San Martino Pizza & Bolle - Gasometro

トマト風味の米を使ったローマ風クラシックスップリ。外はカリカリのパン粉、中はとろけるモッツァレラチーズで、開くと典型的な「糸」ができます。

スップリの白く繊細なバリエーション。米はバターとパルミジャーノで味付けされ、レモンの皮の爽やかな香りがアクセント。

オリエンタル風ベジタリアン・スップリ。カレーとココナッツミルクで風味付けした米に、ミックス野菜を詰めました。スパイシーで香り高い一品。

ナポリの典型的な前菜。ベシャメルソース、肉、グリーンピースが入ったパスタのティンバッロを衣で包んで揚げたもの。リッチでボリューム満点。

カリカリの衣で揚げたメルルーサのフィレ。甘酸っぱいソースとスパイシーなソースで提供され、味のコントラストを楽しめます。

ナポリの伝統的な小さな揚げピザ。生地は柔らかく軽い食感で、表面にはトマトソースとチーズがトッピングされています。

揚げピザのフレッシュなバリエーション。ストラッチャテッラ（ブッラータのクリーミーな中心部）とトマトで生に味付け。温かいものと冷たいものの心地よいコントラスト。

潰したジャガイモのコロッケで、プロヴォラチーズを中に詰めました。衣をつけて揚げ、中は柔らかく、外はカリカリ。

揚げたての小さなブッファラモッツァレラ。外はカリカリ、中は温かいモッツァレラチーズがとろけ出します。

種抜きグリーンオリーブに肉のペーストを詰め、衣をつけて揚げたもの。クラシックなアスコリ風オリーブに似ています。

衣をつけて揚げたズッキーニの花のフリットで、モッツァレラとアンチョビを詰めました。ローマの定番で、イカ墨の黒いソースで提供されます。

マルゲリータ以前の歴史的な赤いピザ。モッツァレラなしで、濃厚なトマトソースと風味豊かなすりおろしチーズで味付け。

非常にリッチなベジタリアンピザ。白い生地に野菜のクリームを塗り、様々な食感の野菜（グリル、ペスト、サラダ）をトッピング。

秋の風味豊かな白いピザ。ポルチーニ茸とソーセージを組み合わせ、キノコパウダーで風味豊かに仕上げた、土のような深い味わい。

クラシックカプリチョーザのグルメ風アレンジ。揚げたアーティチョーク（ジュディア風）、低温調理した卵、仕上げに生ハムを追加。

トマト好きのためのピザ。様々な種類のトマト（緑、黄、赤）を異なる調理法で用い、酸味と甘味の遊びを楽しめます。

スペインとカラブリアの影響を受けたスパイシーピザ。チョリソー、ンドゥイヤ（スプレッド）、様々な種類の唐辛子で味付け。

甘酸っぱい風味が特徴のピザ。ゴルゴンゾーラチーズの濃厚な味わいが、白ワインに漬けた桃の甘さでバランスが取れています。

シーフードグルメピザ。白い生地にクリーミーなストラッチャテッラを乗せ、高級な赤エビの刺身とレモンの皮をトッピング。

有名なパスタ「アラ・ネラーノ」にインスパイアされました。揚げズッキーニ、風味豊かなチーズ、カリカリのグアンチャーレで味付け。

ツナサンドイッチの風味を再現したオリジナルのピザ。トマトや風味付けしたマヨネーズなど、新鮮なソースとトッピングがたっぷり。

バイエルン風の味わいに敬意を表したピザ。ビール漬けソーセージ、クリームポテトとチップス、ハニーマスタードなどの典型的なソースがたっぷり。

スーパーマリナーラピザ。トマト、ニンニク、オレガノで味付けし、高品質のアンチョビフィレを追加。