Nakau - Nihombashi Hongoku-cho

炭火でじっくり焼いた骨付きチキンを、特製の割下とふわとろの卵でとじ込めた親子丼です。香ばしい炭の風味と、とろけるようなチキンの食感が特徴。ご飯と一緒に、香ばしい鶏肉と卵の組み合わせをお楽しみください。

直火で炙った香ばしい鶏肉と、定番のふわとろ卵でとじた親子丼を合いがけにした贅沢な一品です。炙り鶏の香ばしさと、親子丼のまろやかさが一度に楽しめます。豊かな風味と食感のコントラストをご堪能ください。

南まぐろの赤身と中トロを特製の醤油だれに漬け込んだ、まぐろ尽くしの贅沢な丼です。漬け込むことで引き出されたまぐろの旨味と、ご飯との相性が抜群。とろけるような中トロと、しっかりとした赤身の食感を一度にお楽しみいただけます。

香ばしく炙られた鶏肉に、特製のタレをかけ、こだわり卵の卵黄を乗せた丼です。とろりとした卵黄と炙り鶏の組み合わせが絶妙で、濃厚な味わいをお楽しみいただけます。熱々のご飯と絡めてお召し上がりください。

新鮮な海の幸を特製ユッケだれで和え、卵黄を添えた丼です。ピリ辛のユッケだれが海鮮の旨味を引き立て、濃厚な卵黄と絡めることでまろやかな味わいに。様々な種類の海鮮が彩り豊かに盛り付けられています。

新鮮な魚介類を酢飯の上に彩り豊かに盛り付けたちらし寿司です。様々な魚介の旨味と、酢飯の酸味が絶妙に調和し、さっぱりとした味わい。見た目も華やかで、様々な具材の食感を楽しめます。

水餃子ともちもちとしたうどんを、濃厚でピリ辛の担々スープでいただく一品です。担々スープのコクと辛味が食欲をそそり、つるりとした水餃子とうどんの異なる食感が楽しめます。体の芯から温まる麺料理です。

もちもちとしたうどんを、特製の濃厚でピリ辛の担々スープでいただく一杯です。香ばしいひき肉とシャキシャキの青菜がアクセントになり、食欲をそそる豊かな風味が特徴。ランチや軽い食事にもぴったりの、食べ応えのあるうどんです。

博多明太を使用した、クリーミーなソースともちもちうどんが絡み合う一品です。上に乗せられた温泉卵を崩すと、とろりとした卵黄が全体を包み込み、さらに濃厚でまろやかな味わいになります。明太子のピリッとした辛さがアクセント。

鴨肉のスライス、鴨肉団子、鴨肉の油揚げなど、鴨の旨味が凝縮された温かいそばです。豊かな鴨の風味と、出汁の効いたつゆが絶妙に調和し、寒い季節に体を温めてくれます。そばの風味と鴨のコクが楽しめる一品です。

鴨肉の旨味が溶け込んだ温かいつゆに、もちもちとしたうどんが特徴の鴨うどんです。鴨肉の豊かな風味と、出汁の効いたつゆがうどんによく絡み、深い味わいを生み出しています。寒い日にぴったりの、心温まる一品です。