명인고기

牛のサーロイン部位の中でも、花のように美しい霜降りが特徴の最高級部位です。柔らかい肉質と豊かな肉の香りが特徴です。熱い鉄板で焼き、塩に軽くつけて食べると良いです。

牛の腰部分に位置するサーロイン部位です。赤身と脂肪のバランスが良く、ステーキによく食べられる部位です。香ばしく淡白な味が特徴で、適度な焼き加減で肉汁を楽しんでください。

牛カルビの骨の間についた肉です。もちもちした食感と濃厚な肉の香りが優れており、焼き肉用として人気が高いです。ヤンニョムに漬けて焼いたり、そのまま焼いて食べると良いです。

牛のサーロインの内側に位置する部位で、脂肪が少なく肉質が非常に柔らかいため、牛肉の中で最も柔らかい部位とされています。淡白で高級感のある味が特徴です。軽く焼いて肉汁たっぷりの柔らかさを感じてください。

牛の前足の上部についた部位で、扇の形に似ています。筋があり、もちもちした食感と香ばしい肉汁が特徴です。ステーキや焼き肉によく食べられ、肉の香りが豊かです。

牛のバラ肉部位で、白い脂肪層が点在しているのが特徴です。薄切りにして早く焼いて食べると、香ばしくもちもちした味が絶品です。野菜と一緒に包んで食べるとさらに美味しいです。

新鮮な牛肉を薄く千切りにし、ヤンニョムに和えた韓国伝統の食べ物です。ごま油やニンニクなどで味付けし、香ばしく柔らかい味が特徴です。梨と一緒に食べたり、卵黄と混ぜて食べるとより豊かな味が楽しめます。

豚のカルビ部位から出る肉で、赤身と脂肪が三層に重なっています。焼き肉用として最も人気があり、香ばしい肉汁ともちもちした食感が特徴です。サンチュ（包み野菜）と一緒に焼いて食べるとさらに美味しいです。

済州島黒豚の皮付き五枚肉（オギョプサル）です。普通のサムギョプサルよりもちもちした皮の食感と、香ばしく深い風味が特徴です。厚切りにして香ばしく焼くと、済州黒豚特有の味を感じられます。

非常に薄くスライスした冷凍サムギョプサルです。薄いので早く焼け、カリカリした食感と香ばしい味が特徴です。各種野菜と一緒に炒めたり焼いたりして添えるのに良いです。

韓国を代表するスープ料理で、香ばしいデンジャン（味噌）を溶かし、各種野菜や豆腐などを入れて煮込みます。深くピリ辛な味が特徴で、ご飯と一緒に食べると満足感のある一食になります。

釜でご飯を炊いた後、底にこびりついた薄いご飯です。カリカリで香ばしい味が特徴で、温かいお湯を注いでオクスンニュン（おこげ湯）として食べることもできます。食後に胃を楽にしてくれる食べ物です。

釜で炊き上げたばかりの温かく艶やかなご飯です。肉やチゲなど、どんな料理ともよく合います。ご飯自体の甘みとパラパラした食感が良いです。

冷たい氷のスープにそば粉の麺を入れ、きゅうり、卵、薄切り肉などを具材として乗せた冷たい麺料理です。酸っぱくて甘く、冷たいスープが特徴で、特に肉を食べた後の口直しに良いです。

そば粉の麺に甘辛いビビンヤンニョムを入れ、きゅうり、卵などを具材として乗せて混ぜて食べる冷たい麺料理です。食欲をそそる辛い味と、もちもちした麺が特徴です。お酢とからしをお好みで加えてください。

韓牛の牛骨を長時間煮込んだ白いスープのソルロンタンです。濃厚で香ばしい味が特徴で、素麺とご飯を入れて満足感のある食事を楽しめます。キムチ、カクシム（大根キムチ）と一緒に食べるとさらに美味しいです。

普通のソルロンタンより肉などの具材が豊富に入った特製ソルロンタンです。深く濃厚なスープの味と豊かな具材を一緒に楽しめます。滋養に良い温かい一食です。

薄切りにした豚の前バラ肉をピリ辛のヤンニョムに漬け込んで熟成させた後、ネギを山のように乗せて炒めて食べるプルコギです。ピリ辛ながらも甘い味と、シャキシャキしたネギの調和が良いです。ご飯と一緒に食べるのに適しています。

韓牛の前バラ肉を薄切りにし、醤油ベースの甘辛いヤンニョムに漬け込んで炒めたプルコギです。柔らかい肉質と旨味のあるヤンニョムが特徴です。ご飯のおかずによく、老若男女問わず好まれる味です。

韓牛プルコギを追加で注文できるメニューです。既存の韓牛プルコギと同様に、国産韓牛の前バラ肉を醤油ヤンニョムに漬けて提供します。よりボリューム満点にプルコギを楽しみたい時に良いです。

穀物を蒸留して作った韓国を代表する減圧蒸留焼酎です。透明で 깔끔한 (クリーンな) 味が特徴です。主に肉と一緒に飲み、様々な料理によく合います。

大麦などの穀物を発酵させて作ったお酒です。冷たく爽やかな味で、喉の渇きを癒すのに良いです。脂っこい食べ物と特に良く合います。

米を発酵させて作った韓国の伝統濁酒です。マッコリ特有のどろりとした甘酸っぱい味が特徴です。チヂミやピンデトックなどと一緒に楽しんで飲みます。

サンザシの実（サンザシ）を主原料とした韓国伝統の薬酒です。ほのかな香りとまろやかな飲み口が特徴です。一般酒よりアルコール度数が低いため、軽く楽しむのに適しています。

覆盆子（ポックンジャ）の実を発酵させて作った韓国伝統の果実酒です。特有の甘酸っぱい味と濃厚な赤い色が特徴です。健康に良いとされており、主に食事と一緒に楽しみます。

米を主原料に低温で発酵させて作った韓国を代表する清酒です。すっきりとしたまろやかな味とほのかな香りが特徴です。刺身や海産物料理と特に良く合います。

爽やかで冷たい炭酸飲料です。甘い味で口直しに良く、特に辛いものを食べる時に合います。

シュワシュワとした炭酸と甘い味が特徴の代表的な飲み物です。肉や揚げ物など、様々な料理と一緒に冷たく楽しむのに良いです。

爽やかなフルーツの香りがする炭酸飲料です。甘くて爽快なので、食事中または食後に涼しく楽しむのに最適です。