OM GANESH INDIAN RESTAURANT 1997 | Bangkok

黒豆粉（ウラド粉）を剥いて薄く円盤状にし、揚げまたは乾熱で調理したもの。クリスピーで香ばしく、前菜や付け合わせとしてよく提供される。

揚げたレンズ豆せんべいに、刻んだ玉ねぎ、トマト、コリアンダー、チャットマサラのピリ辛で爽やかなミックスを乗せたもの。クリスピーで爽やかな前菜。

スパイスを効かせたジャガイモとエンドウ豆の詰め物を入れた、三角形の揚げパイ生地。皮はクリスピーでサクサク、詰め物は柔らかく芳香。

鶏ひき肉とスパイスを詰めたクリスピーなパイ生地の包み。黄金色に揚がり、風味豊かで肉の旨味を楽しめる。

スパイシーなインド風玉ねぎのかき揚げ。スライスした玉ねぎをスパイスを効かせたひよこ豆粉の衣で揚げたもの。クリスピー。

スパイスを効かせたジャガイモのパテをフライパンで焼くか揚げるかしたもの。外はクリスピー、中は柔らかく、香ばしくマイルドな辛さ。

ジャガイモとひよこ豆を詰めた、空洞でクリスピーな揚げ生地のボールからなる人気の屋台スナック。食べる直前に中に入れるスパイシーでピリ辛な風味の水で提供される。

キュウリ、ニンジン、玉ねぎなどの生の野菜を新鮮に盛り合わせたもの。軽やかでシャキシャキ、爽やか。

スパイスを効かせたひよこ豆粉の衣をつけた玉ねぎの輪切りまたはスライスを揚げたもの。クリスピーで香ばしく、黄金色。

スパイスを効かせたひよこ豆粉の衣をつけた様々な野菜を揚げたもの。クリスピーで香ばしいスナック。

スパイスを効かせたひよこ豆粉の衣をつけた茹で卵の半分を揚げたもの。外はクリスピー、中は柔らかい。

スパイスを効かせた衣をつけたパニール（インドのカッテージチーズ）の角切りを揚げたもの。柔らかくクリーミーなチーズにクリスピーな外側の層。

潰したサモサにひよこ豆カレー、ヨーグルト、タマリンドチャツネ、ミントチャツネ、スパイスをかけたストリートフード。甘味、辛味、酸味、食感の複雑な組み合わせ。

茹でたジャガイモとひよこ豆を乗せたクリスピーなパプディ（生地のウェハー）に、ヨーグルトとチャツネをかけたもの。甘味、酸味、辛味のバランスが良い人気の屋台スナック。

ジャガイモを詰めたクリスピーな空洞のシェルに、甘いヨーグルト（ダヒ）、タマリンドチャツネ、スパイスをたっぷりかけたもの。クリーミーで冷たく、クリスピー。

玉ねぎとトマトの濃厚なドライスパイスミックスで調理したひよこ豆。香ばしく風味豊かで、スナックやサイドとしてよく提供される。

スパイスを効かせた鶏ひき肉を詰めたネパール風餃子。蒸し、揚げ、チリソース（チリ）、またはゴマとトマトの風味豊かなブロス（ジョル）で提供可能。

スパイス野菜の詰め物を入れたネパール風餃子。蒸し、揚げ（クリスピーに）、チリソース（チリ）、またはブロス（ジョル）で注文可能。

鶏肉の揚げ物を、ピーマン、玉ねぎ、青唐辛子と共にスパイシーでピリ辛な醤油ベースのソースで和えたもの。インド中華風で、大胆な味わい。

唐辛子、ピーマン、玉ねぎと共に炒めたパニール（インドのカッテージチーズ）の角切り。スパイシーで香ばしく、噛み応えのある食感。

ヒマラヤスパイスでマリネし、炭火またはタンドールで調理した伝統的なネパール風グリルチキン。スモーキーな風味と柔らかい食感。

スパイスでマリネし、完璧にグリルしたラム肉の切り身。地元のハーブとスパイスでマリネされ、スモーキーで香ばしい風味。

スパイシーなマリネチキンのネパール風グリルサラダ。グリルした肉をマスタードオイル、フェヌグリークシード、青唐辛子、ニンニク、生姜で和えたもの。冷たいまたは室温で提供。

ネパール風餃子とクリーミーなインド風バターチキンソースを組み合わせたフュージョン料理。餃子は濃厚なトマトベースのバターグレービーに浸して提供される。

茹でたジャガイモを赤唐辛子、玉ねぎ、コリアンダー、マスタードオイルでマリネした、スパイシーなネパール風ポテトサラダ。ピリ辛で刺激的。

スパイシーなマリネピーナッツスナック。ローストしたピーナッツを玉ねぎ、トマト、唐辛子、レモン汁で和えたもの。クリスピーでスパイシー、お酒のお供に最適。

ネパールの新ワール族の伝統的な盛り合わせ。押し米に、スパイシーな肉、ピクルス、野菜、カレーなどを添えたもの。食感豊かな完全な食事。

香りの良いニンニクをたっぷり使って炒めたチャーハン。香ばしく芳醇で、サイドディッシュとしても最適。

スライスしたマッシュルームと調味料で炒めたチャーハン。マッシュルームの土の風味と香ばしいご飯が調和。