Phin mi Jussieu - Coffee shop & Banh mi

5種類の伝統的なスパイス（スターアニス、シナモン、クローブなど）をブレンドして長時間煮込んだ豚肉。肉は柔らかく、温かくほのかな甘みのある香りがします。

ベトナム風カレー（カー・リ・ガー）で煮込んだチキン。インド風カレーとは異なり、よりマイルドで、ココナッツミルクやレモングラスを使って作られることが多く、クリーミーでアロマティックな味わいです。

ベトナム風ビーフシチュー（ボーコー）。フランスのブフ・ブルギニョンにインスパイアされていますが、レモングラス、スターアニス、シナモンで風味付けされています。ソースは濃厚で風味豊かです。

キャラメル醤油ソースで煮込んだしっかりした豆腐を使ったベトナム風ビーフシチュー。塩味と甘味の完璧なバランスで、ベトナム中部料理の特徴です。

ショーケースにある自家製ペストリーセレクション。

短く濃厚なエスプレッソ。高圧で抽出され、濃厚で豊かな風味です。

エスプレッソをダブルショットで、より濃厚な味わいに。

お湯で割ったエスプレッソ。アロマを保ちながら、よりマイルドな味わいです。

エスプレッソにクリーミーで濃厚なミルクフォームを乗せたもの。コーヒーとミルクの完璧なバランスです。

温かいミルクと細かなフォームをたっぷり使ったエスプレッソ。マイルドでクリーミーです。

ラテに似ていますが、ミルクの量が少なく、マイクロフォームがきめ細かく、コーヒーの風味をより引き立てます。

お湯で割ったエスプレッソ。ドリップコーヒーに似ていますが、エスプレッソベースです。

ラテの冷たいバージョン。氷で提供され、爽やかでミルキーな味わいです。

氷で提供されるエスプレッソとお湯。冷たく喉を潤すブラックコーヒーです。

数時間かけて抽出したコールドブリューコーヒー。非常にマイルドで酸味が少なく、自然な甘みがあります。

手動で注ぐ（プアオーバー）穏やかな抽出方法。コーヒーの繊細で複雑なアロマを引き出します。

伝統的なベトナムのフィルター（フィン）で抽出。ロブスタ豆を使用し、強くてコクがありカフェインが多いコーヒーです。

伝統的なベトナムのフィルター（フィン）で抽出。高品質なロブスタを使用し、力強く深いアロマを提供します。

伝統的なベトナムのフィルター（フィン）で抽出。スペシャルティアラビカ豆を使用し、よりアロマティックで苦味の少ないプロファイルです。

モカマスターで淹れたドリップコーヒー。均一でバランスの取れた抽出です。

濃厚なベトナムコーヒー、練乳、ココナッツミルクの贅沢なブレンド。濃厚でクリーミー、トロピカルな味わいです。

ベトナム風ラテ。コーヒーよりもミルクが多く、練乳で甘くマイルドな味わいです。

フエ名物の塩コーヒー。練乳で甘くしたコーヒーと塩味クリームフォームのコントラストが、ユニークで中毒性のある味わいを生み出します。

定番のベトナム風アイスコーヒー。濃厚なドリップコーヒーに練乳を加えて混ぜ、氷で提供します。

本格的なテイスティング体験。フィンフィルターからコーヒーが滴り落ちるのを見てから、練乳と氷と混ぜ合わせます。

高品質なファインロブスタ豆を使用したベトナムコーヒーのモダンバージョンで、より複雑なアロマを楽しめます。

ライムを加えてブレンドしたコールドブリューコーヒー。酸味があり、爽やかで非常にリフレッシュできるドリンクです。

パイナップル風味のコールドブリューコーヒー。エキゾチックなフルーティーな香りがコールドブリューの甘さとよく合います。

ラズベリー風味のコールドブリューコーヒー。フルーティーでエレガントなブレンドです。

ベトナム風ラテにローズマリーを infused したドリンク。ハーブのような香りとアロマティックな味わいです。

ラベンダー風味のラテ。フローラルでリラックスできる味わいです。

ライチ風味のラテ。甘く、フルーティーでフローラルな味わいです。

抹茶を温かいミルクで泡立てたもの。植物のようなほのかな苦味があり、ミルクでまろやかになります。

温かいミルクと混ぜたスパイス（シナモン、カルダモン、ジンジャー）入りのブラックティー。心温まるスパイシーな味わいです。

ココアとミルクのホットドリンク。濃厚で甘い味わいです。

緑茶の葉のインフュージョン。軽やかで植物のような味わいです。

ジャスミン茶の風味の緑茶。非常にアロマティックでフローラルです。

アイス抹茶ラテの冷たいバージョン。氷で提供されます。

チャイラテの冷たいバージョン。氷で提供されます。

ライチ風味のアイスティー。フルーティーで爽やかな味わいです。

パイナップル風味のアイスティー。エキゾチックで甘い味わいです。

ミネラルウォーター。プレーンまたはスパークリングがあります。

クラシックまたはシュガーフリーのコーラソーダ。