Monsieur Poirot

殻付きの新鮮な生牡蠣。海の香りとヨード香、そして肉厚で滑らかな食感。通常はレモン汁またはエシャロットビネガーと共に味わいます。

マリネした生のビーツの非常に薄いスライス。マイルドで土のような風味とわずかにクリスピーな食感。フレッシュチーズを添えて甘みをプラス。

鴨のコンフィ（脂でじっくり煮込んだもの）を添えたサラダ。鴨は柔らかく風味豊か。南西フランスの素朴な一品。

カボチャをベースにしたクリーミーで滑らかなスープ。マイルドでほんのり甘く、心温まる味わい。クルトンを添えて食感をプラス。

非常に気泡が多くクリスピーなパンの内側を、グリルしてニンニクでこすったもの。味付けしたフレッシュトマトをトッピング。ブルスケッタやスペインのパン・コン・トマテに似ています。

黄身がまだ液体（とろとろ）で白身が固まった状態の卵。イタリアのチーズクリームソースの上に提供。濃厚でクリーミーな食感。

マリネした野菜と植物性パテを交互に重ねたもの。フレッシュで酸味のある風味。動物性食品を含まない軽い前菜。

チーズと野菜を挟んでグリルした小麦粉のトルティーヤ。外はクリスピーで中はとろける。メキシコ料理にインスパイアされています。

熱い鉄板（プランチャ）で調理した小ダコ。外はクリスピーで中は柔らかい。風味豊かなマッシュポテトを添えて提供。

クリーミーなブッラータチーズ（イタリア産フレッシュチーズ）の中心部。非常にクリーミーでミルキーな食感、マイルドな味わい。トマトとバジルソースを添えてフレッシュに提供。

冷たいシーフードの盛り合わせ。スモークフィッシュと調理済みの甲殻類が含まれます。ニンニクソース（アイオリ）を添えて提供。

ひき肉のビーフと、グラタンにしたマッシュポテトの層で覆われた伝統的なフランス料理。とろけるような、心温まる食感。

厚切りのサーモンを素早くグリルし、中心を柔らかく保ちました。クリームでじっくり煮込んだポロネギと共に提供。豊かで繊細な味わい。

繊維質の長いビーフの塊で、その濃厚な風味で知られています。ミディアムレアで提供すると柔らかい食感。フライドポテトを添えたビストロの定番。

仔牛のラグーを野菜と共に白いクリーミーなソースでじっくり煮込んだもの。肉は非常に柔らかい。フランス料理の代表的な一品。

タコの触手をグリルしたもの。外はクリスピーで中は柔らかい。ニンニク風味のマッシュポテトを添えて提供。地中海風の味わい。

ロングパスタに、乳製品不使用のクリーミーなソースと様々な野菜を添えて。クラシックなイタリア料理のヴィーガンバージョン。

美しい霜降り（筋肉内の脂肪）のビーフをグリルしたもの。ジューシーで濃厚な味わい。キノコソース（フォレスティエール）を添えて提供。

骨付きの非常に大きなビーフの塊。風味と柔らかさを増すために熟成させています。シェアに最適。豊かで風味豊かな肉。

イタリアのクリーミーなデザートを、日本の抹茶パウダーでアレンジ。甘みと苦味のバランスが良く、クリーミーな食感。

外は焼けているが中はとろとろの、個別のチョコレートケーキ。温かい状態でアイスクリームを添えて、ホット＆コールドのコントラストを楽しむ。

エスプレッソコーヒーに、3種類のミニデザートを添えて提供。色々な甘いものを少しずつ試したい方に最適。

タピオカパール（ゼリー状の粒）を甘いココナッツミルクに入れたエキゾチックなデザート。フレッシュでフルーティー。

アイスクリームまたはソルベの盛り合わせ。冷たくて溶けるような食感。クラシックなフレーバーを複数から選択。

全体にチェリーが入った、密度が高くしっとりした食感の伝統的なケーキ。フルーツが入った濃厚なプリンに似ています。

卵と牛乳の混合液に浸し、バターで焼いたブリオッシュのスライス。外はクリスピーでゴールデン、中は柔らかい。

泡立てた卵白をポッシュし、液体状のバニラカスタード（アングレーズソース）の上に浮かせて提供。空気のような軽い食感。

濃厚なチョコレートの空気のようなデザート。軽くて泡立った食感。カカオの風味はコンフィオレンジの香りで引き立てられています。