Paris Hanoï

豚ひき肉、春雨、野菜を詰めた、カリカリの揚げ春巻き。ベトナムの定番前菜で、香ばしく揚げられています。温かい状態で、サラダ菜やハーブに包んで食べるのが一般的です。

軽い衣でカリカリに揚げた丸ごと海老。完璧に揚げられています。通常は手で食べ、ヌクマムソースまたは甘酢ソースにつけて。

米麺、海老、豚肉、ハーブをライスペーパーで巻いた生春巻き。新鮮で軽い食感。ピーナッツソースまたはヌクマムソースで提供。

レタス、トマト、千切り人参、もやしのフレッシュミックス。軽いベトナム風ドレッシングで味付け。シンプルでシャキシャキしたベジタリアン前菜。

鶏肉、生野菜、ハーブをたっぷり乗せた、酸味と甘味のあるベトナム風ドレッシングで和えたフレッシュサラダ。

茹で海老、シャキシャキ野菜、もやしを添えたフレッシュサラダ。伝統的なヌクマムソースで提供。

海老と鶏肉、様々な生野菜を組み合わせた、風味豊かで食感の良いサラダ。典型的なベトナム風ドレッシングで味付け。

豚ひき肉と黒キクラゲを詰めた、蒸しライスペーパーの薄いクレープ。シルクのような柔らかい食感。ベトナム風ハム、ハーブ、ヌクマムソースと共に温かい状態で提供。

ベトナムの有名な国民的スープ。八角とシナモンで長時間煮込んだ牛肉のブイヨンに、平たい米麺と牛肉のスライスが入っています。レモン汁や唐辛子で味を調えて。

鶏肉と米麺が入った、軽くて香り高い鶏がらスープのフォーのバリエーション。心を落ち着かせる、アロマティックなスープ。

シーフードと肉を使った風味豊かなスープ。わずかにオレンジ色で、海老と焼き豚が入っており、豊かな海の幸と山の幸の組み合わせ。

海老を詰めたワンタンと、焼き豚のスライスが入ったクリアなスープ。繊細で満足感のある一品。

ベトナム風イエローカレー（cà ri）、ココナッツミルク、スパイスで煮込んだ鶏肉。インドカレーより辛さは控えめで、クリーミーで香り高い。

ヌクマムと胡椒を使った甘辛いキャラメルソースで長時間煮込んだ豚肉。豊かで深い味わいの伝統的な家庭料理。

新鮮な刻みレモングラスと唐辛子でマリネした、炒めまたはグリルチキン。爽やかなレモンの香りとアロマティックな食感。

新鮮な千切り生姜で炒めた鶏肉。ベトナムの煮込み料理らしい、ピリッとした温かい味わい。

唐辛子、ニンニク、ピーナッツ、スパイスをベースにしたスパイシーなサテソースで炒めた鶏肉。風味豊かでスパイシーな料理。

スパイシーで香り高いサテソースで炒めた牛肉の細切り。唐辛子とスパイスで味付けされた柔らかい肉。

たっぷりの玉ねぎと共に素早く炒めた牛肉。肉はジューシーで、玉ねぎは甘くキャラメル風味。

ヌクマムを使ったキャラメルソースで長時間煮込んだ豚肉。肉はとろとろで、ソースはシロップ状。

風味豊かなキャラメルソースで煮込んだ豚ひき肉団子。柔らかい食感と甘辛い味。

ベトナム風に炒めた海老。シーフードの味を活かすためにシンプルに味付け。

塩、胡椒、スパイスで炒めたカリカリ海老。ニンニクと唐辛子で味付けされた、ドライで香りの高い料理。

様々な野菜と炒めた豆腐（大豆ペースト）を使ったベトナム料理。お好みのソースでどうぞ。

蒸し白米。ソース料理に最適なニュートラルな付け合わせ。

季節の野菜を炒めた、シャキシャキとした風味豊かな炒め物。醤油またはオイスターソースで軽く味付け。

温かい米麺に、牛肉の炒め物、キュウリ、人参、もやし、ミント、ピーナッツ、フライドオニオンを乗せた大きなボウル。ヌクマムソースをかけて提供。

揚げ春巻き（帝国風パテ）を加えてカリカリ感を増した、牛肉のせ米麺のバリエーション。

牛肉の代わりにグリルまたはキャラメル風味の豚肉団子を使った、牛肉のせ米麺に似た料理。

牛肉の代わりに炒め鶏肉を使った、牛肉のせ米麺のバリエーション。フレッシュでバランスが良い。

揚げ春巻きを添えたチキンのせ米麺。

炒め海老を使った、牛肉のせ米麺のバリエーション。軽くて風味豊か。

揚げ春巻きをトッピングした海老のせ米麺。

小麦麺または卵麺を牛肉と様々な野菜と共に炒めた、ボリューム満点で風味豊かな料理。

海老と野菜を炒めた、うま味の強い炒め麺。

カレー風味の温かい鶏肉を乗せた、新鮮な生野菜の大きな盛り合わせ。

キャラメル風味の温かい鶏肉を乗せた、大きなミックスサラダ。

香り高いレモングラスで炒めた鶏肉をたっぷり乗せた大きなサラダ。

ジンジャーチキンを乗せたミールサラダ。

サテソースでスパイシーに仕上げた鶏肉を乗せたミックスサラダ。

スパイシーなサテソースで炒めた牛肉をたっぷり乗せた大きなサラダ。

とろとろ玉ねぎと牛肉の炒め物サラダ。

温かい炒め海老を乗せた大きなサラダ。

塩胡椒とスパイスで揚げたカリカリ海老のサラダ。

砂糖、蜂蜜、卵白、ピーナッツまたはゴマを使った、カリカリまたは柔らかいキャンディー。ナッツ風味の甘いお菓子。

砂糖で煮込んだ生姜のスライス。甘さとピリッとした刺激が特徴。

ナッツ入りヌガーと生姜の砂糖漬けの盛り合わせ。

シロップ漬けライチ。ジューシーでバラのような香りの白いトロピカルフルーツ。

とろけるチョコレートのフォンダン。濃厚で贅沢な味わい。

ダークチョコレートを使った、軽くてエアリーなムース。

ココナッツミルクと卵を使ったプリン。しっかりとしたクリーミーな食感、甘くエキゾチックな風味。

キャラメルソースをかけた、なめらかでクリーミーなプリン。

ココナッツの殻に入ったココナッツシャーベットまたはアイスクリーム。

マンゴーの皮に入ったマンゴーシャーベット、またはシャーベット状に盛り付け。

オレンジの皮に入ったオレンジシャーベット。

くり抜いたレモンに入った、爽やかなレモンシャーベット。

メレンゲの芯が入ったバニラアイスクリーム、プラリネでコーティング。

ココナッツ風味の軽やかなムース。