Monsieur Bleu

カリカリに揚げたエビにスパイシーマヨネーズをかけたもの。モダンクラシック、とろけるような食感と軽い辛味。 · アペリティフにシェアするのに最適。

ベトナム風揚げ春巻き、カリカリで黄金色、肉と小さな野菜入り。フレッシュハーブとレタスを添えて。 · カリカリの食感。

カナダ産ロブスターを挟んだブリオッシュサンドイッチ。通常マヨネーズとハーブで味付け。パンはバターでトーストされている。 · リッチで風味豊か。

クリーミーなストラッチャテッラチーズ、熟成パルマハム、甘いコンフィトマトを乗せたトースト。 · カリカリとした食感とクリーミーな食感のミックス。

香りの良い黒トリュフを乗せた、薄くて小さなピザ。風味豊かでアロマティック。

伝統的なブルゴーニュ風エスカルゴ、パセリとニンニクのバターで。 · フランス料理のクラシック。

ココナッツミルク、チキン、ガランガルを使ったタイ風スープ。甘く、酸味があり、香りの良い風味。

自家製鴨フォアグラのテリーヌ、トースト添え。クリーミーなテクスチャーと豊かな味わい。 · 洗練された伝統的な前菜。

目玉焼き、スモークベーコン、マッシュルーム添え、還元された肉汁をかけたもの。 · 心温まる、風味豊かな料理。

クリーミーな中心部を持つイタリアのフレッシュチーズ、在来種トマトとフレッシュバジル添え。 · フレッシュで軽やか。

ラングスティーヌのラビオリ、コンフィレモン、マッシュルーム、酸味のあるブロス · デリケートで香りが良い。

キヌア、アボカド、マンゴー、カリカリ野菜を使ったフレッシュサラダ、レモンオリーブオイルドレッシング。 · ヘルシーでベジタリアンなオプション。

カニの身をアボカドとマンゴーで和え、タンドリスパイスで味付け。 · エキゾチックな甘塩っぱいミックス。

カリカリのインゲン豆、ピスタチオとスモーク風味のリコッタ添え。 · 個性的なベジタリアン前菜。

生の紫色のアーティチョークの薄切り、パルメザンチーズの削り節とレモンビネグレット添え。 · カリカリの食感と繊細な味わい。

生のホタテの薄切り、酸味のある青リンゴと日本のポン酢ソース添え。 · フレッシュでマリンな風味。

レモンジュースでマリネした生の魚、ココナッツミルクとタマリンドソース添え。 · ペルー風インスピレーション料理、クリーミーで酸味がある。

角切りにした生のマグロを、アボカド、ミント、カラマンシー（柑橘類）と和えたもの。 · フレッシュで香りが良い。

温かいセビーチェ風に調理した半生サーモン、キヌア添え。 · 伝統的な料理の温かいバリエーション。

ポピーシードとセサミのクラストで軽く焼いたマグロ、スパイシーアボカドタルタル添え。 · 内側はとろとろ、外側はカリカリの食感。

スパイスでマリネしたビーフ、香り高いジャスミンライス添え。 · スパイシーで柔らかい料理。

パン粉を付けて揚げた仔牛のカツレツ、パルメザンチーズと若いほうれん草のサラダ添え。 · クリスピーでボリュームたっぷり。

ゆっくりと火を通してとろとろにしたナス、季節の野菜添え。 · 地中海風の風味豊かなベジタリアン料理。

夏トリュフを削った、卵入りロングパスタ。 · 贅沢で香りの良いパスタ料理。

丸ごとまたはカットした地鶏のロースト、シェア用。ソースは天然ジュまたはトリュフ風味から選択。 · 親しみやすく伝統的。

カリカリのメレンゲととろとろのハート、フルーツとホイップクリーム添え。 · 軽くて甘い。

自家製ホイップクリーム添え、フレッシュな赤い果実のセレクション。

カリカリのパイ生地とバニラ＆キャラメルカスタードクリームの層からなるペストリー。 · フランスのペストリーのクラシック。

プラリネホイップクリームを詰めたシュークリーム、温かいチョコレートソース添え。 · シェアできるグルメデザート。

象徴的なシャンパン、フルーティーでエレガント。

ロゼシャンパン、赤い果実の香りとフレッシュさ。

シャルドネ100%シャンパン、繊細でピュアなアロマ。