Pinky Bloom

スライスした古い品種のトマトとクリーミーなブッラータにトリュフの香りをつけたフレッシュな前菜。サマートリュフ、ローストした松の実、バルサミコ酢を添えて。

塩、砂糖、ディルでマリネした生のサーモンを薄切りにして提供します。フレッシュなシトラスのスライスと若いほうれん草の芽を添えて、爽やかな風味に。

ビーツ風味のひよこ豆ペーストを塗った素朴な田舎パンのスライス。マリネしたサーモン、クリーミーなフレッシュチーズ、ラズベリー、カリカリの種を添えて。

カリカリの日本のパン粉（パン粉）で揚げたエビ。クリーミーなアボカドクリームと風味豊かな自家製ソースを添えて提供します。

柔らかい鶏むね肉に、クリーミーなスイートポテトピューレを添えました。バジル風味の濃厚なマッシュルームソースをかけました。

バニラ風味の甘いパースニピュレと、軽やかなシトラスソースで味を調えた、ソテーしたホタテ。

子羊の塊を低温でじっくりと柔らかく煮込みました。紫色のポテトピューレ、小さな野菜、甘酸っぱいソースを添えて。

柔らかく赤身の牛肉（220g）を、ローストした小さなジャガイモと共に提供します。濃厚でクリーミーな鴨フォアグラソースを添えて。

クラシックなデザートを再構築し、サクサクのパイ生地の層とローズ風味のマスカルポーネクリームを重ねました。フレッシュラズベリーとライチで花のようなフルーティーな風味を添えています。

サクサクで口溶けの良いメレンゲベースに、バニラ風味のホイップクリームをトッピング。フレッシュベリーとフルーティーなクーリを添えて。

温かいチョコレートケーキで、プラリネヘーゼルナッツの溶ける中心部。ローストヘーゼルナッツとバニラアイスクリームを添えて。