Moci Sushi






A105 TUNA CRISPY
A105 TUNA CRISPY
クリスピーな土台に乗せたフレッシュマグロの前菜。魚の柔らかい食感がクリスピーさと心地よく対照をなします。 · マグロの生のような、フレッシュで風味豊かな味わい。
A106 SALMON CRISPY
A106 SALMON CRISPY
クリスピーなウェハーまたはベースに乗せたフレッシュサーモンの小片。サーモンの豊かさと香ばしい食感を組み合わせたクラシックな前菜。 · サーモンの繊細でバターのような風味。
A108 MAGURO CHIPS
A108 MAGURO CHIPS
マグロ(マグロ)のタルタルまたはスライスを添えたクリスピーチップス。食感のコントラストを楽しむ、美味しいスナック。 · 軽いアペタイザーとして最適。
A107.SALMON CHIPS
A107.SALMON CHIPS
フレッシュサーモンを添えたクリスピーチップス。食事を始めるのに楽しく美味しい方法。 · サーモンの濃厚な風味が、塩味ベースとよく合います。
B145 エビフムス
B145 HUMMUS GAMBERONE
ひよこ豆のフムスを敷いたエビのグリル。地中海と東洋の風味が融合。 · エビの甘さとフムスのクリーミーで土のような風味が組み合わさっています。
A144 マンダリン ホタテ
A144 MANDARINO CAPPESANTE
ホタテをマンダリンオレンジと共に。柑橘類の酸味で貝の甘みを引き立てる洗練された一品。 · 柔らかい食感と、フレッシュで柑橘系の風味。
A144 ビーフ アスパラガス
A146 MANZO PUNTARELLE
アスパラガス(チコリの新芽)と共に提供される牛肉。肉の旨味と野菜のフレッシュな苦味を組み合わせた一品。 · クリスピーで風味豊かな一品。
B132 TAKOKY
B132 TAKOKY
衣をつけたタコのボール、たこ焼きとして知られています。中は柔らかく、タコの断片が入っています。 · 旨味、しばしば濃いソースとマヨネーズで提供されます。
B135 IBERICO BUN
B135 IBERICO BUN
イベリコ豚を詰めた蒸しパン(バオ)。パンは柔らかくふわふわで、詰め物は濃厚で風味豊かです。 · 手で召し上がってください。
A508 BLACK SAKE NIGIRI
A508 BLACK SAKE NIGIRI
黒米(しばしばヴェネツィア米)とサーモンのスライスを乗せた握り寿司。黒米は香ばしい風味と独特の色を加えます。 · 黒米のややしっかりした食感と合わせたサーモンの風味。
A505 PISTACHIO NIGIRI
A505 PISTACCHIO NIGIRI
ピスタチオの粒またはクリームで飾られた握り寿司。ピスタチオは魚にクリスピーさとトーストされた風味を加えます。 · 伝統的な寿司にモダンなひねりを加えたもの。
A511 ONIGIRI
A511 ONIGIRI
海苔で巻かれた三角形の握り飯。クラシックでシンプルな日本の軽食。 · 味付けされたコンパクトなご飯、繊細な風味。
A506 SEA NIGIRI
A506 SEA NIGIRI
海の魚(おそらくスズキまたはタイ)の握り。酢飯の上に生の魚を乗せたもの。 · 繊細でフレッシュな風味。
A512 エビおにぎり
A512 EBI ONIGIRI
エビ(エビ)入りのおにぎり。エビはご飯の中または上に調理済みまたは天ぷら。 · エビの甘さとご飯の食感の組み合わせ。
A510 BLACK FLAMBÉ NIGIRI
A510 BLACK FLAMBÉ NIGIRI
黒米の上に、炎で炙った(フランベ)魚を乗せた握り寿司。炙ることで魚の脂が引き立ち、軽いスモーキーな風味が加わります。 · 柔らかい食感と温かい表面。
B199 グリルイカ*
B199 CALAMARO GRIGLIATO*
グリルで調理したイカ。素早い調理により、身は柔らかく保たれ、スモーキーな風味が加わります。 · 濃厚な海の風味、しばしば少量のオイルまたはレモンで味付けされます。
B206 グリルエビ*
B206 GAMBERONI ALLA GRIGLIA*
グリルで調理した大きなエビ。通常は殻付きで、旨味を閉じ込めます。 · 炭火焼きの香ばしさと甘くしっかりした肉質。殻をむいて熱々をどうぞ。
B200 KUSHI SAKE#
B200 KUSHI SAKE#
グリルしたサーモンの串。サーモンの小片を串に刺し、火で調理。 · グリルにより、サーモンは柔らかく風味豊かになります。
B207 IKA#*
B207 IKA#*
グリルしたイカの串またはポーション。しっかりとした食感とちょうど良い弾力。 · グリル調理で風味が増した、繊細な海の香り。
VB201 YAKITORI
VB201 YAKITORI
クラシックな日本のグリルチキン串。しばしば醤油ベースのタレまたは塩のみで味付けされます。 · ジューシーで風味豊かな肉。
B208 ズッキーニ
B208 ZUCCHINE
スライスまたは角切りにしてグリルしたズッキーニ。軽くて野菜中心の付け合わせ。 · 野菜の甘みとグリル跡。
B202 GYU KUSHI*
B202 GYU KUSHI*
グリルした牛肉の串。柔らかい肉片を串に刺し、素早く調理。 · 濃厚な肉の風味、前菜またはメインに最適。
B209 ピーマン
B209 PEPERONI
グリルしたピーマン。調理により果肉が柔らかくなり、自然な甘みが引き立ちます。 · 彩り豊かで風味豊かな付け合わせ。
B204 EBI#
B204 EBI#
グリルまたは串焼きにしたエビ。シンプルに調理された甲殻類。 · 甘い味としっかりした食感。