Papa Yoyo

2つの組み合わせから選べるランチセット。ランチにぴったりのフルコースです。

3皿構成のディナーまたは週末用フルコースメニュー。料理は日替わりです。

ノンアルコール飲料と食前の一口。

標準的なアルコール飲料またはノンアルコールカクテルと食前の一口の選択。

食前の一口と共に提供される特製カクテル。

スパイシーな牛肉の餡を詰めた、カリカリの三角形の揚げ物。パイのような食感と香ばしい風味が特徴。しばしばスパイシーソースにつけて手で食べられます。

中華のシュウマイに似た、レユニオン島風の蒸し餃子。コブミカン（柑橘類）で風味付けしたジューシーな豚ひき肉の餡。柔らかくふっくらした食感。

外はカリカリ、中はふっくらしたタラのフリッター。塩漬け魚とジャガイモの風味豊かなミックス。

豆と唐辛子をベースにしたスパイシーな小さなフリッター。カリカリで香りが高く、食前酒に欠かせないレユニオン島の特産品。

ビネガー、ターメリック、スパイスでマリネしたシャキシャキの野菜サラダ。酸味があり、わずかにピリッとした風味。調味料または冷たい前菜として。

当店自慢の前菜の盛り合わせ。クレオール料理の様々な味を一度に楽しむのに最適です。

レユニオン島の代表的な料理。トマトソースで煮込んだソーセージ。濃厚で香りが良く、クリーミーでわずかにスパイシーな味わい。

スモーク（ブーカネ）豚肉の濃厚な煮込み。豚肉のスモーキーな風味がトマトソースと混ざり合い、豊かで風味豊かな料理です。

レユニオン島伝統のチキンカリー。ココナッツミルクは使用せず、ターメリックなどのスパイスをふんだんに使用。本格的で香りの良い味わい。

クリーミーなココナッツミルクソースで煮込んだ鶏肉。伝統的なカリーよりもマイルドでクリーミー、スパイシーさも控えめ。

マサラと呼ばれるローストしたスパイスのブレンドで調理した鶏肉。インドのガラムマサラに似た、濃厚で複雑な風味。

塩漬け魚の身をほぐしてトマトと香味野菜で煮込んだもの。強い海の風味と心地よい食感。

ターメリックとコブミカンの皮で煮込んだエビ。柑橘系の爽やかさで引き立てられた海の風味。

新鮮な香味野菜と共に強火で炒めたエビ。しっかりとした食感と爽やかなレモンの風味。

クレオール風のビーガン料理の組み合わせ。煮込み野菜やスパイスが含まれます。風味豊かでバラエティに富み、米と共に提供されます。

サツマイモを使った濃厚でしっとりしたケーキ。ラム酒によるほのかな甘さとアルコール感。伝統的で心温まるデザート。

クリーミーなココナッツミルクプリンにキャラメルソースをかけたもの。滑らかな食感とエキゾチックな味わい。

トロピカルフルーツのシャーベット。フレッシュで軽く、フルーツ感が満載。食後の軽い締めくくりに最適です。

トロピカル野菜（チャヨット）の煮込み。

クレオール風に調理した赤いんげん豆の追加。

煮込んだレンズ豆の追加。米の定番の付け合わせです。

蒸したての白米。

新鮮なトマトと唐辛子を潰して作ったスパイシーな調味料。料理に辛味を加えます。