Ootoya Sugamo

秋刀魚を炭火で香ばしく焼き上げた定食です。新鮮なさんまをシンプルに塩焼きにした、身はふっくらとジューシーで、皮はパリッと香ばしい味わいです。大根おろしと醤油でさっぱりといただくのが一般的です。

ピリ辛の胡麻だれで味付けした牛バラ肉を炭火で香ばしく焼き上げた定食です。香ばしい胡麻の風味とピリッとした辛さが食欲をそそります。ご飯によく合う一品です。

鶏肉と蓮根、チーズを甘辛いヤンニョムだれで絡めて仕上げた一品です。蓮根のシャキシャキとした食感と鶏肉の旨味、チーズのコクが絶妙に調和し、ご飯が進みます。

じっくり煮込んだ牛骨から抽出した濃厚なスープ「ソルロンタン」と、特製の脂だれで和えたネギご飯のセットです。まろやかでコク深いスープは体を温め、ご飯とともに満足感のある一品です。

風味豊かな脂だれで和えた刻みネギがたっぷり乗ったご飯です。単品でも、他のおかずと合わせても美味しくいただけます。

大戸屋特製の無添加ハンバーグに、まろやかな豆腐味噌ソースをかけた一品です。ハンバーグのジューシーさと味噌の深いコクが合わさり、ご飯にもよく合います。

大戸屋の無添加ハンバーグを二枚楽しめる、ボリューム満点の一品です。ジューシーで食べ応えがあり、お肉をしっかり味わいたい方におすすめです。

鶏肉と彩り豊かな野菜を、特製の黒酢あんで絡めた一品です。黒酢のまろやかな酸味と甘みが食欲をそそり、ご飯が止まらなくなる美味しさです。

すけそう鱈と野菜を黒酢あんで絡めたヘルシーな一品です。淡白なすけそう鱈に黒酢あんのコクが加わり、さっぱりしながらも深い味わいが楽しめます。

魚と野菜を黒酢あんで仕上げたヘルシーな一品です。黒酢の風味と具材の旨味が凝縮され、さっぱりとしながらもコクのある味わいが特徴です。

とろりとした黄身が特徴の温泉卵です。料理に加えてコクとまろやかさを楽しめます。

焼きたての目玉焼きです。黄身を崩してご飯やおかずに絡めてお召し上がりください。

日本の伝統的な発酵食品である納豆です。独特の香りと粘りがあり、ご飯にかけて食べるのが一般的です。

とろろ昆布のように粘り気のあるすりおろした山芋です。ご飯にかけると消化を助け、風味豊かな味わいが楽しめます。

冷やした豆腐に薬味を添えたシンプルな一品です。さっぱりとした味わいで、箸休めにぴったりです。

広島県産の新鮮な牡蠣を塩こうじで味付けした鍋料理です。牡蠣の濃厚な旨味と塩こうじのまろやかな風味が溶け合い、体が温まる一品です。

広島県江田島産の大きな牡蠣と、とろけるような食感の白子入り真だらをフライにした一品です。外はサクサク、中はジューシーで、海の幸の旨味を存分に楽しめます。

広島県江田島産の旬の大粒牡蠣をサクサクに揚げたフライです。濃厚な牡蠣の旨味が口いっぱいに広がり、タルタルソースとの相性も抜群です。

旬の鰹に梅肉を挟んで揚げた、風味豊かな一品です。鰹の旨味と梅のさっぱりとした酸味が絶妙に調和し、揚げ物でありながらも重すぎずに楽しめます。

旬の鰹に梅肉を挟んで揚げた、風味豊かな一品を弁当にしたものです。持ち帰りでも、鰹の旨味と梅のさっぱりとした酸味が楽しめます。

新鮮なメヌケを甘辛いタレでじっくりと煮付けた定食です。身はふっくらと柔らかく、濃厚なタレがご飯によく絡み、食欲をそそる一品です。