Pescheria "Il Mare Di Terracina"
Pescheria "Il Mare Di Terracina"
Pescheria "Il Mare Di Terracina"
テッラチーナのシーフードマーケット＆フライ専門店。新鮮な魚介、フライ、調理済み料理を専門としています。
シーフード前菜
海のサラダ
Insalata di mare
7,00 porz.
イカ、タコ、エビ、ムール貝などの様々な魚介類を茹でてオイル、レモン、パセリで味付けしたクラシックな冷たい前菜。新鮮で軽く、食事の始まりに最適。
€7
≈ $8.00マリネアンチョビ
Alici marinate
7,00 porz.
酢またはレモン、オイル、スパイスでマリネした新鮮なアンチョビのフィレ。濃厚で酸味があり、柔らかい食感。
€7
≈ $8.00マリネサーモン
Salmone marinato
7,00 porz.
柑橘類とスパイスでマリネした生のサーモンの薄切り。繊細な味わいと柔らかい食感。
€7
≈ $8.00タコのサラダ
Insalata di polpo
8,00 porz.
茹でた柔らかいタコのピースを、オイルとレモンでシンプルに味付けして冷たいまたは温かい状態で提供。甘くしっかりした食感で、ゴムのような食感ではない。
€8
≈ $9.00タコとポテト
Polpo e patate
6,00 porz.
茹でたタコと角切りにしたポテトをオイルとパセリで和えたクラシックな料理。素朴で満足感のある一品。
€6
≈ $7.00ルッコラの上に茹でたカンパチ
Ricciola bollita su prato di rucola
10,00 porz.
ルッコラのベッドの上に茹でたカンパチの切り身を提供。カンパチは繊細で風味豊かな白い身を持つ高級魚です。
€10
≈ $12.00アンチョビのブルスケッタ
Bruschette di alici
2,00 l'una
アンチョビ、オイル、トマトをトッピングしたトースト。カリカリで風味豊か。
€2
≈ $2.00ピンクソースのシュリンプカクテル
Cocktail di Gamberi in salsa rosa
8,00 porz.
マヨネーズとケチャップをベースにしたクリーミーなピンクソースで提供される殻付きエビ。甘くまろやかな味わいのヴィンテージ前菜。
€8
≈ $9.00リンゴ酢でマリネしたエビ
Gambero marinato all'aceto di mele
10,00 porz.
リンゴ酢でマリネしたエビ。ワインビネガーよりも繊細で芳香な酸味を与えます。
€10
≈ $12.00グリルタコ
Polpo verace alla griglia
12,00 porz.
外はカリカリ、中は柔らかくなるまでグリルしたタコの触手。スモーキーで濃厚な味わい。
€12
≈ $14.00特大ミックス前菜
Antipasto mix esagerato
16,00 porz.
自家製シーフード前菜のミックスセレクション。様々な名物を試すのに最適です。
€16
≈ $19.00アンチョビのアチェート
Alici alla scapece
7,00 porz.
酢、ニンニク、ミントでマリネしたフライドアンチョビ。伝統的な料理で、濃厚で芳香な味わい。
€7
≈ $8.00ご注文を受けてから調理するプリモピアット
カウンターのプリモピアット
Primi Piatti del Banco
カウンターにあるプリモピアット。6,00 porz.
カウンターに並ぶ、その日の調理済みプリモピアットのセレクション。在庫状況により変動します。
€6
≈ $7.00アサリのスパゲッティ
Spaghetti alle vongole veraci
10,00 porz.
アサリ、ニンニク、オイル、パセリで和えたクラシックなスパゲッティ・アッレ・ヴォンゴレ。海の塩味。
€10
≈ $12.00スカリオソースのリングイネ
Linguine allo scoglio
10,00 porz.
ムール貝、アサリ、エビ、イカなどの魚介類とトマトを和えたロングパスタ。濃厚で風味豊か。
€10
≈ $12.00サーモンのペンネ
Pennette al salmone
8,00 porz.
スモークサーモンとクリームのクリーミーなソースで和えたショートパスタ。まろやかで繊細な味わい。
€8
≈ $9.00エビクリームリゾット
Risotto crema di scampi
8,00 porz.
エビのクリームでゆっくり調理したリゾット。クリーミーでピンク色、エビの甘い風味。
€8
≈ $9.00オレキエッテ、イカ、ミニトマト、オリーブ
Trofie calamaretti, pachino e olive
8,00 porz.
ねじれた形のパスタに、ベビーイカ、ミニトマト、オリーブを添えたもの。地中海の味わい。
€8
≈ $9.00漁師風リゾット
Risotto alla pescatora
8,00 porz.
ミックスシーフードリゾット。海のすべての味を閉じ込めたエレガントな一品。
€8
≈ $9.00エビクリームのニョッケッティ
Gnocchetti alla crema di scampi
8,00 porz.
スカンピのクリーミーなソースで提供される小さなポテトニョッキ。
€8
≈ $9.00スズキとエビの詰め物ラビオリ
Ravioli ripieni spigola e gamberi
8,00 porz.
高級魚（スズキ）とエビの詰め物をした手打ちパスタ。
€8
≈ $9.00メカジキの詰め物入り半月パスタ
Mezzelune ripiene al pesce spada
8,00 porz.
メカジキの風味豊かな詰め物をした半月型のパスタ。
€8
≈ $9.00ロブスターのリングイネ
Linguine all'astice
14,00 porz.
ロブスターの身を殻ごと使った繊細な料理。甘く高級感のある味わい。
€14
≈ $16.00カンパチと赤エビのアニョロッティ
Agnolotti ricciola e gambero rosso
8,00 porz.
カンパチと赤エビの洗練されたミックスを詰めたパスタ。
€8
≈ $9.00ムール貝、アサリ、ミニトマトのスパゲッティ
Spaghetti cozze, vongole e pachino
8,00 porz.
ムール貝、アサリ、ミニトマトをシンプルで美味しいソースで和えたスパゲッティ。
€8
≈ $9.00ルッコラペストとアサリのニョッケッティ
Gnocchetti pesto di rucola e vongole
8,00 porz.
ルッコラのほろ苦いペストソースで和えたニョッキ。アサリの甘さを引き立てます。
€8
≈ $9.00テッリーネのスパゲッティ
Spaghetti con telline
10,00 porz.
滑らかな殻と甘く繊細な味わいを持つ小さな貝類、テッリーネを添えたスパゲッティ。
€10
≈ $12.00地元の小さなアサリのスパゲッティ
Spaghetto vongole paesane
10,00 porz.
地元の小さなアサリを使ったスパゲッティ・アッレ・ヴォンゴレのバリエーション。非常に風味豊か。
€10
≈ $12.00スカリオソースのトンナレッロ
Tonnarello allo scoglio
10,00 porz.
魚介類のソースで和えた手打ちパスタ（太いスパゲッティに似ています）。
€10
≈ $12.00スカンピとミニトマトのリングイネ
Linguina scampi e pachino
10,00 porz.
丸ごとまたはカットしたスカンピと新鮮なミニトマトのリングイネ。
€10
≈ $12.00イカとエビのオレキエッテ
Orecchiette calamari e gamberi
8,00 porz.
耳の形をしたプーリア風パスタに、イカの輪とエビを添えたもの。
€8
≈ $9.00ハタと赤エビのラザニア
Lasagna di cernia e gambero rosso
8,00 porz.
パスタ、ベシャメルソース、高級魚のラグーの層を重ねたオーブン焼きラザニア。
€8
≈ $9.00セカンドディッシュ（魚）
ポテトクラストハタフィレ
Filetto di cernia in crosta di patate
8,00 porz.
柔らかい魚のフィレを薄切りにしたポテトのカリカリの層で覆ったもの。
€8
≈ $9.00オーブン焼きタイとスズキ
Orate e spigole al forno
10,00 porz.
オーブン焼きの丸ごとまたはフィレの魚。軽くて風味豊か。
€10
≈ $12.00オーブン焼きシュリンプ
Gamberoni al forno
8,00 porz.
オーブン焼きの大きなエビ。ジューシーで甘い。
€8
≈ $9.00グリルしたタイのフィレ
Filetto di dentice gratinato
14,00 porz.
パン粉とハーブで覆われ、オーブンでグリルしたタイのフィレ。
€14
≈ $16.00煮込みモスカリーニ
Moscardino in umido
8,00 porz.
トマトソースでゆっくり煮込んだ小さなタコ。非常に柔らかい。
€8
≈ $9.00詰め物イカ
Calamari ripieni
5,00 l'uno
パン粉、ニンニク、パセリ、刻んだ触手で詰め物をした丸ごとイカ。
€5
≈ $6.00マグロのフィレ、エビ、ズッキーニ
Filetto di tonno, gamberi e zucchine
10,00 l'uno
マグロの切り身、エビ、ズッキーニを使った料理。おそらく一緒に調理するか串焼きにしたもの。
€10
≈ $12.00キノコ入りベビーイカ
Calamaretti con funghi
10,00 porz.
キノコと煮込んだベビーイカ。海と山の組み合わせ。
€10
≈ $12.00ムール貝とアサリのソテー
Soutè cozze e vongole
8,00 porz.
オイル、ニンニク、コショウ、パセリでフライパンで炒めたムール貝とアサリ。その出汁と一緒に提供。
€8
≈ $9.00オーブン焼きメカジキの切り身
Trancio di pesce spada al forno
12,00 l'uno
オーブン焼きメカジキの切り身。しっかりとした風味豊かな身。
€12
≈ $14.00タラとポテト
Baccalà con patate
8,00 porz.
塩漬けタラ（塩抜き後）とポテト。
€8
≈ $9.00ムール貝、アサリ、ひよこ豆のブルスケッタ
Bruschetta cozze, vongole e ceci
6,00 porz.
豆類と魚介類のオリジナルソースをトッピングしたトースト。
€6
≈ $7.00タイのフィレをナスとエビで巻いたもの
Involtino di dentice melanzane e gambero
8,00 porz.
ナスとエビを巻いたタイのフィレ。
€8
≈ $9.00オーブン焼きラムロッドとポテト
Rombo al forno con patate
15,00 porz.
ポテト添えオーブン焼きの高級平魚。
€15
≈ $17.00煮込みアンチョビ
Alici in padella stufate
8,00 porz.
ハーブと一緒にフライパンで調理したアンチョビ。柔らかく風味豊か。
€8
≈ $9.00煮込みハタのミートボール
Polpette di cernia in umido
8,00 porz.
トマトソースで調理したハタのミートボール。
€8
≈ $9.00オーブン焼きポテト添えバタフライスズキ
Spigola aperta a libretto al forno con patate
12,00 l'una
半分に開いたスズキのフィレをポテトと一緒にオーブン焼き。
€12
≈ $14.00グリルシュリンプ
Gamberoni alla griglia
10,00 porz.
グリルで調理したシュリンプ。スモーキーな味わい。
€10
≈ $12.00アサリのソテー
Soutè di vongole veraci
10,00 porz.
フライパンで炒めたアサリ。温かい状態で提供。
€10
≈ $12.00ムール貝のインペパタ
Impepata di cozze
6,00 porz.
たっぷりの黒コショウで調理したムール貝のシンプルな料理。
€6
≈ $7.00レモンソースの舌平目
Sogliola a lemon
12,00 l'una
レモンソースで調理した舌平目。非常に繊細な味わいの魚。
€12
≈ $14.00オーブン焼きサーモンの切り身
Trancio di salmone al forno
8,00 l'uno
オーブン焼きサーモンの切り身。シンプルで栄養価が高い。
€8
≈ $9.00ナスとメカジキの詰め物ピーマン
Peperoni ripieni melanzane e pesce spada
8,00 l'uno
ナスとメカジキの詰め物をしたピーマン。
€8
≈ $9.00オーブン焼きスズキ
Spigola di mare al forno
(約1kg) € 30,00 l'una
オーブンで調理された大きな丸ごと魚。
€30
≈ $35.00オーブン焼き海タイ
Orata di mare al forno
(約1kg) € 30,00 l'una
オーブン焼きの大きな丸ごとタイ。
€30
≈ $35.00ナスとメカジキのパルミジャーナ
Parmigiana di melanzane e pesce spada
8,00 porz.
ナスとメカジキの層を重ねた、クラシックなパルミジャーナのシーフードバリエーション。
€8
≈ $9.00オーブン焼きタコとポテト
Polpo al forno con patate
8,00 porz.
オーブンでポテトと一緒に調理されたタコ。カリカリで風味豊か。
€8
≈ $9.00モスカリーニのブルスケッタ
Bruschetta di moscardino
6,00 porz.
モスカリーニ（小さなタコ）をトッピングしたトースト。
€6
≈ $7.00シャベルノーズフィッシュのロール
Involtino di pesce sciabola
10,00 porz.
風味豊かな詰め物（通常はパン粉とハーブ）で巻いたシャベルノーズフィッシュのフィレ。
€10
≈ $12.00魚介ミックスフライ
イカとエビのフライ
Frittura di calamari e gamberi
7,00 porz.
クラシックなミックスフライ：小麦粉をまぶして揚げたイカの輪とエビ。
€7
≈ $8.00フライドアンチョビ
Alici fritte
6,00 porz.
小麦粉をまぶして揚げた丸ごとアンチョビ。カリカリで風味豊か。
€6
≈ $7.00イカとモスカリーニ
Calamari e moscardini
8,00 porz.
フライドイカと小ダコのミックス。
€8
≈ $9.00フライドモスカリーニ
Moscardino fritto
8,00 porz.
フライドモスカリーニ（小ダコ）のみ。
€8
≈ $9.00小魚のフライ
Frittura di paranza
9,00 porz.
伝統的な小さな魚（メルルッツェッティ、トリリア、ソアリオリなど）のミックスフライ。
€9
≈ $10.00フライドベビーイカ
Calamaretti fritti
8,00 porz.
非常に柔らかいフライドベビーイカ。
€8
≈ $9.00フライドタラ
Baccalà fritto
7,00 porz.
パン粉をまぶして揚げたタラのピース。外はカリカリ、中は柔らかい。
€7
≈ $8.00イカのみ
Solo calamari
7,00 porz.
フライドイカリングのみのポーション。
€7
≈ $8.00フライドシュリンプ
Gamberi fritti
7,00 porz.
フライドシュリンプのみのポーション。
€7
≈ $8.00漁師風フライ
Frittura del pescatore
10,00 porz.
厳選された濃厚なミックスフライ。
€10
≈ $12.00ミックスフライ
Mix fritto
10,00 porz.
数種類の魚介類と貝類のミックスフライ。
€10
≈ $12.00黄金色のフライドメカジキ
Pesce spada fritto dorato
8,00 porz.
パン粉をまぶして揚げたメカジキのボッコンチーニまたは切り身。
€8
≈ $9.00フライドトリリア
Triglie fritte
8,00 porz.
フライドトリリア（赤みがかった魚）。濃厚な味わい。
€8
≈ $9.00その他のフライ
スズキとマグロのミートボール
Polpette spigole e tonno
2,00 l'uno
数種類の魚介で作ったフリットのミートボール。
€2
≈ $2.00漁師風リゾットのスープリ
Supplì di riso alla pescatora
2,00 l'uno
魚の詰め物をした米のコロッケ。パン粉付け。
€2
≈ $2.00カニの爪
Chele di granchio
1,00 l'uno
パン粉をまぶして揚げたカニの爪（しばしばカニカマ）。
€1
≈ $1.00ナポリ風パンゼロット
Panzerotto napoletano
2,50 l'uno
揚げた生地に詰物をしたパン。
€2.50
≈ $3.00魚介の串焼き
Spiedini di pesce
3,50 l'uno
魚と野菜のピースが入った串焼き。パン粉をまぶして揚げたもの。
€3.50
≈ $4.00フライドポテト
Patatine fritte
2,50 porz.
クラシックなスティックフライドポテト。
€2.50
≈ $3.00サイドディッシュ
オーブン焼きポテト
Patate al forno
3,00 porz.
ローズマリー風味のオーブン焼きポテト。
€3
≈ $3.00ナスのアチェーテ
Zucchine alla scapece
3,00 porz.
酢、ニンニク、ミントで味付けしたフライドズッキーニ。
€3
≈ $3.00炒めチコリ
Cicoria ripassata
3,00 porz.
苦味のある葉物野菜。ニンニクと唐辛子で炒めたもの。
€3
≈ $3.00炒めブロッコレット
Broccoletti ripassati
3,00 porz.
フライパンで炒めたブロッコレット。
€3
≈ $3.00カポナータ
Caponata
3,00 porz.
ナスと他の野菜の甘酢炒め。
€3
≈ $3.00黄金色のフライドアーティチョーク
Carciofi fritti dorati
3,50 porz.
パン粉をまぶして揚げたアーティチョークのくし切り。
€3.50
≈ $4.00フライパンで炒めたピーマン
Peperoni in padella
3,00 porz.
フライパンで調理したピーマン。柔らかく甘い。
€3
≈ $3.00フライパンで炒めたアーティチョーク
Carciofi in padella
3,00 porz.
鍋で調理したアーティチョーク。
€6
≈ $7.00ミックスサイドディッシュ
Mix contorni
6,00 porz.
ミックス野菜料理。
€6
≈ $7.00サンドイッチ
BIG FISH SANDWICH
PANINO BIG FISH
5,50 L'UNO
魚の詰め物をしたサンドイッチ。
€5.50
≈ $6.00生食
スカンピ
Scampi
85,00 € AL KG
非常に新鮮な生のスカンピ。重量で販売。甘く繊細な味わい。
赤エビ
Gamberoni Rossi
85,00 € AL KG
甘くしっかりした身で珍重される赤エビ。
白エビ
Gamberi Bianchi
35,00 € AL KG
生の白エビ、繊細な味わい。
マツァンコッレ
Mazzancolle
65,00 € AL KG
エビに似た甲殻類ですが、虎のような縞模様があり、生で食べるのが美味しい。
赤エビのタルタル
Tartare di Gambero Rosso
25,00 € l'una
生の赤エビのタルタル。
€25
≈ $29.00スカンピのタルタル
Tartare di Scampi
25,00 € l'una
生のスカンピの身のタルタル。
€25
≈ $29.00サーモンのタルタル
Tartare di Salmone
15,00 € l'una
生のサーモンのタルタル。
€15
≈ $17.00タイのカルパッチョ
Tartare di Orata
15,00 € l'una
生のタイのタルタル。
€15
≈ $17.00スズキのタルタル
Tartare di Spigola
15,00 € l'una
生のタイのタルタル。
€15
≈ $17.00マグロのタルタル
Tartare di Tonno
20,00 € l'una
生の赤マグロのタルタル。
€20
≈ $23.00白エビのタルタル
Tartare di Gambero Bianco
15,00 € l'una
白エビのタルタル。
€15
≈ $17.00赤エビのカルパッチョ
Carpaccio di Gambero Rosso
20,00 € l'una
生の赤エビの非常に薄いスライス。
€20
≈ $23.00スカンピのカルパッチョ
Carpaccio di Scampi
20,00 € l'una
開いて平らにした生のスカンピ。
€20
≈ $23.00サーモンのカルパッチョ
Carpaccio di Salmone
14,00 € l'una
生のサーモンの薄切り。
€14
≈ $16.00タイのカルパッチョ
Carpaccio di Orata
14,00 € l'una
生のタイの薄切り。
€14
≈ $16.00スズキのカルパッチョ
Carpaccio di Spigola
14,00 € l'una
生のタイの薄切り。
€14
≈ $16.00マグロのカルパッチョ
Carpaccio di Tonno
20,00 € l'una
生のマグロの薄切り。
€20
≈ $23.00白エビのカルパッチョ
Carpaccio di Gambero Bianco
14,00 € l'una
白エビの薄切り。
€14
≈ $16.00タイのカルパッチョ
Carpaccio di Marmora
14,00 € l'una
繊細な白い身を持つ魚、タイの薄切り。
€14
≈ $16.00牡蠣
Ostriche
3,00 € cad.
生で提供される高級貝類。濃厚な海の風味。
€3
≈ $3.00ファソラーリ
Fasolari
25,00 € AL KG
光沢のある殻としっかりした赤い身を持つ大きな貝類。生で食べるのが最適。
トリュフ
Tartufi
35,00 € AL KG
強い塩味を持つ貝類。
カニノメ
Cannelli
35,00 € AL KG
アゲマキガイ。
ムール貝
Cozze
10,00 € AL KG
黒い一般的な貝類。重量で販売。
デザート
ティラミス
Coppa Tiramisù
コーヒー風味のビスキュイ、コーヒーセミフレッドアイスクリーム、ザバイオーネ。
コーヒーとマスカルポーネのクラシックなイタリアンデザートのアイスクリームバージョン。
€4.50
≈ $5.00白トリュフ
Tartufo Bianco
コーヒー風味のアイスクリームをコアにしたザバイオーネセミフレッド、メレンゲのクランチで飾られています。
コーヒー風味のコアとメレンゲのコーティングを持つ球状アイスクリームデザート。
€3.50
≈ $4.00チョコレートムース
Mousse Cioccolato
ミルクチョコレートの削りくずで飾られたチョコレートセミフレッドアイスクリーム。
チョコレート好きのためのクリーミーで濃厚なデザート。
€4.50
≈ $5.00詰め物レモン
Limone Ripieno
シチリア産レモンのソルベを詰めたフルーツ。
レモンの皮に直接盛り付けたソルベ。爽やかで消化を助けます。
€4
≈ $5.00詰め物ココナッツ
Cocco Ripieno
ココナッツアイスクリームを詰めたココナッツ。
ココナッツの殻に盛り付けたアイスクリーム。
€4
≈ $5.00モンテローザチーズケーキ
Coppa Cheesecake Monterosa
砂糖漬けのイチゴとバニラとイチゴ風味のシロップ漬けビスキュイが入ったセミフレッドアイスクリーム。
チーズケーキにインスパイアされたスプーンデザート、イチゴ添え。
€4.50
≈ $5.00クレームカタラーナ（テラコッタ製）
Crema Catalana in Coccio
キャラメリゼした砂糖がかかったクレームカタラーナ。
卵クリームにキャラメリゼした砂糖のカリカリの層を表面にかけたもの。テリーヌで提供。
€4
≈ $5.00クラシックなトリュフ
Tartufo Classico
ザバイオーネのセミフレッドとチョコレートアイスクリーム。ヘーゼルナッツとココアのクランチで飾られています。
クラシックな白黒アイスクリームデザート、ココアコーティング。