Olivia

薄くてクリスピーなイタリアのフラットブレッドに、ストゥラッチャテッラ（ブッラータのクリーミーな中心部）とペストをトッピング。イタリアの前菜の定番で、風味豊かで贅沢な味わいです。

熟成されたイタリア産生ハムとフレッシュメロンの、甘味と塩味のクラシックな組み合わせ。軽さを加えるために、さっぱりとしたガスパチョを添えて提供されます。

トリュフ風味の揚げたてゴールデンライスボール。外はカリカリ、中はとろけるような食感で、軽くスパイシーなトマトソースを添えて提供されます。

季節のグリーン野菜を活かした、フレッシュでシャキシャキしたサラダ。野菜本来の味を大切にするため、シンプルに味付けされています。

サン・ダニエーレ産イタリア生ハムの薄切り。そのまろやかさと繊細さで有名です。高品質なバターを添えて提供されます。

イタリアンハム、チーズ、マリネ野菜のたっぷり盛り合わせ。前菜として様々な味を試すのに最適です。

ハム、チーズ、フリット、自家製パンを含む、豪華なテイスティングプラッター。食前酒に最適で、様々な味を楽しめます。

クリーミーな中心部を持つフレッシュなイタリアチーズ。昔ながらのトマトを添えて提供。シンプルな料理ですが、高品質なオリーブオイルで引き立てられています。

クリーミーなブッラータに、グリルした太陽の恵みを受けた野菜を添えて。温かいものと冷たいものの食感の組み合わせで、とろけるような食感とカリカリした食感が楽しめます。

2種類のブッラータ（プレーンとトリュフ風味）のテイスティング。フォカッチャとイチジクを添えて、甘さをプラス。

トリュフとストゥラッチャテッラなどの濃厚な具材を詰めた、温かいピザ生地のサンドイッチ。クリスピーで非常に贅沢な味わいです。

サーモンとフレッシュクリームを使った、ナポリ風サンドイッチの北欧風アレンジ。肉のトッピングとは一味違う、風味豊かな選択肢です。

キノコを詰めたパスタ。クリーミーなストゥラッチャテッラチーズを添えて提供。森の風味豊かな濃厚な一品です。

フレッシュチーズとほうれん草を詰めたクラシックなパスタ。セージの優しいソースがかかっています。甘さとハーブの完璧なバランスです。

伝統的なラザニアに、とろけるストゥラッチャテッラを加えています。フレッシュさを加えるためにルッコラを添えて提供されます。

イカ墨で調理した（そのため黒い色）クリーミーなリゾットに、エビとアスパラガスを加えています。海の幸の風味豊かなエレガントな一品です。

ディル風味のクリーミーソースに、2種類のサーモン（生とスモーク）を添えたロングパスタ。濃厚で香り高い一品です。

アサリ、ニンニク、オリーブオイルを使ったクラシックなイタリアンパスタ。磯の香りが強く、軽い一品です。

卵、ペコリーノチーズ、グアンチャーレ（豚の頬肉）をベースにしたクリーミーなソースを添えたパスタ。濃厚でコショウが効いており、風味豊かです。

ペスト（バジル、松の実、パルメザン）のパスタに、丸ごとブッラータを乗せて。フレッシュで非常にクリーミーな味わいです。

ピリ辛トマトソースのチューブパスタ。フレッシュチーズのストゥラッチャテッラでまろやかに仕上げています。

ブルーゴルゴンゾーラチーズのソースに、カリカリのクルミと生ハムを添えたパスタ。濃厚な風味の個性的な一品です。

トリュフクリームのパスタに、トリュフ風味のブッラータを添えて。トリュフ好きにはたまらない究極の一品です。

野菜、フルーツ、チーズ、冷たい肉を組み合わせたシグネチャーサラダ。バランスの取れた、フレッシュでバラエティ豊かな一食です。

パルマ風の贅沢なサラダ。生ハム、ブッラータ、フリット（揚げ物）が特徴。非常にボリュームがあります。

クリスピーなタレッジョチーズ、ハチミツ、クルミを使った、独創的なサラダ。食感と甘じょっぱい味の組み合わせが楽しめます。

柔らかいタコと紫色のジャガイモの温かいまたは冷たいサラダ。オリーブオイルで味付けされ、フレッシュで海の幸の風味豊かです。

クラシックなシーザーサラダをアレンジし、グリルチキンとクリスピーなフォカッチャをクルトンの代わりに使いました。クリーミーなドレッシングとパルメザンチーズを使用。

マリネした生の牛肉の薄切りを冷たい状態で提供。軽くてタンパク質豊富な、イタリア料理の定番です。

牛肉のカルパッチョに、丸ごとブッラータとアスパラガスを添えました。クラシックなバージョンよりも濃厚で贅沢な味わいです。

ツナとケッパーのクリーミーなソースをかけた、冷たい仔牛の薄切り。ピエモンテ地方の伝統的な、非常に風味豊かな一品です。

ナイフでカットした生の牛肉を、レッドペストとチーズでイタリア風に味付け。フレッシュでピリッとした味わいです。

ミラノ風カツレツ。パン粉をつけて揚げた仔牛のカツレツで、カリカリでゴールデンブラウンに仕上がっています。ミラノの定番で、柔らかく風味豊かです。

白ワインで調理した、生ハムとセージを添えた仔牛のカツレツ。柔らかく、非常に香りが良いです。

グリルしてスライスした牛肉を、レアまたはミディアムレアで提供。ルッコラとパルメザンチーズを削って添えています。シンプルで肉の質を活かした一品です。

スペック（スモーク生ハム）とチェダーチーズを添えた、贅沢なビーフバーガー。通常フライドポテトが添えられます。

ゴートチーズ（ゴルゴンゾーラ）とイタリアンベーコン（パンチェッタ）を使った、イタリア風の風味豊かなバーガー。パワフルで風味豊かです。

グリルチキンとマイルドなイタリアチーズ（カチョッタ）、ハーブソースを使ったチキンバーガー。ビーフバーガーよりも軽い一品です。

非常に柔らかくなるまでじっくり調理した（コンフィ）牛肉。甘酸っぱいシチリア風ラタトゥイユ（カポナータ）を添えて提供されます。

鶏むね肉をソテーし、ジューシーさを保ちました。ハーブ風味の軽いジュとグリーン野菜を添えています。

ホットプレートでグリルしたタコ。外はカリッと、中は柔らかく仕上がっています。イカ墨のリゾットを添えて提供されます。

軽くソテーしたマグロのステーキ。黒ゴマのクラストで、中は生の状態を保っています。フレッシュなグリーン野菜のミックスを添えて提供されます。

季節のフレッシュフルーツをカットし、さっぱりとしたレモンバジルソルベを添えて。

濃厚なチョコレートケーキで、とろけるような中心部があります。温かい状態でミルクアイスクリームとチョコレートチップを添えて提供されます。

マスカルポーネ、コーヒー、ビスケットを使った有名なイタリアンデザート。クリーミーで軽く、香りが良いです。

オーブンで焼いたピザ生地に、ヌテラとカリカリのヘーゼルナッツをたっぷりトッピング。シェアするのに最適な、とても贅沢なデザートです。

サクサクのクランブル生地の下で調理されたフルーツ。温かい状態でアーモンドアイスクリームを添えて提供されます。

アイスクリームを詰めた大きなプロフィテロールに、温かいチョコレートソースをかけたもの。フランスの定番デザートのアレンジ版です。

ピスタチオ風味のイタリアンデザートクリーム。滑らかでシルキーな食感で、フレッシュフルーツを添えて提供されます。

エスプレッソコーヒーに3種類のミニデザートが付いたセット。色々な味を少しずつ試すのに最適です。

高品質な自家製アイスクリームとソルベ。フルーティーまたはクリーミーな幅広いセレクションからお好みのフレーバーをお選びください。

コーヒーまたはチョコレートアイスクリームにソースをかけ、ホイップクリームをトッピングした贅沢なアイスクリームカップ。

ホイップクリームを添えた、さっぱりとしたカラフルなフルーツソルベカップ。

メレンゲのサクサク感とアーモンド、チョコレートの甘さが組み合わさった、贅沢なアイスクリームカップ。

シロップ漬けチェリー（アマレーナ）を添えた、バニラアイスクリームのクラシックなカップ。甘酸っぱい味わいです。

レモンソルベにイタリアのレモンリキュールをかけたもの。食後のデザートにぴったりの、非常にフレッシュな一品（イタリア風「ノルマンディの穴」）。

温かいエスプレッソを注いだバニラアイスクリーム。温かいものと冷たいもの、苦味と甘味のコントラストが絶妙です。

3種類の典型的なイタリアチーズの盛り合わせ：マイルドなもの、ブルーチーズ、トリュフ風味のもの。

ウォッシュタイプのソフトチーズ。フルーティーでわずかにピリッとした風味、クリーミーな食感が特徴です。

クリーミーなイタリア産ブルーチーズ。独特の風味とピリッとした味わいが特徴です。

セミハードの羊乳または牛乳チーズに、黒トリュフの断片を加えて風味付け。香りが高く洗練された味わいです。