Mattarello Parioli

2名様用のボリューム満点の盛り合わせで、イタリアの混合ハムとチーズのセレクションが含まれます。様々な塩味と風味を共有しながら食事を始めるのに最適です。

イタリアのクラシックな混合ハムのセレクション。塩味と多様な風味が楽しめ、パンとの相性も抜群です。

熟成生ハムのスライスを添えた新鮮なバッファローモッツァレラチーズ。ミルクの甘さとハムの塩味を組み合わせたクラシックな組み合わせです。

新鮮なフレッシュバッファローモッツァレラチーズを、その繊維質でジューシーな食感を最大限に引き出すために手で「ちぎって」提供します。ミルキーで繊細な味わいです。

2名様用ローマ風フリット盛り合わせ：ライススップリ、ポテトコロッケ、カリカリの野菜フリットが含まれます。様々な味覚を欲張りに楽しむのに最適です。

トマト風味のライスコロッケ、とろけるモッツァレラチーズの中心。熱いモッツァレラが半分に割ると糸を引くことから「電話風」と呼ばれます。カリカリの衣と柔らかい中身。

カチョエペペソースとカリカリのグアンチャーレを加えた、スップリのリッチなバリエーション。濃厚で塩味があり、ペッパーの効いた味わいです。

モッツァレラチーズとアンチョビを詰めて衣をつけ、揚げたズッキーニの花。花の甘さとアンチョビの塩味の美味しいコントラスト。

溶けるモッツァレラチーズを詰めた揚げパンサンドイッチ。外はカリカリ、中は柔らかく温かい。

パン粉をまぶして揚げた自家製ポテトコロッケ。シンプルで美味しい、マッシュポテトの柔らかい中心部。

非常に薄くスライスしたズッキーニを小麦粉でまぶし、チップスのようにカリカリになるまで揚げたもの。軽くて風味豊かなスナックです。

塩抜きした魚のフィレ（タラ）をカリカリの衣で包んで揚げたもの。中は柔らかくジューシー、外は黄金色。

揚げた新鮮なアーティチョークのくし切り。典型的なローマ風付け合わせ、カリカリでアーティチョーク特有の苦味があります。

様々なトッピングを添えたトーストパンの盛り合わせ。様々な味の組み合わせを試すのに最適です。

エキストラバージンオリーブオイルと塩で味付けしたシンプルなトーストパン。シンプルながらカリカリで風味豊かです。

チェリートマトのブルスケッタ。フレッシュで美味しい、典型的なイタリアの前菜。

オリーブペーストまたは刻みオリーブで味付けしたトーストパン。濃厚で塩味のある味わいです。

アーティチョーククリームまたはオイル漬けアーティチョークのブルスケッタ。繊細で野菜の風味が楽しめます。

生ハムのスライスを添えたブルスケッタ。パンの温かさがハムの香りを引き立てます。

スモークサーモンブルスケッタ。風味豊かで洗練されたシーフードの前菜。

ペコリーノ・ロマーノチーズ、黒胡椒、カリカリのグアンチャーレをたっぷり使ったリッチなソースで和えた手打ちパスタ。グリーチャの力強いバリエーション。

ローマの象徴的な料理：ペコリーノ・ロマーノチーズとたっぷりの黒胡椒で和えたフレッシュパスタ。クリーミーでスパイシー、非常に風味豊かです。

スパイシーなトマトソース、ニンニク、パセリのパスタ。シンプルながらも力強く情熱的な味わいのクラシック。

トマトソースパスタをパルミジャーノチーズで和え、フライパンで再加熱。乳化により、パスタを包み込む濃厚で風味豊かなソースができます。

トマトソース、ツナ、オリーブのパスタ。風味豊かで芳香のある地中海風ソース。

トマトソース、熟成グアンチャーレのカリカリ、ペコリーノ・ロマーノのローマ風で有名な料理。濃厚で塩味のある味わいです。

ゆっくり煮込んだ牛肉のトマトソースパスタ。ボリュームがあり家庭的な味わいです。

自家製バジルペスト、松の実、パルミジャーノチーズのフレッシュパスタ。香りが良く、フレッシュで芳香豊かです。

お好みのクラシックパスタ（スパゲッティまたはリガトーニ）を、お好みのソースで。調理に少し時間がかかります。

最高級の牛フィレ肉、非常に柔らかく赤身。グリルまたは、ご要望に応じてクリーミーなグリーンペッパーソースで調理します。

グリルした牛肉ステーキ、丸ごとまたは細切り（タリアータ）で提供。ジューシーで風味豊か。

グリルした牛肉と鶏肉のキューブが入った大きなミックス串。完璧な焼き加減には少しお待ちいただく必要があります。

串焼きにした牛肉と鶏肉の小さな塊。風味豊かで、皆で食べるのに最適です。

骨付きの大きな牛肉ステーキ、フィオレンティーナに似ています。肉好きには、レアでの調理をお勧めします。

薄切りのローストビーフ、冷たいまたは温かい状態で提供。赤身で風味豊かな肉。

最高級アンガス牛のハンバーガーをプレートで提供（バンズなし）。ジューシーで風味豊か。

叩いて薄く伸ばした子牛のカツレツ、パン粉と卵をまぶして揚げたもの。ミラノ風カツレツに似た、非常にカリカリで大きなカツレツ。

骨なしグリルチキン。軽くてヘルシーな一品。

重し（レンガ）の下でグリルしたチキン。外はカリカリ、中はよく火が通っています。皮は黄金色で風味豊か。

シンプルなグリルチキンブレスト、高品質のオイルで味付け。低脂肪でヘルシー。

白ワインでソテーした子牛の薄切り、生ハムとセージを添えて。柔らかく風味豊かです。

トマト、モッツァレラチーズ、バジルのフレッシュサラダ。イタリア国旗の色合いを軽やかな一皿に。

古くなったパンを浸し、トマト、オイル、酢、バジルを加えた伝統的な素朴な料理。フレッシュで素朴。

グリルまたはローストした季節の野菜のセレクション。健康的で彩り豊かな付け合わせ。

苦味のある葉物野菜。茹でてレモン添え（アグロ風）またはニンニクと唐辛子で炒め（リパッサート風）て提供できます。

バッファローモッツァレラチーズ、ツナ、チェリートマト、オリーブを添えた大きなミックスサラダ。新鮮な一品。

グリルチキンストリップ、チェリートマト、オリーブのミックスサラダ。軽いがタンパク質豊富。

スモークサーモン、バッファローモッツァレラチーズ、チェリートマトの豪華なサラダ。繊細で洗練された味わいです。

様々なグリル野菜を添えた、ボリュームのあるベジタリアンサラダ。

フェタチーズ、オリーブ、玉ねぎ、キュウリ、トマトの典型的なサラダ。塩味がありフレッシュ。

モダンで栄養価の高い、豆類とクリーミーなアボカドのサラダ。

オレンジの甘さとフェンネルのカリカリ感が特徴の、フレッシュで消化の良い冬のサラダ。

食感のミックスサラダ：クルミとリンゴのカリカリ感、ペコリーノチーズの塩味。

バンズに入ったクラシックなアンガスビーフハンバーガー。

アンガス牛とチェダーチーズのチーズバーガー。

リッチで風味豊かなベーコンチーズバーガー。

「汚い」（リッチ/エキセントリック）バーガー、卵、チーズ、ベーコン、肉入り。

野菜ベースのバーガーを使ったベジタリアンオプション。

アブルッツォ州の典型的な羊肉串。炭火焼きで、風味豊かで手で食べるのに最適です。

前菜（スップリ/コロッケ/ポテトフライ）とメインディッシュ（選択式）が含まれるお子様向けメニュー。