Okasia

西湖風の甘酸っぱいキャラメルソースで調理したレンコンのスライス。食感はカリカリで、甘味と酸味のバランスが取れています。典型的な中国料理の洗練された前菜です。

蒸してから焼いたブリオッシュパンに野菜を詰めました。生地は柔らかく、底はカリッとしています。風味豊かで満足感のある一口です。

野菜、透明な春雨、卵のミックスを詰めたフライパンで焼いたブリオッシュ。パンの柔らかさと具材の溶けるような食感のコントラストが楽しめます。

天然の旨味を最大限に引き出すためにグリルしたエリンギ。肉のような食感です。キノコの風味を味わうためにシンプルに味付けされています。

スパイシーなスパイスミックスで味付けしたフライドポテト。外はカリカリ、中は柔らかい。シェアに最適です。

様々な野菜で作ったパテを、蜂蜜とマスタードの甘辛いソースで提供。風味豊かなベジタリアンオプションです。

軽い衣をまとわせて黄金色にカリッと揚げる野菜の天ぷら。天ぷらに似ています。カリカリの食感を楽しむために熱いうちにどうぞ。

紅茶とスパイスのブレンドでマリネした、ゆで卵のうずらの卵。白身はマーブル模様になり、かすかにスモーキーで芳香のある風味になります。人気の高いアジアの珍味です。

唐辛子、ニンニク、生姜を使った伝統的な韓国の発酵キャベツ。酸味、辛味、複雑な風味が特徴です。プロバイオティクスが豊富で非常に爽やかです。

オレンジの香りを添えたマリネ大根のスライス。大根のシャキシャキとした食感と柑橘系のフルーティーな甘さのバランスが絶妙な、爽やかな前菜です。

唐辛子油と四川風スパイスで味付けした、新鮮なキュウリのスライス。シャキシャキとした食感で、ニンニクの風味がかすかに感じられます。

ドレッシングで味付けした、フレッシュな大根のサラダ。シャキシャキとした食感と軽い味わいで、食欲をそそります。

黒オリーブと一緒に中華鍋で炒めた新鮮なインゲン豆。野菜と塩味のブレンドで、インゲンのシャキシャキ感を保っています。

旬の野菜をニンニクでさっと炒めたもの。シンプルでヘルシー、素材の新鮮さを引き立てます。

千切りキャベツをスパイシーなスパイスで炒めたもの。わずかにシャキシャキとした食感で、ピリッとした味わいです。

四川風のピリ辛で風味豊かなソースで煮込んだ豆腐キューブ。濃厚でピリ辛、クリーミーな味わいです。温かい状態で提供され、ご飯によく合います。

大豆ベースの甘辛い照り焼きソースをかけた、フライパンで焼いた豆腐。外はしっかり、中は柔らかい食感です。

肉のような食感で知られる「ヤマブシタケ」を、スパイシーなコチュジャンソースで炒めたもの。旨味豊かで美味しいです。

酢の酸味と唐辛子の辛味を組み合わせたソースで調理したエリンギ。鮮やかで刺激的な風味のキノコ料理です。

鶏肉のような繊維質な食感の様々なキノコを、スクランブルエッグで炒めたもの。タンパク質豊富な満足感のある一品です。

千切り白菜と炒めた透明な細麺。軽くて風味豊かな料理で、醤油で味付けされることが多いです。

伝統的な「ユイシャン」ソース（魚の香り）で調理された、とろけるようなナス。ニンニク、生姜、酢、唐辛子のブレンドです。塩味、甘味、酸味、辛味の複雑な味わいです。

ブルーベリーソースを添えたヤムイモのオリジナル料理。ヤムイモは、調理法によって柔らかく、わずかにカリカリまたはとろけるような食感で、ベリーの酸味とのコントラストが楽しめます。

蒸したての白米。ソース料理に欠かせない中立的な付け合わせです。

旬の新鮮な野菜を数種類加えて、中華鍋で炒めたご飯。香ばしく栄養満点です。

黒トリュフ風味のチャーハン。トリュフの土のような香りがご飯と調和した贅沢な一品です。

エリンギとオリーブを加えて炒めたご飯。旨味と塩味の組み合わせです。

発酵大豆ペースト（味噌）ベースの軽いブロスに様々な野菜を添えて。風味豊かで満足感があります。

パンプキンをベースにしたクリーミーで滑らかなスープ。甘くわずかに甘い味わいです。

新鮮なトマトで作ったスープ。酸味とフルーティーな味わいで、温かい状態で提供されます。

ジャスミンの花で香りをつけた緑茶。繊細で落ち着く花の香り。

濃厚でコクのある風味の、発酵茶。温かい状態で提供されます。

植物のようなフレッシュな香りの、非発酵茶。抗酸化物質が豊富です。

クラシックなブラックコーヒー、温かい状態で提供されます。

新鮮なレモンジュースを加えて冷やしたお茶。喉の渇きを癒し、甘酸っぱい味わいです。

冷たい緑茶。わずかに植物のような苦味があり、爽やかです。

数種類のフルーツジュースをブレンド。甘くビタミン豊富な味わいです。

クラシックまたはシュガーフリー（ゼロ）のコーラ炭酸飲料。

ボトルウォーター、プレーンまたはスパークリングをご用意しています。

スモークプラムから作られた伝統的な中国の甘酸っぱい飲み物「酸梅湯」。ユニークな風味で、かすかにスモーキーで非常に喉の渇きを癒します。

塩漬けプラム風味の炭酸飲料。塩味、甘味、酸味、そして泡の驚くべきブレンドです。

タピオカパール入りのミルクティー。濃厚でキャラメルのようなブラウンシュガーシロップ添え。台湾の甘いチューイーな飲み物です。

韓国の軽やかなブロンドビール。フレッシュで爽やかな味わいで、スパイシーな料理によく合います。

日本の「スーパードライ」ビール。ドライでクリーンな後味で、非常に爽やかです。

クラシックな中国のラガービール。わずかにモルトと米の風味が感じられます。まろやかで飲みやすいです。

ボルドー地方の赤ワイン（グラス）。一般的にタンニンが多くフルーティーです。

辛口またはフルーティーな白ワイン（グラス）。冷やして提供されます。

ロゼワイン（グラス）。フレッシュで軽やか。暑い日に最適です。

焼酎（韓国の米焼酎）とライムで作ったカクテル。酸味があり、炭酸が効いています。

白桃風味の焼酎。甘くフルーティーで甘い味わいです。

マスカット風味の焼酎。ぶどうキャンディーのような甘い味わいです。

グレープフルーツ焼酎。柑橘系のブレンドで、わずかに爽やかな苦味があります。

焼酎とヨーグルトドリンク（ヤクルト）を混ぜた人気のカクテル。クリーミーで甘酸っぱい味わいです。

自家製アイスクリームのセレクション。クラシックなフレーバーと抹茶の中から、サイズとフレーバーをお選びください。