Ora Farmhouse - Pavillon du Lac






ORAのノウハウの粋を集めた体験:お祝いムードで親しみやすい、野菜を別の方法で再発見するための招待。
ラ・ターブル・ベジタリアン・デラ
La Table Végétarienne d'Ora
食べる庭のミニチュア:ポットに入ったラディッシュ、バター&オリーブパウダー「土」 庭から採れたばかりのアーティチョーク:詰め物をした丸ごとアーティチョーク、田舎風パン粉&ドライトマト カリカリのロマネスコ オラスタイル:カリカリのカリフラワー&パルメザン コンフィにしたナス パルミジャーナ:自家製トマトソース、12ヶ月熟成パルメザン&クリスピーパン粉のトッピング カラフルなキャロットブーケ:ビーツ入りタヒニソース&ほうれん草クリームのトッピング 詰め物トマト:とろけるフェタチーズ、オリーブ&クリスピーパン粉 大きなポワロ:グリル、ハーブマヨネーズ風ハーブソース デザート:夏フルーツのティラミス
シェアするためにデザインされた、充実したベジタリアンテイスティングメニュー。季節の野菜を様々なテクスチャーと調理法で際立たせる一連のクリエイティブな料理と、デザートが提供されます。複数人で楽しめる、お祝いムードで親しみやすい食体験。
フレッシュデトックス
Fresh detox
キュウリ、ディル、レモン
野菜とレモンの風味を組み合わせた、爽やかなインフューズドウォーター。キュウリとディルのブレンドが、繊細なハーブのニュアンスを加えます。非常に冷やして飲むと、喉の渇きを癒します。
ジンジャーデトックス
Ginger detox
ジンジャー、ライム、ローズマリー
ジンジャーのピリッとした風味とライムの酸味を組み合わせた、爽快なフレーバーウォーター。ローズマリーがウッディなアロマのタッチを加えます。味覚を刺激するのに最適。
エスプレッソコーヒー
Café espresso
きめ細やかな黄金色の泡(クレマ)が乗った、ショートで濃厚なコーヒー。強烈なアロマ。通常、食後にすぐに飲まれます。
アメリカーノ
Café allongé
熱湯で割ったエスプレッソ。エスプレッソよりもマイルドで濃度の低い味わい。より長いコーヒーがお好きな方に最適。
カフェノワゼット
Café noisette
少量の温かいミルクまたはフォームを乗せたエスプレッソ。色がヘーゼルナッツに似ています。コーヒーの苦味を和らげます。
カフェラテ
Café latté
たっぷりのミルクフォームが乗った、大きなカフェオレ。まろやかでクリーミー。朝や午後に飲まれる、心地よいドリンク。
温かいバニラミルク
Lait chaud vanille
蒸気で温められたバニラ風味のミルク。甘く、まろやかで、リラックスできる。カフェインフリーのホットドリンク。
ダブルエスプレッソ
Café double espresso
カップに2ショットのエスプレッソ。非常に強く、カフェインが多い。濃厚なコーヒーがお好きな方向け。
フローズンコーヒー
Café frappé
泡立つまでシェイクしたアイスコーヒー。冷たくて爽快。暑い日に最適。
ホットチョコレート
Chocolat chaud
カカオとミルクのホットドリンク。リッチで甘く、クリーミー。心温まる定番。
紅茶
Thé
アールグレイ(ブラック)、グリーン、ルイボス、ハーブティー
熱湯で抽出した紅茶またはハーブティー。軽やかでアロマティック。カップまたはティーポットで温かく提供されます。
カプチーノ
Cappuccino
たっぷりのミルクフォームを乗せたエスプレッソ。コーヒー、ミルク、フォームの完璧なバランス。クリーミーなテクスチャー。
抹茶ラテ
Matcha Latte
抹茶パウダーとミルクで作られたドリンク。特徴的な緑色と、わずかに甘いハーブ系の味わい。クリーミーで抗酸化物質が豊富。
チャイラテ
Chai Latte
スパイシーなブラックティー(シナモン、カルダモン、ジンジャー)を温かいミルクとブレンド。温かくスパイシーな味わい。非常にアロマティック。
植物性ミルクの追加
Supplément laits végétaux
アーモンド&オーツミルク
ホットドリンク用の牛乳の代替品。ナッツや穀物の繊細な風味を加えます。
カールスバーグ
Carlsberg
ラガータイプの軽やかなブロンドビール。フレッシュで爽快な味わいに、ほのかな苦味が特徴。生ビールで提供。
エグスキ
Eguzki
バスクのクラフトビール。バランスが取れており、個性的。冷たく生ビールで提供されます。
ブルックリン IPA
Brooklyn IPA
アメリカンペールエール。柑橘系のノートとホップの風味が際立ちます。しっかりとした苦味とフルーティーな味わい。
グリモン ブランシュ
Grimbergen Blanche
ベルギーの修道院風ホワイトビール。わずかにスパイシーで、柑橘系とコリアンダーのノートがあります。濁っていて爽やか。
スプリッツ
Spritz
シャンドン ガーデンスプリッツ
スパークリングワインとオレンジビターをベースにした、炭酸の効いたカクテル。甘酸っぱく爽快な味わい。たっぷりの氷と共に提供されます。
ジントニック
Gin Tonic
コレット:ジン 22、キュウリ&ディルシロップ、レモンジュース、トニック
クラシックなジントニックの再解釈。キュウリとディルによるフレッシュで植物的な風味。炭酸入りでわずかに苦味があります。
サングリア 0.8L
Sangria 0,8L
白サングリア:リンゴ、ローズマリー、クレメンタイン、ライム、レモネード
白ワインサングリアのピッチャー(シェア用)。フレッシュフルーツとハーブをインフューズ。お祝いムードで、フルーティーで甘いドリンク。
イチジクの木の下で
Sous les figuiers
ジン、シャンパン(トップ)、イチジクシロップ、ザクロジュース
ジンとシャンパンの泡を組み合わせた洗練されたカクテル。イチジクのフルーティーで甘いノート。エレガントで華やか。
庭の収穫
Cueillette du jardin
ウォッカ、ローストしたクレメンタイン、ヘーゼルナッツシロップ、レモン、自家製塩味クレメンタインビター
ウォッカベースのクリエイティブなカクテル。ローストした柑橘系とナッツ系の複雑なブレンド。わずかに塩味のあるユニークな味わい。
くるみ割り
Casse-noisette
エミネンテラムのクリア、ヘーゼルナッツリキュール、ライム、パンプキンシロップ、ナツメグ、植物性ミルクでクリアしたカクテル
技術的にクリアされたラムカクテル。ヘーゼルナッツとパンプキンの秋らしい風味。シルクのような透明なテクスチャー。
素朴なゼスト
Zeste rustique
テキーラ、ザクロ&柑橘系のオレオサッカラム、ライム、ジンジャーエール
テキーラベースの鮮やかでスパイシーなカクテル。オレオサッカラムが濃厚な柑橘系の風味をもたらします。ジンジャーエールで割って炭酸感をプラス。
プラムの季節
Le temps des prunes
アマレット、アブサンミスト、フレッシュプラム、タイム
アーモンド(アマレット)とプラム風味のカクテル。アブサンとタイムのハーブのニュアンス。甘く、アニスの風味がアクセント。
暖炉のそばで
Au coin du feu
シナモン風味のコニャック、ゴールデンアップル、キャロットシロップ&秋のハチミツ、メレンゲ
コニャックベースの心地よいカクテル。シナモン、リンゴ、ハチミツの温かい風味。デザート感をプラスするメレンゲ添え。
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
ヴィーガン対応
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