mezmez Traiteur Libanais

ひよこ豆とハーブで作ったフリッター。外はカリカリ、中はふんわり。

スパイシーなひき肉を詰めた小さなパイ。

溶けたチーズを詰めた小さなパイ。

挽き割り小麦とひき肉で作ったミートボール。ひき肉と松の実を詰めて揚げたもの。

キッベのベジタリアン版。カボチャやジャガイモ、挽き割り小麦で作られることが多い。

チーズを詰めたカリカリの生地のロール。

スマックで酸味をつけたほうれん草を詰めた三角形のパイ。

様々な種類のレバント風セイボリーフリッター。

温かいヨーグルトソースで煮込んだミートボール。細麺ご飯に乗せて提供。

ファラフェルをヨーグルトソースと共に細麺ご飯に乗せて提供。伝統的な料理のベジタリアン版。

玉ねぎとスパイスをたっぷり使ったトマトソースで煮込んだミートボール。ご飯と共に提供。

様々なレバント料理（メゼ）5種類を選べるボウル。

ブルグルに乗せたグリル肉串（マリネチキンまたはひき肉）。

ニンニクとフレッシュコリアンダーで炒めたエビ。細麺ご飯と共に提供。

冷たいメゼとディップ、サラダを含む、様々な種類の冷たいベジタリアンメゼの盛り合わせ。

冷たいメゼと肉（シャワルマ）をミックスしたテイスティングボックス。

温かいメゼと冷たいメゼの豊富な盛り合わせ。レバントの味を網羅。

ローストマリネチキンとガーリックソース、ピクルスをレバントパンで巻いたサンドイッチ。

マリネしてローストした牛肉または子羊肉のサンドイッチ。ゴマソース（タヒニ）、パセリ、玉ねぎと共にフラットブレッドで提供。

ニンニクとハーブで炒めたひき肉のサンドイッチ。フムスと野菜と共に。

カリカリのファラフェルボールを使ったベジタリアンサンドイッチ。タヒニソースと野菜と共に。

クリーミーなカードチーズ（ラブネ）とタイムスパイスミックス（ザアタル）を組み合わせたフレッシュサンドイッチ。

鶏レバーのソテーサンドイッチ。ザクロシロップやレモンで味付けされることが多い。

スパイシーな魚のサンドイッチ。ピリ辛のタヒニソース添え。

ひき肉、トマト、スパイスを乗せた小さなレバント風ピザ。

伝統的なミルクプリン。オレンジフラワーウォーターとローズウォーターの香りをつけ、ピスタチオを添えて。

クリーミーで濃厚なカードミルク。蜂蜜やドライフルーツと共に提供されることが多い。

ナッツやピスタチオを詰めたパイ生地のペストリー。甘いシロップに浸して。

セモリナ粉とピスタチオの生地に、アシュタクリームを添えて。

ミルククリームを詰めた、細いカリカリの麺（エンジェルヘア）で作ったデザート。

フルーツやローズ風味の、柔らかいゼリー状のキャンディー。粉砂糖をまぶして。

レバントの様々な甘いお菓子セレクションが入ったテイスティングボックス。

オレンジフラワーウォーターでほんのり香りをつけた、爽やかなレモン風味のドリンク。

ヨーグルトと水で作った塩味のドリンク。乾燥ミント風味。

軽くてモルティーなノンアルコールレバントビール。

ミネラルウォーター。

クラシックコーラソーダ。

シュガーフリーのコーラソーダ。

炭酸入りレモンライムソーダ。

果肉入りのオレンジ風味炭酸飲料。

甘いアイスティー。

イタリアの炭酸水。

タヒニ（ゴマペースト）、レモン、オリーブオイルで作ったひよこ豆のピューレ。クリーミーで濃厚。

グリルナスとタヒニ、レモンを混ぜたもの。スモーキーな風味が特徴。

煮込んだレンズ豆を潰して味付けした料理。

ヨーグルトを水切りして作るフレッシュチーズ。濃厚な食感と酸味のある味わい。

フレッシュガーリックで味付けしたクリーミーなラブネ。

ヨーグルト、すりおろしキュウリ、ニンニクを混ぜた爽やかなブレンド。

ナス、ひよこ豆、トマトの冷たい煮込み（ギリシャ風とは異なり、ベジタリアンでベシャメルソースなしが多い）。

スパイス（タイム）で味付けした熟成チーズを崩したもの。トマトと玉ねぎと共に提供。

米、野菜、ハーブを詰めて蒸したドルマ。

非常にニンニクが効いたクリーミーな白いエマルジョン。マヨネーズ（トゥーム）に似ています。

刻んだパセリ、ミント、トマト、細挽きブルグルを使った伝統的なサラダ。レモンとオリーブオイルで味付け。

カリカリのピタパンとスマックを使った、シャキシャキの野菜サラダ。

ナスグリルと野菜のサラダ、ババガヌーシュの別名。

インゲンまたは白いんげん豆のサラダ。味付け済み。

ローストした細麺を添えて調理したご飯。定番のサイドメニュー。

トマトまたはスパイスで調理した挽き割り小麦。

レンズ豆と米の料理に、カリカリにキャラメリゼした玉ねぎを添えて。

ニンニク、コリアンダー、唐辛子で味付けしたスパイシーなジャガイモの角切りソテー。

温かいメゼと冷たいメゼの様々な種類を含む、一人分のフルコースメニュー。

ベース、メゼ、タンパク質を選んで自分で作るボウル。

メゼに最適な、薄くて丸いフラットブレッド。