マヴロマティス・パシー

Une formule repas comprenant une entrée et un plat principal. Idéal pour découvrir les saveurs grecques en deux services.

Une formule repas comprenant un plat principal et un dessert. Parfait pour terminer le repas sur une note sucrée.

Un assortiment de trois entrées froides sélectionnées par le chef. Varie selon les produits frais du jour.

Un trio classique végétarien : houmous onctueux, taboulé riche en herbes et caviar d'aubergine fumé. Servi avec du pain pita.

Assiette fraîcheur avec du tzatziki crémeux, des feuilles de vigne farcies (dolmadès) et des calamars marinés. Saveurs citronnées et herbacées.

Mélange de saveurs intenses avec de l'aubergine fumée, de la purée de fèves de Santorin et du tarama onctueux aux œufs de cabillaud.

Assortiment du jour mêlant spécialités chaudes et froides. Sélection du chef selon arrivage.

Combinaison de poulpe mariné, de caviar d'aubergine fondant et de beignets de courgettes (kolokythokeftédès) croustillants.

Saumon juste saisi servi avec un houmous original aux haricots cornilles et des boulettes d'épinards au fromage. Riche en saveurs.

Un assortiment de boulettes végétales et de tartinades. Inclut du ktipiti (poivrons et feta) légèrement épicé.

Œuf mollet au jaune coulant, servi sur une fondue d'aubergine et parsemé de feta grillée salée. Texture crémeuse.

Thon frais mariné au citron (ceviche), accompagné de houmous doux et de légumes marinés croquants. Frais et acidulé.

Poulpe tendre poêlé servi sur une purée de fèves jaunes de Santorin. Accompagné de tomates confites aromatiques.

Duo de fromages grecs grillés, servis avec une soupe froide de légumes (gaspacho). Contraste chaud-froid et salé-frais.

La salade traditionnelle avec feta, olives, tomates et concombre. Agrémentée de pain sec crétois (dakos) pour le croquant.

Pâtes farcies inspirées de la tourte aux épinards grecque. Contient des épinards, du fromage et une crème de feta onctueuse.

Plat spécial du jour préparé selon l'inspiration du chef et les produits de saison.

Poisson grillé sur peau croustillante. Servi avec une sauce vierge aux olives et un jus de soupe de poisson (kakavia).

Calamar entier farci de riz et légumes, servi avec une sauce riche aux crustacés. Tendre et savoureux.

Ragoût traditionnel de joue de bœuf mijotée lentement avec des petits oignons et des épices douces. Viande très tendre.

Le plat grec emblématique. Couches d'aubergines, de viande hachée (agneau/veau) et de béchamel, gratinées au four.

Version végétarienne de la moussaka. Légumes confits et fromages grecs remplacent la viande pour un plat riche et fondant.

Boulettes de viande allongées parfumées au cumin et mijotées dans une sauce tomate. Servies traditionnellement avec du riz.

Yaourt grec authentique, épais et crémeux. Agrémenté de miel de Crète, de granola croquant et de fruits.

Un café servi avec une sélection de petites pâtisseries sucrées grecques (baklava, biscuits, etc.).

Flan oriental léger parfumé à la fleur d'oranger. Texture douce, garni de pistaches concassées.

Dessert glacé riche en chocolat et pistache. Accompagné d'une salade d'oranges épicée pour la fraîcheur.

Dessert sucré-salé à base de fromage grillé (similaire au halloumi), servi avec du miel riche et des pistaches.

Glaces artisanales aux parfums de saison. Prix par boule.

Menu déjeuner rapide comprenant un sandwich au choix et une portion de taboulé vert frais.

Sandwich dans un pain pita chaud garni de poulet grillé, d'artichauts et d'une sauce houmous.

Sandwich pita aux boulettes de viande (keftédès). Relevé avec du labneh (fromage frais) et de la menthe.

Sandwich végétarien au fromage halloumi grillé. Garni de légumes grillés et de caviar d'aubergine.

Sandwich pita garni de croquettes de légumes croustillantes et de fromage frais.

Le classique sandwich aux falafels (boulettes de pois chiches frites). Servi avec taboulé et houmous.

Sandwich aux saveurs marines avec sardine et feta. Agrémenté de câpres et de poivrons pour du peps.

Sandwich au thon germon et à la feta. Frais et complet avec des légumes marinés.

Tourte feuilletée grecque fourrée à la viande hachée et au fromage. Servie chaude avec une salade.

Feuilleté savoureux aux olives noires de Kalamata et mélange de trois fromages grecs.

La célèbre tourte aux épinards et à la feta. Pâte filo croustillante et garniture fondante.

Feuilleté au fromage pur. Mélange fondant de feta, gruyère grec (graviera) et kasseri.

Gratin traditionnel d'aubergines et viande hachée parfumé à la cannelle. Plat réconfortant et riche.

Gratin de légumes variés sans viande, riche en fromages fondus. Savoureux et copieux.

Le "gratin de pâtes" grec. Couches de pâtes tubulaires, viande hachée et béchamel, le tout cuit au four.

Ragoût de veau cuit au four avec des petites pâtes (langues d'oiseau) qui absorbent la sauce savoureuse.

Lasagnes végétariennes garnies de légumes du soleil et d'un mélange de fromages grecs.

Assiette composée de brochettes grillées accompagnées de trois classiques : houmous, taboulé et aubergine.

Boulettes de viande parfumées aux herbes. Servies avec des légumes mijotés (briami) et du labneh frais.

Lasagnes riches à la viande hachée et à la sauce tomate, gratinées avec des fromages grecs typiques.

Aubergine entière garnie d'une farce à la viande épicée et gratinée. Servie avec une salade.

Version végétarienne de l'aubergine farcie. Saveurs douces d'oignons confits et de cannelle.

Boulettes de bœuf en sauce tomate au cumin. Accompagnées d'un riz pilaf aux pignons.

Légumes (tomates, poivrons, etc.) farcis de riz et d'herbes. Servi avec un ragoût de légumes (briami).

Le dessert grec par excellence. Yaourt épais et onctueux arrosé de miel et parsemé de noix croquantes.

Pudding au lait délicat parfumé à la fleur d'oranger. Servi froid avec des pistaches.

Gâteau moelleux à base de semoule (ravani), souvent imbibé de sirop. Accompané de fruits.

Revisite du tiramisu italien utilisant le Metaxa, une eau-de-vie grecque ambrée, à la place de l'alcool habituel.

Gâteau au fromage frais utilisant des produits laitiers grecs pour une texture et un goût uniques.

Dessert texturé mêlant le croustillant du praliné à la fraîcheur du citron et du basilic.

Dessert mariant le chocolat riche et la pistache, une combinaison classique et gourmande.

Assortiment de pâtisseries orientales au miel et aux fruits secs.

Pâtisserie faite de cheveux d'ange (pâte filo effilochée) croustillants, fourrée aux pistaches et imbibée de sirop.

La création sucrée du jour proposée par le chef.

Café court et serré.

Café sans caféine.

Espresso dilué avec de l'eau chaude, style américain.

Espresso avec une goutte de lait.

Double dose de café.

Grand café au lait.

Espresso coiffé d'une mousse de lait onctueuse.

Café servi avec des mignardises.

Boisson chaude délicate infusée au safran de Grèce, adoucie au miel et à l'orange.

Infusion rafraîchissante et aromatique mêlant le safran à la menthe et à la citronnelle.

Infusion de fleurs de tilleul, connue pour ses vertus apaisantes.

Thé vert épicé et parfumé, alliant le safran précieux à la réglisse et au gingembre.

Thé vert chinois aux feuilles roulées en petites perles. Goût frais et légèrement fumé.

Thé noir classique parfumé à la bergamote.

Thé noir indien réputé pour sa finesse et ses notes florales.

Rooibos (thé rouge), naturellement sans théine. Doux et rond en bouche.