Nuvole di farina

トマトソース風味のライスをパン粉で揚げたローマ風の前菜。とろけるモッツァレラが中に入っています。外はカリカリ、中はクリーミー。

衣をつけて揚げたズッキーニの花。繊細な風味とカリカリの食感が特徴の季節の定番。

種抜き緑オリーブにスパイシーなひき肉を詰め、パン粉をつけて揚げたもの。4個入り。

マッシュポテトを小さく丸めてパン粉をつけ揚げたコロッケ。シンプルな味わいと柔らかな食感。

オーガニックトマトソース、パルミジャーノチーズ、フレッシュバジルで味付けした小さな揚げピザ。

伝統的なローマ風ソースからお選びいただけるソースで味付けした揚げピザ。

薄切りにしたポテトをカリカリに揚げる。

ペコリーノチーズクリームと黒胡椒で味付けしたフライドポテトチップス。

ペコリーノクリーム、胡椒、カリカリのグアンチャーレを添えたポテトチップス。

トマトソース、熟成グアンチャーレ、ペコリーノで味付けしたポテトチップス。

卵、ペコリーノ、グアンチャーレのカルボナーラソースで味付けしたポテトチップス。

スモークサーモンとレモン風味のブロッコリークリームをトッピングしたグルメな白いピザ。ローストアーモンドでカリカリ感をプラス。

キノコ、高級ラルド、フレッシュトリュフを使った、豊かで香り高いピザ。濃厚で土のような風味体験。

カボチャのクリームとスモークプロヴォラをベースにした秋のピザ。風味豊かなソーセージとキノコを添えて。

オープンカルツォーネ、豚肉のロースト（ポルケッタ）とカリカリのプンタレッラを詰めて。甘いハニーマスタードで味付け。

カボチャ、グアンチャーレ、ペコリーノチーズで和えたパスタ（トンナレッリ）を詰めた、特別なシュプリのバリエーション。