Medium Rare Steak & Wine
Medium Rare Steak & Wine
Medium Rare Steak & Wine
すべての価格には10％のサービス料と適用される政府税が加算されます。
前菜
スペシャル ジラルド オイスター、フランス
Spéciale Gillardeau Oyster, France
フランス産の大きくてしっかりした、クレール仕上げの牡蠣、「牡蠣のロールスロイス」
丸くてナッツのような甘い後味で知られる高級フランス産牡蠣。殻付きの生で提供します。レモンを絞るか、ミニョネットソースでお楽しみください。
฿240~
ロメスコソース添え炙りキングホタテ
Seared King Scallops with Romesco Sauce
炙りホタテのスペイン風クラシックソース
黄金色の焼き色が付くまでパンで焼いた、大きくて柔らかいホタテ。濃厚なナッツと赤ピーマンベースのスペイン風ソースを添えて提供します。甘みのある風味豊かな前菜です。
฿1,454
≈ $45.00タイ風ドラムンラム
Thai-Style Fried Drunken Lamb
お気に入りのビール、ワイン、ハイボールと一緒に楽しむのに良いスナックです
スパイシーなソースで炒めた、唐辛子、ニンニク、バジル入りのラム肉。 'パッ・キー・マオ'の風味として知られています。お酒によく合う、大胆で香りの良い料理です。
฿389
≈ $12.00ステーキタルタル
Steak Tartare
生のオーストラリア産テンダーロインのミンチ、うずらの卵、玉ねぎ、マスタード、ピクルス添え
ケッパー、玉ねぎ、ソースで味付けした細かく刻んだ生の牛肉で作られたクラシックなビストロ料理。生の卵黄をトッピングして混ぜ合わせます。トーストまたはクラッカーを添えて冷たい状態で提供します。
฿495
≈ $15.00ビーフカルパッチョ
Beef Carpaccio
レモンソースと刻んだ玉ねぎ＆パセリをかけた、生の薄切りオーストラリア産テンダーロイン
皿の上に平らに並べた非常に薄切りの生の牛肉。新鮮さを出すために柑橘類とハーブで味付け。軽やかで繊細な前菜です。
฿328
≈ $10.00トリュフビスク
Truffle Bisque
クリーミーなトリュフスープ、皆に愛され楽しまれています
トリュフの土のような香りがする、濃厚でベルベットのようなスープ。クリーミーな食感と深い風味があります。温かい状態で提供します。
฿245
≈ $8.00ロブスタービスク
Lobster Bisque
ニューヨークの最高級のクラシックオリジナルレシピ、本物のロブスターの肉と殻を使用
ロブスターの出汁とクリームで作られた、滑らかでクリーミーなスープ。ロブスターの身が入っています。ほのかな甘みのある濃厚なシーフードの風味です。
฿295
≈ $9.00メインコース
オーストラリア産純血種 400日穀物肥育 OKAN 和牛 トマホーク
Australian Purebred 400-Day Grain-Fed OKAN Wagyu Tomahawk
100gあたりの価格
骨付きのプレミアム和牛リブアイステーキ。豊富な霜降りの脂肪が、豊かでバターのような風味と口の中でとろけるような食感を生み出します。重量で販売。
฿439
≈ $14.00リブアイ
Ribeye
最低300gカット 100gあたりの価格
リブセクションからカットされた、柔らかく風味豊かなステーキ。霜降りとジューシーな食感で知られています。均一な仕上がりのために穀物肥育されています。
฿448.30
≈ $14.00テンダーロイン
Tenderloin
最低250gカット 100gあたりの価格
最も柔らかいカットの牛肉で、脂肪が少なくきめ細かい。マイルドな牛肉の風味。非常に柔らかく切りやすいです。
฿1,018
≈ $32.00シェフのおすすめ（テンダーロインの端）
Chef's Choice (Tenderloin's End)
200-250g / 7-8.8 oz
テンダーロインの端の部分の特別なカット。フィレと同じ柔らかさですが、形が少し異なります。お好みに合わせてグリルします。
฿1,545
≈ $48.00トマホーク
Tomahawk
1,000～2,400g / 35.2～84.6 oz 100gあたりの価格
骨付きの巨大なリブアイステーキ。シェアに最適です。骨からの強い風味とかなりの霜降りが特徴です。
฿329
≈ $10.00シーフード＆パスタ
活きたアラスカキングクラブ（タラバガニ）、ノルウェー＆ロシア
Live Alaskan King Crab (Taraba Crab), Norway & Russia
蒸し＆クリスタルバターとシーフードソース添え 事前支払い＆予約のみ 45分準備時間 100gあたりの価格
巨大なカニの脚は、その巨大なサイズと甘くしっかりした肉で知られています。風味を保つために蒸しています。ディップソースを添えて提供します。
฿420
≈ $13.00クリスタルバター添えグリル
Grilled & Served with Crystalized Butter
殻ごとグリルした新鮮な丸ごとロブスター。濃厚なバターソースを添えて提供します。柔らかく甘い肉。
฿2,545
≈ $79.00ケイジャンスパイス添えグリル
Grilled & Served with Cajun Spices
新鮮な丸ごとロブスターを大胆なケイジャンスパイスで味付けしてグリルしました。甘いロブスターの肉を引き立てるスパイシーな風味です。
฿2,545
≈ $79.00特大ロブスター（1匹あたり1,000～3,000グラム）
Over-Sized Lobster (1,000 - 3,000 grams per lobster)
100グラムあたりの価格*
重量で販売される特大ロブスター。シェアに最適、またはより多くの肉を食べたい方に。
฿300
≈ $9.00赤ワイン
持ち込み料 1,000円/ボトル
アベ・デ・プレサ・テンプラニーリョ・プレミア - スペイン
Ave de Presa Tempranillo Premier - Spain
ボディ：M-F
テンプラニーリョ種ブドウで作られたスペインの赤ワイン。通常、ミディアムからフルボディで、赤いベリーとスパイスのノートがあります。
฿450~
クレーン・レイク - カベルネ・ソーヴィニヨン - カリフォルニア
Crane Lake - Cabernet Sauvignon - California
ボディ：M-F
カリフォルニアのカベルネ・ソーヴィニヨン。ブラックカラントやチェリーのようなダークフルーツの風味と、滑らかな余韻があります。