Peniche Le Diamant Bleu

3種類のアペタイザーまたはアミューズブーシュの盛り合わせ。食事の前に食欲をそそる様々な食感と風味。通常は手で食べます。

南西フランスの特産品である、コショウで味付けした丸ごとの鴨またはガチョウのフォアグラ。とろけるような食感と豊かでバターのような風味。甘辛いチャツネ、サラダ、ゴマブリオッシュ添え。

フランスのブランデーであるアルマニャックで風味付けされ、詰め物をしたお祝いの鶏肉。肉は柔らかくジューシーです。クリーミーでわずかに甘いサツマイモのピューレを添えて。

伝統的なクリスマスのケーキで、木の丸太の形をしています。ロールケーキとクリーミーなフィリング（バター、ガナッシュ、またはムース）で構成されています。お祝いの象徴的な甘いデザートです。

ディナーサービスにはドリンクパッケージが含まれます。食前酒カクテル、水、ワイン、デザート用のシャンパン1杯が含まれます。

午後の遅い時間のサービスにはドリンクパッケージが含まれます。食前酒カクテル、水、ワインが含まれます。