미우미가

最高級韓牛カルビサルを慶州式特製ヤンニョムに漬け込み、炭火で焼き上げた料理です。甘辛いヤンニョムと柔らかい肉汁が調和した味わいです。温かいご飯と一緒にお楽しみいただくと、さらに美味しくいただけます。

新鮮な韓牛のランプ肉またはシンタマを薄く細切りにし、ヤンニョムで和えた韓国式ユッケです。香ばしく甘辛い味わいが特徴で、柔らかい食感が自慢です。梨や卵黄と混ぜて食べると、さらに美味しくなります。

牛の横隔膜についた希少部位であるアンチャンサル（ハラミ）です。肉汁が豊富で、噛み応えがありながらも柔らかい食感が特徴です。炭火で軽く焼き、塩につけて食べると、本来の風味を存分に味わえます。