅ソースと一緒にお召し上がりください。
スズキの甘酢あんかけ
ปลากระพงเปรี้ยวหวาน
揚げたスズキに、野菜入りの甘酢あんをかけたもの。まろやかな甘酸っぱさが特徴です。
豚の胃袋の炒め物
ผัดกระเพาะหมู
豚の胃袋をスパイスや野菜と一緒に炒めたもの。コリコリとした食感と濃厚な味わいが特徴です。
豚レバーと唐辛子の炒め物
ตับหมูผัดพริก
柔らかい豚レバーを唐辛子と調味料で炒めたもの。ピリ辛で、鍋の香ばしい香りがします。
炒め物(センジー)
ผัดเซ่งจี้
豚の腎臓(センジー)をスパイスで炒めたもの。臭み消しがしっかりされており、コリコリとした食感が特徴です。
ほうれん草の炒め物
ผัดปวยเล้ง
ほうれん草を強火で炒め、軽く味付けしたもの。野菜本来の甘みを引き出します。
豚バラ肉の薄切り炒め
ผัดหมูสามชั้นแผ่น
薄切り豚バラ肉を豆板醤とスパイスで炒めたもの(回鍋肉)。塩辛く、ピリ辛で、脂っこい味わいが特徴で、四川料理の人気メニューです。
鶏肉の四川風ソース蒸し
ไก่นึ่งซอสเสฉวน
柔らかい蒸し鶏に、ピリ辛でスパイシーな四川風ソースをかけたもの。濃厚な味わいが特徴です。
豚ヒレ肉と唐辛子の炒め物
ผัดพริกสันในหมู
豚ヒレ肉の細切りを唐辛子と炒めたもの。ピリ辛で、豚肉は柔らかく口当たりが良いです。
豚肉の天ぷら
เนื้อหมูชุบแป้งทอด
豚肉を揚げ、外はカリッと、中は柔らかく仕上げたもの。ソースをつけて食べるとさらに美味しいです。
エビの天ぷら
กุ้งชุบแป้งทอด
大きめのエビを揚げたもの。エビは甘くてプリプリ、衣はサクサクで油っこくありません。
豚肉の甘酢あんかけ
หมูทอดเปรี้ยวหวาน
揚げた豚肉を甘酢あんで炒め、パイナップルや野菜を加えたもの。さっぱりとした甘酸っぱさが特徴です。
鶏の手羽先の炒め物
ผัดน่องไก่
骨なし鶏もも肉をソースで炒めたもの。鶏肉は柔らかくジューシーで、まろやかな味わいです。
ゴーヤと卵の炒め物
มะระทอดไข่
ゴーヤと卵の炒め物。ゴーヤのほのかな苦味が卵のまろやかさと絶妙にマッチし、熱々の白米によく合います。
具沢山牛肉
เนื้อวัวทรงเครื่อง
牛肉をスパイスと特製ソースで炒めるか煮込んだもの。濃厚な味わいが肉にしっかり染み込んでいます。
エビと数種類の具材の炒め物
ผัดกุ้งรวมมิตร
エビと数種類の野菜を炒めたもの。まろやかな味わいで、栄養バランスも良いです。
スペアリブの甘酢あんかけ
ซี่โครงหมูเปรี้ยวหวาน
揚げたスペアリブを甘酢あんで炒めたもの。骨から肉がほろりと外れ、濃厚な味わいです。
レタス
ผักกาดแก้ว
チンゲン菜を強火で炒め、オイスターソースとニンニクで味付けしたもの。シャキシャキとした食感が美味しいです。
具沢山豆腐炒め
ผัดเต้าหู้ทรงเครื่อง
柔らかい豆腐をひき肉とピリ辛ソースで炒めたもの(麻婆豆腐)。濃厚な味と四川風スパイスの香りが特徴です。
スペアリブの炒め物
ผัดซี่โครงหมู
揚げたスペアリブを炒め、塩味と脂っこい味わい、スパイスの香りが特徴です。
ナスと豆板醤の炒め物
มะเขือผัดเต้าเจี้ยว
ナスを豆板醤ソースで炒めたもの。ナスの柔らかい食感がソースの味をよく吸い込み、まろやかな甘辛い味わいです。
ナスと衣の揚げ物
มะเขือชุบแป้งทอด
ナスを揚げ、外はカリッと、中は柔らかく仕上げたもの。おやつにもご飯のおかずにも合います。
ジャガイモの炒め物
ผัดมันฝรั่ง
スライスしたジャガイモを炒めたシンプルな料理。ジャガイモ本来の味わいが楽しめます。
チンゲン菜としいたけの炒め物
ผัดกวางตุ้งเห็ดหอม
チンゲン菜としいたけの炒め物。野菜のシャキシャキとした食感と、しいたけの香りが楽しめます。
空芯菜の強火炒め
ผัดผักบุ้งไฟแดง
空芯菜を強火で素早く炒め、豆板醤、唐辛子、ニンニクで味付け。濃厚な味わいです。
豚ひき肉と唐辛子の炒め物
ผัดพริกไส้หมู
丁寧に下処理した豚の腸を唐辛子と炒めたもの。ピリ辛で、噛むほどに味わいが出ます。
上海風平打ち麺の炒め物
ผัดก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้
上海風平打ち麺を様々な具材と炒めたもの。もちもちとした食感で、まろやかな味わいです。
フライドポテト風ナス
มะเขือเฟรนฟรายด์
フライドポテトのように細長く切ったナスを揚げ、特製ソースで和えたもの。
唐辛子と豆の炒め物
ผัดถั่วใส่พริก
インゲンを唐辛子と調味料で炒めたもの。インゲンが柔らかくなり、味がしっかり染み込んでいます。濃厚な味わいです。
トマトと卵の炒め物
ผัดมะเขือเทศใส่ไข่
トマトと卵の炒め物。まろやかな甘酸っぱさが特徴で、中国の家庭料理で人気の一品です。
鶏肉とキノコのスープ
ซุปเห็ดไก่
鶏肉とキノコのあっさりスープ。まろやかな味わいで、飲みやすく、体をいたわります。
キュウリと卵のスープ
ซุปแตงกวาไข่
キュウリと卵が入ったあっさりスープ。さっぱりとした味わいで、油っこさを和らげます。
大根スープ
ซุปไชเท้า
大根を柔らかくなるまで煮込んだスープ。大根と豚骨から出る自然な甘みがあります。
豆腐スープ
ซุปเต้าหู้
豆腐、野菜、ひき肉が入ったあっさりスープ。まろやかな味わいで、どなたにもおすすめです。
揚げたタロイモまんじゅう
ไส้เผือกชุบแป้งทอด
甘く煮たタロイモを揚げた、甘いおやつ。外はカリッと、中は柔らかいです。
ナスとタロイモの揚げ物
มะเขือทอดไส้เผือก
ナスに甘く煮たタロイモを詰め、揚げたもの。ユニークで美味しいデザートやおやつです。
エビチャーハン
ข้าวผัดกุ้ง
エビと卵を炒飯にしたもの。特製ソースで味付けし、鍋の香ばしい香りがします。ご飯はパラパラです。