Modern Mode & Modern Mode Café

クラシックなフレンチパイ生地のパン。外はサクサク、中はふんわりとした食感で、層がはっきりしています。お店自家製の天然手作りジャムを添えて、甘酸っぱい風味をプラスします。

スコーンに似た、ふんわりとしたバター風味の小さなパン。天然手作りジャムを添えて食べると、より美味しくなります。

ヘルシーで爽やかな卵乳菜食サラダ。数種類の新鮮なレタスとルッコラを使用。パルメザンチーズ、ナッツ、ドライフルーツを添え、食感が豊かで層があります。

風味豊かなサラダ。スペイン産セラーノハムの塩味と香りが特徴です。レタス、チーズ、ケッパーと合わせ、食欲をそそり爽やかです。

クラシックなフレンチホットサンド（クロック・ムッシュ）。厚切りハムとモッツァレラチーズを挟んで焼き上げます。レタスサラダと自家製ジャムヨーグルト付き。

クロック・マダムに半熟の目玉焼きをプラス。卵黄が流れ落ちて風味が増します。サラダとヨーグルト付き。卵乳菜食バージョンも可能です。

キッシュ。卵液と季節の食材を使用。レタスサラダとバゲットを添えて、ボリュームのある軽食です。

数種類のヨーロッパ風チーズとサラミの盛り合わせ。ナッツとドライフルーツが食感のアクセントになっています。ワインとの相性も抜群です。

エスプレッソ。濃厚でコクのある味わいです。表面にはクレマと呼ばれるコーヒーオイルの層があり、コーヒー本来の味を楽しむのに最適です。

ダブルエスプレッソ。量とカフェインが倍増。香りがより濃厚になり、味わいもよりしっかりします。

カフェ・コン・パンナ。エスプレッソにたっぷりのミルクフォームを乗せます。まろやかな口当たりで、カプチーノに似ていますが、ミルクフォームの比率が異なります。

スペイン風アイスエスプレッソ。通常、熱いエスプレッソを氷の入ったカップに注ぎ、濃厚な香りを保ちつつも冷たい味わいです。

シチリアンコーヒーのアレンジ版。エスプレッソにレモン汁とレモンスライスを加えます。甘酸っぱくほろ苦い味わいで、非常に爽やかで口直しになります。

カフェ・アロンジェ。ロング抽出コーヒー。エスプレッソとアメリカーノの中間の濃さで、コーヒーオイルと香りをより多く保っています。

冷水で長時間浸漬抽出したコーヒー。酸味と渋みが少なく、まろやかで甘みがあり、発酵したような芳醇な香りがあります。

カフェ・クレーム。エスプレッソにたっぷりのきめ細かいミルクフォームを加えます。滑らかな口当たりで、カプチーノに似ていますが、ミルクフォームの比率が異なります。

カフェ・オ・レ。ブラックコーヒーをベースに温かいミルクを加えます。まろやかで優しい口当たりで、ミルクの風味が豊か。朝食に最適です。

ブラックコーヒーにたっぷりのホイップクリームを乗せ、ココアパウダーを振ることもあります。混ぜずに、熱いコーヒーが冷たいクリームを通り抜けるようにして飲みます。

マリアージュ・フレール社のフレーバーティー。温かいバニラの香り、シトラスとワイルドベリーのフルーティーな香りが融合し、まろやかな味わいです。

ノンカフェインのルイボスティーベース。トロピカルな花と果実の香りがします。いつでも飲め、独特でリラックスできる風味です。

濃厚な紅茶に、バニラ、キャラメル、ヘーゼルナッツ、蜂蜜の甘い香りをブレンド。まろやかな味わいで、デザートとの相性も抜群です。

クラシックなアールグレイのアレンジ版。南フランス・プロヴァンスのラベンダーを加えます。ベルガモットのシトラス香とラベンダーの花の香りが織り交ぜられ、エレガントで魅惑的です。

マリアージュ・フレール社のクラシックなマルコポーロティーの緑茶バージョン。独特のベリーと花の香りがし、爽やかで飲みやすいです。

春らしいフレーバーティー。桜のほのかな香りがします。日本の桜の木の下にいるような、爽やかな風味です。

香りが豊かな緑茶に、数種類の花とトロピカルフルーツをブレンド。ローズ、アップル、マンゴーなどの香りが層になり、多彩な味わいです。

スパイスの風味が豊かなインドのミルクティー（チャイ）。シナモン、カルダモン、ジンジャーなど数種類のスパイスをブレンドし、温かく微かにスパイシーで、独特の風味です。

フランスで有名な最高級ビール。爽やかな口当たりで、ほのかな果実と花の香りがします。きめ細かい泡立ちで、非常に飲みやすいです。

台湾地ビールのIPAスタイル。ホップの香りが豊かで、シトラスとトロピカルフルーツの風味が楽しめます。苦味はしっかりしていますが、後味は甘いです。

台湾の地元食材である桂圓（リュウガン）を醸造したアンバービール。燻製桂圓の甘い香りと麦芽のキャラメル風味が特徴です。

フルーツサワーエール。ドラゴンフルーツとオレンジジュースを使用。鮮やかな色合いで、酸味と甘味のバランスが良く、爽やかな口当たりでフルーティーです。

台湾先住民のスパイスである馬告（山椒）を加えた小麦ビール。レモンと生姜の独特の爽やかな香りが特徴です。

ベルギーのクラシックなサワービール。オーク樽で熟成されています。酸味と甘味のバランスが良く、赤ワイン、梅、カシスのような豊かな層があります。

伝統的な修道院スタイルのデュベル。麦芽の香りが豊かで、キャラメル、ドライフルーツ、チョコレートの風味が楽しめます。コクがありまろやかな味わいです。

イギリスの老舗醸造所Samuel Smithが醸造するオーガニックサイダー。有機リンゴを発酵させ、天然のリンゴの香りが豊かで、酸味と甘味のバランスが良く、きめ細かい泡立ちです。

毎月特別に選ばれた限定ビール。種類と風味は毎月異なりますので、当月のビールについてはスタッフにお尋ねください。