Pizzeria - Bisteccheria Gallo Cedrone - Roma Nomentana
Pizzeria - Bisteccheria Gallo Cedrone - Roma Nomentana
Pizzeria - Bisteccheria Gallo Cedrone - Roma Nomentana
当店のピザは、24時間自然発酵させた最高級の小麦粉ブレンドで作られています。
フリット
シチリア風アランチーニ
Arancino Siciliano
ラグーやその他のトッピングを詰めた、揚げてパン粉をまぶしたライスボール。外はカリカリ、中は柔らかい。シチリアのストリートフードの定番。
€2
≈ $2.00コロッケ
Crocchetta
潰したジャガイモを円筒形にしてパン粉をまぶして揚げたもの。中は柔らかく、風味豊か。
€2
≈ $2.00タラの切り身
Filetto di Baccalà
衣をつけて揚げたタラの切り身。外はカリカリ、中は柔らかい。
€3
≈ $3.00ズッキーニの花
Fiori di zucca
（2個）
衣をつけて揚げたズッキーニの花。通常、モッツァレラチーズとアンチョビが詰められています。伝統的なローマの前菜。
€3
≈ $3.00モッツァレリーネ
Mozzarelline
（3個）
衣をつけて揚げた小さなモッツァレラチーズのボール。とろける中心とカリカリの衣。
€2
≈ $2.00アスコリ風オリーブ
Olive Ascolane
（5個）
挽肉を詰めて衣をつけ揚げた種抜きグリーンオリーブ。塩味があり美味しい。
€2.50
≈ $3.00フライドポテト*
Patate Fritte *
スティック状にカットして揚げたポテトチップス。黄金色で塩味。
€4
≈ $5.00チップス*
Chips *
薄切りポテトをフライにしたもの。非常にクリスピーで、ポテトチップスに似ているがフレッシュ。
€5
≈ $6.00スプリの電話、ンドゥイヤ、カチョエペペ
Supplì al Telefono, con Anduja, Cacio e Pepe
モッツァレラチーズを中に閉じ込めたトマト風味のライスコロッケ。クラシック、スパイシーなンドゥイヤ、カチョエペペなどのバリエーションあり。
€1.30
≈ $2.00ヴァルドスターナ風
Valdostano
おそらく、ヴァッレ・ダオスタの風味にインスパイアされた、ハムと溶けるチーズのロールまたはコロッケ。
€1.20
≈ $1.00フライドピザ ブッファラ
Pizza Fritta Bufala
（ブッファラモッツァレラ、リコッタチーズ、ブッファラ ストラッチャテッラ）
オーブンではなくオイルで揚げたピザ生地に、フレッシュなブッファラチーズをトッピング。ふわふわで美味しい。
€12
≈ $14.00サラミのフライドピザ
Pizza Fritta Salumi
（ローストモルタデッラ、スパイシーサラミ、ロイン）
風味豊かな様々なサラミをトッピングしたフライドピザ生地。
€12
≈ $14.00トマトソースのフライドピザ
Pizza Fritta al Sugo
（アマトリチャーナ、プッタネスカ、ペコリーノチーズ）
ローマの伝統的なソースとペコリーノチーズで味付けしたフライドピザ。
€12
≈ $14.00ブルスケッタ各種
ビアンカ
Bianca
シンプルでカリカリのトーストに、エクストラバージンオリーブオイルと塩をかけたもの。クリスピーで香ばしい。
€1
≈ $1.00トマトソース
Al Pomodoro
新鮮なトマトの角切り、オイル、塩、バジルで味付けしたトースト。
€1.50
≈ $2.00パキーノトマトとバジル
Pomodori Pachino e Basilico
チェリートマトとフレッシュバジルを乗せたブルスケッタ。
€1.50
≈ $2.00パキーノトマトとルッコラ
Pomodori Pachino e Rucola
チェリートマトとフレッシュルッコラを乗せたブルスケッタ。ほろ苦い風味がアクセント。
€2
≈ $2.00ブッファラと生ハム
Bufala e Prosciutto
フレッシュなブッファラモッツァレラと生ハムを乗せた贅沢なブルスケッタ。
€2.50
≈ $3.00ブッファラ パキーノトマトとバジル
Bufala Pachino e Basilico
トーストにブッファラ、チェリートマト、バジルを乗せた定番のカプレーゼ風。
€2.50
≈ $3.00ブッファラ ストラッチャテッラ、パキーノトマトとバジル
Stracciatella di Bufala, Pachino e Basilico
クリーミーなブッラータ、チェリートマト、バジルを乗せた贅沢なブルスケッタ。
€2.80
≈ $3.00クリーム系
Alle Creme
（アスパラガス、アーティチョーク、オリーブ、ポルチーニ茸）
様々な野菜のパテやクリームを塗ったトースト。
€2
≈ $2.00ラードのブルスケッタ
Bruschetta con Lardo
温かいパンにラードを乗せたもの。熱で軽く溶ける。甘く繊細な味わい。
€2.50
≈ $3.00サイドディッシュ
野菜のグリル
Grigliata Vegetale
（ズッキーニ、ナス、ピーマン）
グリルしたミックス野菜にオイルと塩をかけたもの。軽くて風味豊か。
€4.50
≈ $5.00グリルラディッキオ
Radicchio grigliato
グリルしたラディッキオ。心地よい苦味。
€4.50
≈ $5.00季節のサイドディッシュ
Contorni di Stagione
（ブロッコレッティ、チコリ）
季節の緑黄色野菜をソテーしたもの。
€4
≈ $5.00ローマ風プンタレッレ
Puntarelle alla romana
生のカタローニャチコリの新芽に、アンチョビ、ニンニク、オイルのソースをかけたもの。フレッシュでクリスピー。
€5
≈ $6.00フライドポテト*
Patate Fritte *
スティック状のフライドポテトのポーション。
€4
≈ $5.00チップス*
Chips *
薄切りポテトのクリスピーフライ。
€5
≈ $6.00カチョエペペチップス*
Chips * cacio e pepe
薄切りポテトフライにペコリーノチーズと黒コショウをかけたもの。濃厚な味わい。
€6
≈ $7.00サラダ各種
サラダとパキーノトマト
Insalata e Pomodori Pachino
チェリートマトを使ったフレッシュなグリーンサラダ。
€4
≈ $5.00ミックスサラダ
Insalata Mista
（パキーノトマト、ルッコラ、レタス）
ミックスサラダ野菜。
€4
≈ $5.00ルッコラとレタス
Rughetta e Lattuga
ルッコラとレタスのシンプルなサラダ。
€3.50
≈ $4.00ギリシャ風
Greca
（フェタチーズ、キュウリ、パキーノトマト、ピーマン、タマネギ、オリーブ、レタス）
フェタチーズとオリーブを使った、ギリシャ風の具沢山サラダ。フレッシュで風味豊か。
€5
≈ $6.00オリヴァータ
Olivata
（オリーブ、レタス、ニンジン、セロリ、タマネギ、パキーノトマト）
オリーブとクリスピーな野菜を加えてリッチにしたミックスサラダ。
€4
≈ $5.00ローマ風
Romana
（ルッコラ、マッシュルーム、パキーノトマト、パルミジャーノチーズ、コーン）
パルミジャーノチーズの削り節やマッシュルームなど、様々な食材を使ったサラダ。
€4.50
≈ $5.00ネプチューン
Nettuno
（ルッコラ、エビ、パキーノトマト）*
エビとルッコラのシーフードサラダ。
€5
≈ $6.00プーリア風
Pugliese
（オリーブ、ミックスレタス、アンドリア産ブッラータ、ドライトマト、アンチョビ、ギリシャ風オリーブ）
クリーミーなブッラータとドライトマトを使った、プーリア特産品が特徴の風味豊かなサラダ。
€5
≈ $6.00ピザバスケット
IL CESTINO
（当店のサラダはピザバスケットで提供できます）
ピザ生地で作られた食べられる器で、サラダの提供に最適。
€3
≈ $3.00リブ
ハーブとフェンネル風味のポークリブ
Costolette di Maiale alle Erbe Aromatiche e Finocchietto
ハーブとフェンネルシードで味付けし、オーブンまたはグリルで調理したポークリブ。風味豊かで香り高い。
€13
≈ $15.00パプリカと唐辛子風味のポークリブ
Costolette di Maiale alla Paprika Dolce e Peperoncino Piccante
パプリカと唐辛子で味付けしたポークリブ。しっかりとしたスパイシーな味わい。
€13
≈ $15.00ハンバーガーステーキ
自家製
オ ファーモ ストラーノ
'O FAMO STRANO
ゴルゴンゾーラチーズを挟み、グリルラディッキオ、ローストスペックハム、ミックスサラダ、カンネリーニ豆のクリーム、バルサミコグレーズ、マヨネーズで飾ったスコットーナ牛ハンバーガー。
ゴルゴンゾーラチーズを詰め、風味豊かなトッピングを添えた、具沢山のグルメハンバーガー。スコットーナ牛使用。
€10
≈ $12.00ビアンコ、ロッソ、ヴェルドーネ
BIANCO, ROSSO e VERDONE
ブッファラモッツァレラを挟み、赤トマト、ドライトマト、トロペア産タマネギ、ミックスサラダ、ローズマリー風味のひよこ豆クリーム、ローストパンチェッタ、マヨネーズ、ケチャップで飾ったスコットーナ牛ハンバーガー。
ブッファラチーズのとろけるフィリングと地中海風のトッピングを挟んだ、トリコロールハンバーガー。
€10
≈ $12.00白いピザ
フィオリータ
Fiorita
（モッツァレラ、花、アンチョビ）
モッツァレラ、ズッキーニの花、アンチョビを乗せた白いピザ。
€6.50
≈ $8.00ヴェスヴィオ
Vesuvio
（モッツァレラ、パキーノトマト、バジル、ゴルゴンゾーラ）
ゴルゴンゾーラチーズとチェリートマトを乗せた風味豊かな白いピザ。
€6.50
≈ $8.00ブロッコレッティ
Broccoletti
（モッツァレラ、ブロッコレッティ、ソーセージ）
白いピザ生地にソーセージとブロッコレッティを乗せた、ローマ風の定番の組み合わせ。
€6.50
≈ $8.00スモーク風味
Affumicata
（モッツァレラ、パキーノトマト、スモークプロヴォラチーズ）
プロヴォラチーズのスモーク風味豊かなピザ。
€6.50
≈ $8.00ポルチーニ
Porcini
（モッツァレラ、ポルチーニ茸、パセリ）
高級ポルチーニ茸を使ったピザ。
€7
≈ $8.00ラディッキオ
Radicchio
（モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、ラディッキオ）
ゴルゴンゾーラチーズと苦味のあるラディッキオを使ったピザ。
€6.50
≈ $8.00パキーノ
Pachino
（モッツァレラ、パキーノトマト、バジル）
シンプルでフレッシュな、トマトを乗せた白いピザ。
€6.50
≈ $8.00ボスカイオーラ
Boscaiola
（モッツァレラ、マッシュルーム、ソーセージ）
森の風味豊かな、マッシュルームとソーセージのピザ。
€6.50
≈ $8.00エビ
Gamberetti
（モッツァレラ、ルッコラ、エビ）*
エビとルッコラを乗せた白いピザ。
€7
≈ $8.00プラテリア
Prateria
（モッツァレラ、ルッコラ、ブレザオラ、パルミジャーノチーズ）
焼成後に熟成サラミとチーズの削り節を加えた、風味豊かなピザ。
€8
≈ $9.00ガッロ・チェドローネ
Gallo Cedrone
（モッツァレラ、茹でポテト、ソーセージ）
ポテトとソーセージを使ったボリュームのあるピザ。
€6
≈ $7.00モンブラン
Monte Bianco
（モッツァレラ、マッシュルーム、生ハム）
生ハムを乗せた白いピザ。
€6
≈ $7.004種のチーズ
4 Formaggi
（モッツァレラ、4種のチーズ、マッシュルーム）
マッシュルームを加えた、チーズ好きのためのピザ。
€7
≈ $8.00ブッファラ
Bufala
（ブッファラモッツァレラ、パキーノトマト、バジル）
最高級ブッファラモッツァレラを使ったピザ。
€7.50
≈ $9.00ビスマルク
Bismark
（モッツァレラ、ポテト、ビスマルク風卵、スペックハム）
目玉焼き、ポテト、スペックハムを乗せたピザ。
€7
≈ $8.00ヴァルテッリーナ風
Valtellina
（モッツァレラ、プロヴォラチーズ、スペックハム、オレガノ）
スペックハムとプロヴォラチーズを使った、山の風味豊かなピザ。
€7
≈ $8.00オルタラーナ
Ortolana
（モッツァレラ、ソテー野菜、マッシュルーム、ポテト、パキーノトマト、ナス）
様々な野菜をたっぷり使ったベジタリアンピザ。
€7
≈ $8.00赤いピザ
マルゲリータ
Margherita
（トマト、モッツァレラ）
トマト、モッツァレラ、バジルを使った最もクラシックなピザ。
€6
≈ $7.00マッシュルーム
Funghi
（トマト、モッツァレラ、マッシュルーム、コショウ）
マッシュルームを乗せたマルゲリータピザ。
€6
≈ $7.00ナポリ風
Napoli
（トマト、モッツァレラ、アンチョビ）
塩漬けアンチョビを使った風味豊かなピザ。
€6
≈ $7.00ルスパンテ
Ruspante
（トマト、モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、スペックハム）
ゴルゴンゾーラチーズとスペックハムを使った、しっかりした味わいのピザ。
€7
≈ $8.00シチリア風
Siciliana
（トマト、モッツァレラ、ナス、パルミジャーノチーズ）
ナスを使ったピザ。パルミジャーナを思わせる。
€6.50
≈ $8.00カプリチョーザ
Capricciosa
（トマト、モッツァレラ、マッシュルーム、アーティチョーク、生ハム、オリーブ、卵）
アーティチョークや卵など、様々なトッピングが豊富なピザ。
€6.50
≈ $8.00ピーマン
Peperoni
（トマト、モッツァレラ、ピーマン、オリーブ）
甘いピーマンとオリーブのピザ。
€6.50
≈ $8.00ディアボラ
Diavola
（トマト、モッツァレラ、スパイシーサラミ）
サラミを使ったスパイシーなピザ。
€6.50
≈ $8.00コントディーナ
Contadina
（トマト、モッツァレラ、マッシュルーム、ソーセージ）
ソーセージとマッシュルームを使った素朴なピザ。
€7
≈ $8.00カントリー
Country
（トマト、モッツァレラ、マッシュルーム、パンチェッタ、卵、パセリ）
パンチェッタと卵を使ったボリュームのあるピザ。
€7
≈ $8.00秋
Autunno
（トマト、モッツァレラ、ナス、ポルチーニ茸）
ポルチーニ茸など、秋の食材を使ったピザ。
€7
≈ $8.00ストラッチャータ
Stracciata
（トマト、ルッコラ、パキーノトマト、ブッファラ ストラッチャテッラ、バルサミコクリーム）
クリーミーなストラッチャテッラとバルサミコグレーズを使ったグルメピザ。
€8
≈ $9.00スペシャル
ラ・ポンティーナ
La Pontina
（モッツァレラ、ズッキーニ、ペスト、リコッタチーズ、ペコリーノチーズ）
ズッキーニとペストを使った特別なピザ。
€11
≈ $13.00ボルタールコ
Borotalco
（モッツァレラ、ルッコラ、アンドリア産ブッラータ、ドライトマト、アンチョビ、ギリシャ風オリーブ…「このオリーブを試してみて…ギリシャ産だよ！」）
ブッラータチーズを丸ごと乗せた、濃厚な味わいのギリシャ風オリーブピザ。
€13
≈ $15.00ノルウェー風
Norvegese
（モッツァレラ、ミックスレタス、スモークサーモン、ピンクペッパーベリー、柑橘類の皮）
スモークサーモンと柑橘類を使った、フレッシュで香り高いピザ。
€13
≈ $15.00カルボナーラ
Carbonara
（モッツァレラ、スモークパンチェッタ、ペコリーノチーズ、グラナチーズ、卵、コショウ）
卵、ペコリーノチーズ、パンチェッタを使った、有名なローマ風パスタにインスパイアされたピザ。
€11
≈ $13.00トスカーナ風
La Toscana
（モッツァレラ、ズッキーニ、スモークパンチェッタ、ブッファラリコッタ、ペコリーノチーズ）
パンチェッタとペコリーノチーズを使った素朴な味わいのピザ。
€11
≈ $13.00ラ・タルツファータ
La Tartufata
（モッツァレラ、シチリア風ブロッコリー、ペコリーノチーズ、トリュフ風味パンチェッタ）
トリュフの香りが濃厚なピザ。
€13
≈ $15.00ラ・ズッコーナ
La Zuccona
（モッツァレラ、カボチャのピューレ、スモークプロヴォラチーズ、ペコリーノチーズ、ソーセージ）
カボチャのクリームとソーセージをベースにしたピザ。甘味と塩味のバランスが良い。
€13
≈ $15.00クリスティーナのデザート
ティラミス
Tiramisù
コーヒーに浸したサヴォイアルディとマスカルポーネクリーム、ココアを使ったティラミス。最も有名なイタリアンデザート。
€4
≈ $5.00パンナコッタ
Panna Cotta
パンナコッタ、砂糖、バニラをベースにした繊細なデザート。
€4
≈ $5.00ベリーまたはストロベリーパンナコッタ
Panna Cotta ai Frutti di Bosco o alle Fragole
フルーツソースを添えたパンナコッタ。
€4.50
≈ $5.00チョコレートトルティーノ
Tortino al Cioccolato
チョコレートの小さなデザート。しばしば温かい状態で提供され、中心がとろける。
€4
≈ $5.00ビンディ ジェラート
Gelateria Bindi
高品質なパッケージ入りアイスクリームデザート。
€4.50
≈ $5.00ビンディ ココナッツまたはレモンアイスクリーム
Gelato al Cocco o al Limone Bindi
フルーツまたはカップに入ったフルーツアイスクリーム。
€5
≈ $6.00カップ入りチーズケーキ
Cheesecake in coppa
（イチゴ、ベリー、チョコレート、ヌテラ）
様々なトッピングを添えてグラスで提供される、分解されたチーズケーキ。
€5.50
≈ $6.00ヌテラフライドピザ
Pizza fritta alla Nutella
ピザ生地を揚げてヌテラをかけたもの。シェアするのに最適なデザート。
€13
≈ $15.00ホワイトチョコレートとジャンドゥーヤのフライドピザ
Pizza fritta al Cioccolato Bianco e Gianduia
ホワイトチョコレートとジャンドゥーヤクリームを使った、揚げたデザートピザ。
€13
≈ $15.00ボトル入りドリンク
メナブレア 66cl
Menabrea 66 cl.
高品質なイタリアンラガービール、大きなボトル。
€4.50
≈ $5.00メナブレア アンバー 33cl。
Menabrea Ambrata 33 cl.
より濃厚でロースト感のある味わいのアンバーエール。
€4
≈ $5.00メナブレア ロッサ 33cl
Menabrea Rossa 33 cl.
ダブルモルトのレッドエール。
€4
≈ $5.00メナブレア ストロング 33cl
Menabrea Strong 33 cl.
アルコール度数の高い、明るい色のビール。
€4
≈ $5.00コカ・コーラ 1.5L
Coca Cola 1,5 Lt.
大人数向けの大きなコカ・コーラボトル。
€3.50
≈ $4.00ガラスボトル入りコカ・コーラ、ファンタ、またはスプライト
Coca Cola, Fanta o Sprite al Vetro
クラシックな炭酸飲料をガラスボトルで提供。