โป่วเทียมเฮง

麺類またはゲラオ（スープのみ）に、柔らかく溶けるまで煮込んだ牛すじと様々な牛の内臓が入っています。スープは漢方薬のスパイスの香りがし、濃厚でまろやかな味わいです。

薄切りにした新鮮な牛肉を熱々のスープでさっと茹で、ちょうど良い加減に仕上げました。肉は柔らかく、自然な甘みがあります。野菜と風味豊かなスープを添えてお召し上がりください。

雄牛の特定の部位（一頭一箇所）から作られた特別なスープメニューです。柔らかく煮込まれていますが、歯ごたえのある食感も残っています。珍しいメニューで、滋養強壮に良いと評判です。

脂身のついた牛肉またはランプ肉を漢方薬と一緒に柔らかくなるまで煮込み、口の中でとろけるような食感です。スープが肉に染み込み、濃厚でクリーミーな味わいです。