ภัตตาคารต้าเหลียน (พร้อมพงษ์)

新鮮な唐辛子をピリ辛に味付けしたもの。特製ソースと香辛料の香りが食欲をそそる。辛さに挑戦する前菜メニュー。

茹でピーナッツを、ヤムの調味料とハーブ野菜で和えたもの。まろやかな味わいで、食べ飽きない。

刻みネギを詰めた柔らかい豆腐。わずかに甘酸っぱいソースで味付け。爽やかな食感とネギの香りが良い。

冷奴とピータンをサラダにしたもの。調味料ソースかけ。豆腐の滑らかな食感とピータンの濃厚な味わいがよく合う。

豆腐とセロリを五香粉で炒めたもの。香ばしくコクがあり、噛むのが楽しい。

もちもちした湯葉をまろやかなヤムソースで和えたもの。人気のベジタリアンメニュー。

ピータンを特製ソースで味付けしたもの。付け合わせ添え。油っこさを和らげ、風味を増す。

新鮮でシャキシャキしたキュウリを軽く叩き、ニンニクと調味料で和えたもの。爽やかな味わいで、油っこさを和らげるのに良い。

細切り海藻を甘酸っぱく塩味で味付けしたもの。ごま油の香りが食欲をそそり、シャキシャキした食感。

カリッと揚げたピーナッツを黒酢で味付けしたもの。濃厚な味わいで、香ばしくコクがある。

強火で炒めたエンドウ豆の若芽。自然な甘みとシャキシャキした食感。鍋の香りが良い。

オイスターソースで炒めたゴーヤの若芽。まろやかな味わいで、野菜はシャキシャキしていてあまり苦くない。

ジャガイモ、ナス、ピーマンを中華風の調味料で炒めたもの。塩味とコクがあり、炒め物の香ばしい香り。

ナスを柔らかくなるまで煮込み、甘塩っぱい味付けにしたもの。熱々の白いご飯によく合う。

ナスを北京風甘味噌ダレで炒めたもの。濃厚な味わいで、発酵豆の香りが良い。

キュウリと卵炒め。優しい味わいで、卵の香ばしい香りがする。食べやすい。

ゴーヤと卵炒め。わずかに苦味があり、卵のコクと対照的。ヘルシーなメニュー。

揚げたてのふわふわオムレツ、刻みネギ入り、柔らかくふっくらした食感

インゲンとナスを一緒に炒めたもの。甘塩っぱい味付けで、まろやか。野菜はちょうどよく火が通っている。

ナスと濃厚な調味料、ニンニクを土鍋で煮込んだもの。土鍋の香りが食欲をそそる。

トマトと卵炒め。甘酸っぱくまろやかな味わいで、人気の食べやすいメニュー。

ナスとひき肉の詰め物フライ、外はカリッと、中は柔らかく、香ばしくて美味しい

野菜と春雨の餡を皮で包み、きつね色にカリッと揚げたもの。ソース添え。

春雨と干し椎茸の餡を包んで揚げたもの。まろやかな味わいで、椎茸と調味料の香りが良い。

海藻と卵が入ったクリアスープ。あっさりまろやかな味わいで、飲みやすい。

卵とトマトのクリアスープ。ほのかな甘酸っぱさで爽やか。

ほうれん草スープ。あっさりとしたクリアなスープで、ヘルシー。

四川風酸辣湯。豆腐、キノコ、肉入り。わずかにとろみがある。

豆腐と白菜が入ったクリアスープ。野菜の出汁の甘みがあり、食べやすい。

三鮮クリアスープ（鶏肉、カニ、エビ）。まろやかな味わいで、海の香りが良い。

大連風ミックス土鍋スープ。濃厚な味わいで、様々な具材入り。

昔ながらの中華風団子スープ。団子はもちもち、スープは香ばしくまろやか。

キャラメルでコーティングした揚げたサツマイモ。外はカリッと、中は柔らかく、甘くて香ばしい。食べるときに砂糖の糸が伸びる。

アーモンド風味の冷奴。滑らかで柔らかく、甘くて爽やかな味わい。シロップ添え。

大きな白玉団子、中には溶け出す黒ゴマ餡。生地はもちもち、餡は香ばしく甘くてコクがある。温かい生姜湯またはシロップ添え。