祈駑南

伝統的な先住民の団子。ミレットと豚肉で作られ、食べられる葉で包まれています。柔らかく、風味豊かで、香ばしい。

竹筒で蒸したもち米。竹の香りを吸い込み、噛み応えがあり、もちもち。

蒸し白米。

懐かしい麺スープ鍋。通常、缶詰のサバ、野菜、麺が入っており、風味豊かでボリュームのあるコンフォートフード。

炒めキャベツ。シャキシャキで甘い。

黒豆または小魚と炒めた鳥の巣シダの芽。シャキシャキとした食感と鮮やかな緑色。

塩漬け卵黄と炒めたゴーヤ。濃厚で風味豊かな卵黄がゴーヤの苦味を和らげます。

バジル、生姜、唐辛子で炒めた陸貝。ワダチ貝に似たしっかりとした噛み応えのある食感。

シンプルに茹でた新鮮なエビをディップソースで提供。エビ本来の甘みを引き立てます。

たっぷりのバジル、ニンニク、醤油で炒めたアサリ。風味豊かで香ばしい一品。

皮むき唐辛子で炒めた牛肉。甘辛く、風味豊か。

ディップソース添えの茹でた小イカ。柔らかく弾力のある食感。

新鮮さを引き出すためにシンプルに提供される、茹でたイカリング。

ニンニクの芽と炒めた干し豚バラ肉。塩辛く、スモーキーで、濃厚。

アサリと調理したヘチマ。ヘチマは柔らかく甘く、アサリの旨味スープを吸い込みます。

たっぷりのネギと炒めた豚肉のスライス。風味豊かで香ばしい。

厚い塩の衣で包んでグリルした丸ごとティラピア。塩が魚の内部をジューシーで柔らかく保ちます。

先住民風豚バラ肉の塩漬け。皮はカリカリ、肉は風味豊かになるまでグリル。

屏東名産の血腸。柔らかい食感と濃厚な味わい。

クラシックなグリルポークソーセージ。ほんのり甘く、風味豊か。

マカオ（山椒）で味付けしたポークソーセージ。独特のレモン生姜の香りがします。

蘭嶼名産の干しトビウオ。噛み応えがあり、スモーキーな魚の風味が凝縮されたグリル。

キングオイスターマッシュルームのグリル。ジューシーで肉厚な食感。

グリルズッキーニのスライス。

グリルウォーターバンブーシュート。甘く、シャキシャキで爽やか。

ベビーコーンのグリル。甘みを閉じ込めるために皮付きのまま提供。

塩漬け豚肉、マカオソーセージ、ベビーコーンの盛り合わせ。

バジル入り揚げオムレツ。香ばしく風味豊か。

刻みネギ入りのクラシックオムレツ。

タナ（ニワウルシ）で味付けしたオムレツ。ニワウルシは、独特の強い香りの先住民のスパイスです。

マカオ（山椒）で味付けしたオムレツ。レモンのような香りがします。

チャヨテの若芽を冷たいサラダで。シャキシャキとした食感で爽やか。

噛み応えのある（「Q」とした）食感が特徴の、季節の冷たい前菜。おそらくシーフードベース。

伝統的な先住民の発酵生肉料理、シラウ。塩辛く、独特の発酵風味。

シラウオを使った伝統的な料理。生または軽く塩漬けで提供されることが多い。

ピータンと皮むき唐辛子の和え物。風味豊かな冷たい前菜。

漬け小唐辛子。辛い調味料または付け合わせとして提供。

放し飼い鶏の冷製盛り合わせ。肉はしっかりしていて風味豊か。

酢ベースのドレッシングで和えた季節の海藻サラダ。

ミレット粉で作られた、独特の弾力のある食感のもちもちドーナツ。

ミレットで作られた、もちもちとした食感のお餅。グリルしたり、トッピングと一緒に提供されることが多い。

新鮮なアサリをアルコールで蒸し、甘みを引き出し、生臭さを取り除いたもの。

濃厚なガーリックソースで蒸した春雨の上にエビを乗せたもの。

塩コショウで揚げた小川エビ。丸ごと食べられるほどカリカリ。

バジル入りカキフライ。外はカリカリ、中はクリーミー。

ノンピリ辛青唐辛子と炒めた干し豆腐。

塩コショウでカリカリになるまで揚げた小エビ。お酒のお供にぴったりのカリカリスナック。

雨上がりに出現する藍藻の一種、ノストック・コムーネで作られた料理。卵とニンニクで炒め、柔らかい食感が特徴。

揚げたイカ団子。噛み応えがあり、風味豊か。

揚げインゲン。

台湾風ポップコーンチキン。塩コショウで味付けした一口大のフライドチキン。

揚げた層状豆腐。ふっくらとして噛み応えがある。

フライドチキンナゲット。

卵が詰まった揚げシシャモ。

フライドポテト。

揚げた firm tofu キューブ。

揚げた魚のすり身スティック。噛み応えがあり、風味豊か。

揚げたマイルドな青唐辛子。

ポップコーンイカ。一口大の揚げイカ。

揚げパン粉カキ。

天ぷらエビ。

シェフのおすすめ揚げ物盛り合わせ。

塩漬け豚肉とマカオソーセージのグリル肉盛り合わせ。

ソーセージのトリオ：マカオスパイス、イカスミ、トビウオ卵。

ズッキーニ、ベビーコーン、キングオイスターマッシュルームのグリル野菜盛り合わせ。

シェフが選んだ4品の揚げ物盛り合わせ。

先住民風シーフードボイル。フライドポテト付き。

薬草で煮込んだシルキーチキンスープ（黒鶏）。濃厚で温まる。

アサリと細切り生姜のクリアスープ。

皮むき唐辛子で作ったチキンスープ。甘辛いスープ。

マカオ（山椒）で味付けしたチキンスープ。

日本酒とハーブで煮込んだチキンスープ。温まる一品。

タケノコ入りチキンスープ。

新鮮スズキのスープ。

エビの濃厚な日本酒スープ煮。

バドワイザーシュプリームボトルビール。

バドワイザー小瓶。

台湾ビール金牌ボトル。

台湾ビールクラシックボトル。

ブッシュビールボトル。

ミレットで醸造された先住民のビール。

ハイネケンビール。

ベジタリアン向けのビールオプション。

麦茶。

消化を助けることを謳ったお茶飲料。

オレンジジュース。

クランベリージュース。

グアバジュース。

カルピス（乳酸菌飲料）。

コカ・コーラ。

無糖ウーロン茶。

サルサパリラソーダ。

ボトルウォーター。

ノンアルコールハイネケン。

ローゼル（ハイビスカス）ティーで作られたカクテル。甘酸っぱいと思われる。

特製カクテル。

特製カクテル。

クランベリーベースと思われる特製カクテル。

特製カクテル。

特製カクテル。

特製カクテル。

有名なエナジードリンクのスローガンを連想させるカクテル。おそらくハーブエナジードリンクミックス入り。

ミレットワインを使った特製カクテル。

伝統的なミレットワイン。

プラム風味のスパークリングワイン。

ストロベリー風味のスパークリングワイン。

キンカン風味のスパークリングワイン。

ライチ風味のスパークリングワイン。

ピーチ風味のスパークリングワイン。

プラム酒のポット。