米香台菜餐廳

新鮮なアスパラガスとホタテ（帶子）を強火で炒めました。アスパラガスはシャキシャキとした食感で、ホタテは新鮮で弾力があります。味付けはさっぱりとしており、食材本来の旨味を活かしています。

ヘチマと新鮮なアサリを一緒に調理しました。ヘチマがアサリから出た美味しいスープを吸い込み、柔らかくジューシーです。海鮮の旨味が詰まった野菜料理です。

乾燥ホタテの細切りで煮込んだヘチマ。ヘチマは柔らかく煮込まれ、ホタテの塩味と旨味が合わさっています。滑らかな食感で、老若男女問わず楽しめます。

台湾産ビーフンと豊富な海鮮（エビ、イカなど）を炒めました。ビーフンが海鮮スープの旨味を吸い込み、モチモチで味があります。具材たっぷりの伝統的な主食です。

太麺を数種類の新鮮な海鮮と共に強火で炒めました。麺は滑らかでコシがあり、香ばしいソースと海鮮の旨味が絡み合っています。鍋の香りが食欲をそそり、香りが鼻に抜けます。

台湾産高級カラスミの角切りを添えた贅沢なチャーハン。カラスミの塩味と旨味、卵チャーハンの香ばしさが絶妙に調和しています。ご飯は一粒一粒がはっきりしており、一口ごとに海の風味が広がります。

XO醤と乾燥ホタテの細切り（瑤柱）を強火で炒めました。XO醤はピリ辛で風味豊かで、ホタテの細切りが食感に深みを与えています。濃厚な味わいで、食欲をそそります。

シェフの絶妙な炒め技が光る、当店自慢のチャーハン。ご飯は一粒一粒がはっきりしており、べたつかず油っぽくありません。具材が豊富で、鍋の香りが食欲をそそります。必食の定番主食です。

新鮮なアサリと紅麺線（細い麺）を炒めました。アサリは大きくジューシーで、紅麺線は細かく滑らかです。海鮮の甘みと伝統的な麺料理を組み合わせた特色料理です。

マグロの旨味とカボチャの甘みを組み合わせました。カボチャのクリーミーさがモチモチのビーフンを包み込み、しっとり甘い食感です。独特の風味で栄養豊富です。

厳選された上質な燕窩を煮込んだ最高級デザート。滑らかで繊細な食感で、ほのかな甘みがあります。滋養があり美容に良く、食後に適しています。

白きくらげ（銀耳）とユリを弱火で煮込みました。白きくらげはコラーゲンが豊富で、とろりとした滑らかな食感です。スープは甘く滋養があり、口直しにも健康にも良いです。

手作りのアーモンド豆腐。白く滑らかな質感です。濃厚で自然なアーモンドの香りがし、口の中で溶けます。夏季限定の冷たいデザートです。

熱々の濃厚なアーモンドティーに、カリカリの揚げパンを添えて。揚げパンをアーモンドティーにつけて食べるのが、台湾の伝統的な食べ方です。冬季限定で、心も体も温まります。

濃厚なココナッツミルクをベースに、モチモチで透明なタピオカを加えました。甘くて濃厚な味わいで、東南アジア風です。冷たく滑らかで、食感が豊かです。

クリーミーなタロイモを団子状にして揚げました。外側は黄金色でカリカリ、内側はタロイモの香りが濃厚で甘いです。懐かしい風味の伝統的な台湾デザートです。

台湾特有の烏龍茶品種。黄金色の水色で、天然のほのかなミルク香と花の香りがします。爽やかで甘みがあり、苦味はありません。

半発酵の定番茶。水色は琥珀色で明るく、香りは濃厚で長持ちします。口に含むと甘みが広がり、独特の焙煎の風味がします。

強焙煎の烏龍茶。水色は濃い褐色で、味わいはまろやかで甘みがあります。はっきりとした火香と熟した果実の香りがし、後味が長いです。

未発酵の緑茶。水色は碧緑で澄んでおり、香りは清新で上品です。爽やかな味わいで、新芽の清香と豆の香りがします。

カフェインフリーの西洋風ハーブティー。ほのかなリンゴの香りがし、まろやかで甘みがあります。リラックス効果があり、食後に適しています。