ง่วนหลีเจริญนคร

豚の煮込み（パーロー）の太い腸を柔らかく煮込み、外側がカリッとなるまで揚げたもの。美しい茶色。塩辛さと甘さ、パーローのスパイスの香りがする。ソースを添えて。

新鮮なエビを揚げ、香ばしい揚げニンニクと和えたもの。ちょうど良い塩辛さと濃厚な味わい。エビは弾力があり、揚げニンニクの香りがはっきりしている。

甘辛く味付けした豚肉を薄切りにして乾燥するまで揚げたもの。濃厚な味わいで、甘さが先にきて塩辛さが後から来る。おやつや、お粥と一緒に食べるのに最適。

豚バラ肉を揚げて皮をフワフワの黄金色にカリッとさせたもの。脂身と肉は柔らかくジューシー。塩辛くて濃厚な味わい。黒醤油またはシーフードソースにつけて。

カリカリ豚肉を揚げたニンニクと一緒に炒めたもの。香りとカリカリ感がさらに増し、塩辛くて濃厚な味わいとニンニクの香りがよく合う。

新鮮なイカを輪切りにして、黄金色にカリッと揚げたもの。外はサクサク、中はモチモチのイカの食感。チリソースまたは梅ソース添え。

衣をつけてカリッと揚げたエビ。エビは甘くて弾力があり、衣は軽くサクサク。おやつやおかずとして楽しめる。

厳選されたカシューナッツを黄金色にカリッと揚げたもの。マイルドで塩辛い味で、カリカリで美味しい。おやつや飲み物のお供に最適。

揚げた豆腐の塊を熱い油で揚げ、表面を黄金色にカリッとさせたもの。中は柔らかいまま。甘酸っぱいピーナッツ入りソース添え。

小さめのイシモチを薄い衣で揚げ、丸ごとカリカリに仕上げたもの。塩辛くて濃厚な味わい。人気のスナックで、カリカリして美味しい。

カニ肉を調味料と混ぜて、カリッと揚げた湯葉で包んだもの。カニ肉がたっぷり詰まっており、まろやかな味わい。甘い梅ソース添え。

エビのすり身を調味料で味付けし、湯葉で包んで揚げたもの。ホイジョーに似ているがエビを使用。弾力があり、エビの風味がはっきりしている。

薄くてカリカリの生地で、春雨と調味料で味付けした野菜を包んで揚げたもの。黄金色に揚げられ、まろやかな味わい。梅ソース添え。

本物の魚のすり身（プラーグライ）にカレーペーストと細切りインゲン豆を混ぜて揚げたもの。弾力があり、カレーペーストの辛さと香りがする。歯ごたえのある柔らかい食感。

一口大に揚げた豆腐を、生唐辛子、ニンニク、塩で炒めたもの。非常に辛くて塩辛い味で、鍋の香りがする。

輪切りにした卵豆腐を表面が張るまで揚げ、チリガーリックソースで炒めたもの。柔らかい豆腐の食感と、辛くて塩辛い味のコントラスト。

普通の豆腐と卵豆腐を組み合わせ、チリガーリックソースで炒めたもの。一口で様々な食感が楽しめる。

大きめにカットしたカリカリ豚肉を唐辛子と塩で炒めたもの。豚肉のカリカリ感と、辛くて塩辛い味がよく合う人気のメニュー。

揚げ豆腐とカリカリ豚肉の組み合わせ。特製チリガーリックソースで炒め、柔らかさとカリカリ感を両方楽しめる。

新鮮で歯ごたえのあるイカをチリガーリックで炒めたもの。辛くて塩辛く、濃厚な味わい。歯ごたえのあるイカの食感、ニンニクと唐辛子の香り。

新鮮なエビを軽く揚げ、チリガーリックと刻んだニンニクで炒めたもの。濃厚な味わいで、ハーブとスパイスの香りがする。

海のタケノコ（シャコガイ）を、辛くてスパイシーなチリガーリックソースで炒めたもの。ユニークなカリカリした食感を持つ特別な食材。

衣をつけてカリッと揚げた鶏肉を、乾燥チリガーリックで炒めたもの。ちょうど良い塩辛さと辛さ。誰にでも食べやすい。

小さくてカリッと揚げたイシモチを、チリガーリックで炒めたもの。揚げたての魚にピリ辛さと濃厚な味わいを加え、カリカリで美味しい。

小さめのスズキを強火でバジルと生唐辛子で炒めたもの。辛くてスパイシーな味で、タイのハーブの香りがする。熱々の白いご飯と一緒に。

新鮮なアサリを濃厚なチリペーストで炒めたもの。甘さが先にきて塩辛さが後から来る、わずかに辛い味。バジルの香りがする。

新鮮なアサリを、生唐辛子とバジルで炒めたもの。チリペースト炒めよりも辛くてスパイシーな味で、ハーブの香りがする。

新鮮なイカを濃厚な塩漬け卵黄ソースでコーティングして炒めたもの。マイルドで塩辛く甘い味わい。イカは柔らかく、ねばねばしない。

鶏肉を揚げたカシューナッツ、乾燥唐辛子、玉ねぎと一緒に炒めたもの。味のバランスが取れており、酸味、甘み、塩味、カシューナッツのコクがある。

カリカリ豚肉をホーリーバジルと唐辛子、ニンニクで炒めたもの。非常に辛くてスパイシーな味で、ホーリーバジルの香りがする人気のメニュー。

鶏肉をスパイシーなホーリーバジルソースで炒めたもの。唐辛子とホーリーバジル入り。辛くて塩辛い味で、食べやすい。

カエルのすり身または細切りを、ハーブとホーリーバジルで炒めたもの。辛くてスパイシーな味で、臭みを消す。カエルの肉は鶏肉に似た甘くて柔らかい食感だが、よりしっかりしている。

ピータンを揚げて表面をカリッとさせ、ホーリーバジルソースとカリカリのホーリーバジルで炒めたもの。卵黄のコクと、ホーリーバジル炒めの辛くてスパイシーな味のコントラスト。

高級な食感のナマコを、スパイシーなホーリーバジルソースで炒めたもの。高級食材とタイの味を組み合わせたレストランメニュー。