Pianta Nakano Minamiguchi

クリームソースをベースにピリ辛の唐辛子を加えたイタリアのパスタ料理です。濃厚なチーズと卵黄のコクに、ピリッとした辛さがアクセントになっています。熱いうちにお召し上がりください。

モッツァレラチーズとトマト、ガーリックトーストを串に刺して焼き上げた一品です。とろけるチーズと香ばしいガーリックの香りが食欲をそそります。ワインのお供にも最適です。

熱々の石鍋で提供される、ピリ辛のカルボナーラ風味のリゾットです。濃厚なチーズと卵黄のコクに、ご飯のおこげが香ばしさを加えています。よく混ぜてお召し上がりください。

柔らかい牛サーロイン肉をサイコロ状にカットし、彩り豊かな野菜と一緒にソテーした一品です。肉の旨味と野菜の甘みがバランス良く、特製のソースで仕上げています。

契約農園から届く有機リーフ野菜とふわふわのデュガスチーズをたっぷりのせたサラダです。自家製のマイルドなドレッシングが野菜の新鮮な味を引き立てます。

生ハム、サラミ、数種類のチーズを盛り合わせた前菜プレートです。ワインのお供に最適で、パーティーシーンにもおすすめです。

ピアンタが厳選した季節の前菜を少しずつ楽しめる盛り合わせです。様々な味を一度に楽しみたい方におすすめです。

フォアグラを贅沢に使ったブリュレ仕立てのタルト。表面はキャラメリゼされ、中はとろけるようなフォアグラの旨みが広がります。

新鮮なマグロを薄くスライスし、モデナ産バルサミコとパルミジャーノチーズで仕上げたカルパッチョ。甘酸っぱいソースがマグロの旨味を引き立てます。

ズワイガニの身とカニミソ、魚卵を贅沢に使ったポテトサラダです。濃厚なカニの風味と魚卵のプチプチとした食感が特徴で、お酒のお供にも最適です。

旬の野菜をたっぷり使った、トマトベースのイタリアの田舎風スープ。野菜の旨味が凝縮された優しい味わいです。

シチリア産の特別なナス「アママンナス」を使ったカポナータです。ナスをトマトベースで煮込み、甘酸っぱい味わいに仕上げています。

有機リーフ野菜に温泉卵を添えたシーザーサラダ。濃厚なシーザードレッシングと卵黄が絡み合い、まろやかな味わいです。

エビの頭から出汁がとれた香ばしいオイルで、ブロッコリーと一緒に煮込んだアヒージョです。濃厚なエビの旨味がオイルに溶け込み、バゲットと一緒に楽しむのがおすすめです。

丸ごとカマンベールチーズを使った、とろとろのアヒージョです。チーズの濃厚なコクがオイルに溶け込み、バゲットに絡めて食べると絶品です。

アサリ、ムール貝、ハマグリなど3種類の貝を白ワインでシンプルに蒸し上げた料理です。貝本来の旨味が凝縮され、ワインの香りが食欲をそそります。

イカ、じゃがいも、トマトを白ワインで煮込んだ、ナポリ風の煮込み料理です。魚介の旨味と野菜の甘みが溶け合った、優しい味わいです。

新鮮な鶏白レバーと玉ねぎをベネツィア風にソテーした料理です。レバーのコクと玉ねぎの甘みが絶妙に合わさり、ワインによく合う一品です。

サクサクに揚げたフライドポテト。お好みのフレーバーパウダーを袋に入れて振って味をつけます。おやつにも、ビールのお供にもぴったりです。

ピアンタオリジナルのフリット。軽やかな衣で揚げた、素材の味を活かした一品です。様々な食材が日替わりで楽しめることもあります。

柔らかいタコをスパイシーな衣で揚げたフリット。タコの旨味とピリッとした辛さが食欲をそそります。ビールやワインとの相性も抜群です。

シチリア風ライスコロッケ、2種類の味を楽しめます。外はサクサク、中はもっちりとしたライスと具材のハーモニーが絶妙です。

新鮮なトマトソース、モッツァレラチーズ、バジルを乗せた、イタリアンピザの代表格。シンプルながらも素材の味が引き立つ、定番の味わいです。

トマトソースをベースに、アンチョビとオレガノの香りを効かせたピザ。魚介の旨味とハーブの香りが食欲をそそります。

ベーコン、ツナ、スイートコーンをトッピングした、お子様から大人まで人気のピザです。甘みと塩味のバランスが良く、食べやすい味わいです。

契約農園から届いた新鮮なリーフ野菜をたっぷりのせた、ヘルシーなピザです。野菜本来の味を存分に楽しめる一品です。

生ハム、ルッコラ、温泉卵をトッピングしたピザ。生ハムの塩味とルッコラの苦味、温泉卵のまろやかさが絶妙なバランスを生み出します。

エビ、イカ、アサリなど、たっぷりのシーフードを乗せた贅沢なピザ。海の幸の旨味が凝縮された、風味豊かな一枚です。

モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノなど、4種類のチーズとハチミツを組み合わせたピザ。甘じょっぱい組み合わせがクセになる味わいです。

魚介とじゃがいもをジェノバソースで仕上げたピザ。バジルとニンニクの香りが食欲をそそり、魚介の旨味とじゃがいものホクホク感が楽しめます。

ふわふわとした食感のデュガスチーズ。パスタに加えることで、風味とコクが増し、まろやかな味わいになります。

絶妙な火加減で仕上げた半熟卵。パスタに加えることで、黄身のコクがソースと絡み合い、より濃厚な味わいが楽しめます。

イタリアの本格的なグラナパダーノチーズ。パスタに削りかけることで、芳醇な香りと深いコクが加わり、本場の味を楽しめます。

ピアンタ特製のリゾット。季節の食材をふんだんに使い、シェフが腕によりをかけた逸品です。素材の旨味が凝縮された、贅沢な味わいです。

子供向けの特別なプレートで、ミートソースパスタ、ソーセージ、ポテト、ハンバーグ、唐揚げ、オレンジジュース、ゼリー、パンが一度に楽しめるバラエティ豊かな一皿です。

サクサクに揚げたフライドポテト。シンプルな塩味のプレーンか、ピリ辛のスパイシーから選べます。お子様にも人気の一品です。

ふわふわもちもち食感のフォカッチャ。オリーブオイルとハーブの香りが食欲をそそります。料理のお供にも、そのままでも美味しくいただけます。

季節のドルチェを数種類盛り合わせた、お得なプレート。様々なデザートを少しずつ楽しみたい方におすすめです。

マスカルポーネチーズとエスプレッソが香る、イタリアを代表するデザート。濃厚なコクとコーヒーの苦みが絶妙なハーモニーを生み出します。

冷たいバニラアイスクリームに熱いエスプレッソをかけて楽しむイタリアのデザート。ほろ苦いコーヒーと甘いアイスの組み合わせが絶妙です。

表面をキャラメリゼした、濃厚なカスタードクリームのデザート。パリパリとした食感ととろけるクリームのコントラストが楽しめます。

濃厚なチョコレートの風味を存分に楽しめる、クラシックなガトーショコラ。しっとりとした食感と深い甘みが特徴です。

リコッタチーズをベースに、ドライフルーツやナッツを混ぜ込んだシチリア風のアイスケーキ。冷たくて爽やかな甘さが特徴です。

バニラ、ストロベリー、チョコレートのアイスクリームと、オレンジシャーベットから選べるデザートです。食後にぴったりな冷たい甘さです。