Noccio La Défense

ナスをパン粉で揚げ、レモン風味のリコッタクリームを添えて。外はカリッと、中はとろりとした食感で、ミントとザクロのフレッシュな香りが特徴です。

冷たい子牛の薄切りを、クリーミーなツナとケッパーのソースで。バルサミコ酢とマスタードで風味を効かせた、風味豊かなイタリアの定番です。

クリーミーな中心部を持つフレッシュなイタリアンチーズを、甘くローストしたイチジクと共に。ペストと塩味のグラノーラを添え、カリッとした食感ととろけるような食感のコントラストを楽しめます。

ロメインレタス、マリネしたチキン、パルメザンチーズの削り節を使ったミックスサラダ。クリーミーなドレッシングと生ハムチップスが、塩味と満足感のあるアクセントを加えます。

ミント風味のクルートで包んだミディアムレアのマグロを使ったオリジナルアレンジ。マリネした野菜とフレッシュサラダを添え、軽やかで酸味のある味わいです。

太めのロングパスタを、乾燥豚頬肉を使ったピリ辛トマトソースで。ローマ風の濃厚で風味豊かで、わずかにスパイシーな一品です。

ポルチーニ茸を詰めた大きな四角いラビオリを、クリーミーなマッシュルームソースで。すりおろしたトリュフが、土のような濃厚な香りを添えます。

白ワインとディルの軽いソースでいただく、詰め物入りパスタ。スモークサーモンが、クリームとよく合うリッチでウッディな風味を与えます。

シェフのおすすめで作るクリーミーなリゾット。食材と風味は市場の状況により毎日変わります。

グリルした白身魚のフィレ、クリーミーなカリフラワーピューレ添え。バルサミコソースが甘酸っぱさを加え、全体を引き立てます。

柔らかくグリルしたタコと、潰したジャガイモ添え。ンドゥイヤ（スパイシーソーセージ）のムースリーヌを添え、スモーキーでスパイシーな風味に仕上げました。

ペコリーノチーズとローストヘーゼルナッツで味付けした生牛肉のタルタル。クリーミーでカリッとした食感と豊かな風味が特徴です。

ヘーゼルナッツ風味にアレンジした、イタリアのクラシックデザート。コーヒーを染み込ませたビスケットとクリーミーなマスカルポーネクリームの層。

濃厚なダークチョコレートのエアリーなムース。プラリネがヘーゼルナッツの甘さとカリカリ感を加えます。

クリーミーなムースとピスタチオアイスクリームを組み合わせたリッチなデザート。コントラストのためにカリカリのヘーゼルナッツビスケットを添えて。

シルクのような滑らかな食感のゼリー状デザートクリーム。バジルとレモンで風味付けされ、非常にフレッシュでハーブのような味わいです。

お好みのジェラートまたはソルベの盛り合わせ。食後のさっぱりとした締めくくりに3つのフレーバーをお選びください。

75clボトルウォーター（プレーンまたはスパークリング）。お食事のお供に最適です。

水道水は無料で提供されます。