Privé de dessert | Restaurant de trompe-l’œil

アイスクリームを模した、だまし絵のような前菜。風味豊かな鶏肉のテリーヌで構成されています。ローストしたアーモンドのコーティングが食感をプラス。自家製マヨネーズを添えて冷製でお召し上がりください。

パッションフルーツでマリネしたエビのセビーチェを詰めたシュー生地。クリームチーズとわさびのグレーズが、クリーミーな食感とピリッとしたアクセントを加えます。フレッシュで爽やかな味わい。

ヌガーのように見えるように、ドライフルーツとナッツで仕上げたフレッシュなシェーブルチーズ。クリーミーでカリカリとした食感。クラシックな甘じょっぱい組み合わせ。

マッシュルームと栗のクリーミースープをグラスに注ぎました。フライドオニオンの軽い泡をトッピング。豊かで心温まる秋の味覚。

アラカルトの様々な前菜をテイスティングサイズで楽しめる盛り合わせ。だまし絵のような料理のバラエティを発見するのに最適です。

独創的なプレゼンテーションのバーガーに、塩味のチュロスを添えて。お肉またはベジタブルパテをご用意しております。ボリュームがあり美味しい一品。

朝食を模した、だまし絵のようなメインディッシュ。柔らかい子牛のコンフィとマロンを詰めたブリオッシュに、濃厚なビーフジュソースを添えて。

グリルサーモンにロースト野菜とエキゾチックなココナッツカレーソースを添えて。全体に、塩味のクランブル風クリスピーなシードクランブルを散らしています。

きのこ風味とトリュフ風味のクリーミーなリゾット。空飛ぶ島を思わせるメレンゲを添えて。濃厚でクリーミー、香りが高い一品。

チュロス風に成形した自家製スイートポテトフライ。外はカリッと、中はしっとりとした甘みのある味わい。

牛肉のタルタルを模した、フルーツデザート。ビサップ（ハイビスカス）でマリネしたフルーツのキューブに、エキゾチックなマンゴー・パッションフルーツのクレームを添えて。フレッシュで軽やか。

チョコレートとオレンジのケーキをスパゲッティ風に仕上げました。クラシックなチョコレートとオレンジの組み合わせを、しっとりとした食感で。

アーモンドとピスタチオのフィナンシェ。ケーキの甘さを和らげる、爽やかなオレンジとパッションフルーツのクーリを添えて。

シャルキュトリーボードを模した、だまし絵のようなデザートプレート。ソーシソン風チョコレートシューとテリーヌ風プラリネムースが含まれます。シェアに最適です。